Sådan tilberedes fisk i fire nemme trin

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Det er ingen hemmelighed, at fisk er en meget sund ret. Fisk indeholder proteiner, sunde fedtstoffer og vigtige mineraler. Og i denne artikel viser vi dig en af de nemmeste måder at tilberede den mest møre fisk med en gylden skorpe på damp, men uden hjælp fra en dobbeltkedel.

Metoden, vi har forberedt til dig, er for enkel til ikke at prøve. Du kan bruge denne opskrift til at tilberede en fiskekroppe, filet eller bøf.

Forfatterne til den originale version af denne artikel eksperimenterede med fiskearter som tilapia, kulmule, flod- og havaborre, torsk, helleflynder, laks, stør, og fik i alle tilfælde en lækker ret.

Trin 1

Det første sted at starte er at trække fugt ud af fisken med køkkenrulle. Dette trin er især vigtigt, hvis du tilbereder frossen fisk, som som standard har meget vand.

Trin 2

Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i gryden. Du kan bruge både støbejernspander og non-stick pander.

Men vegetabilsk olie skal vælges, så den kan modstå høje temperaturer. Til disse formål er jordnødder, raps og majs bedst egnede. Men du bør ikke bruge olivenolie, for den brænder ved lave temperaturer.

Opvarm olie over medium varme i cirka tre minutter.

Trin 3

Tag fire skrog, bøf eller fiskefileter (ca. 2-3 cm tykke og vejer ca. 180 gram), krydr med salt og peber, kom i en gryde. Lad det virke i to minutter.

Trin 4

Vend derefter fisken med den brunede side opad og dæk gryden tæt med låg (eller folie, hvis der ikke er låg) for at undgå, at dampen slipper ud af fisken. Fjern køkkengrej fra varmen og lad fisken dampe, indtil den er kogt. Det vil ikke tage mere end 10 minutter.

Fisken er klar. God fornøjelse.

Nyttige råd

Brug krydderurter eller citronbåde for at tilføje smag. Læg fx en kvist rosmarin oven på fisken. Under påvirkning af damp forstærkes aromaen af urter og gennemsyrer fisken.