Hvordan og hvor meget skal man tilberede kyllingelever

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hemmeligheder ved at lave bløde småkager til salat, tærter og bare til frokost.

Sådan vælger du en kyllingelever

En god afkølet lever er brun med et mærkbart bordeaux skær. Der er ingen grønlige pletter på den.

Når du køber frosne produkter, skal du vælge pakker med lavt isindhold. Et andet tegn på kvalitet er naturlig farve uden orange farvetone.

Sådan forbereder du kyllingelever

Lad den frosne mad tø op i køleskabet eller koldt vand. Lad ikke leveren stå ved stuetemperatur for længe, så den ikke forringes.

Det er også bedre ikke at bruge en mikrobølgeovn og varmt vand: smagen af den færdige skål bliver blødere.

Fjern fedt og blodpropper. Sørg for at slippe af med kanaler, grønlige pletter og endnu flere galdeblærer, der nogle gange støder på i pakker. Ellers vil retten smage bittert.

Filmen skal ikke fjernes. Den er meget tynd og vil ikke ødelægge smagen.

Skyl derefter leveren med koldt vand.

Hvor meget skal man koge kyllingelever

Tilberedningstid afhænger af stykkernes metode og størrelse. Hvis du vil have leveren til at koge hurtigere, så skær den i to eller tre stykker.

Den færdige lever er jævn, lysebrun i farven. Hvis du gennemborer den med en gaffel, frigives en klar saft.

Prøv ikke at overkoge leveren, ellers bliver den sej.

Sådan tilberedes kyllingelever på komfuret

Læg indmaden i kogende vand. Tilsæt straks krydderier, såsom sorte peberkorn og laurbærblade, og salt i 5 minutter, indtil de er møre.

Kog over lav eller medium varme: det smager bedre. Små stykker koges på 10 minutter, større stykker på 15. Tæl tiden ved at koge igen.

Sådan tilberedes kyllingelever i mikrobølgeovnen

Læg indmaden i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Hæld vandet, så det dækker leveren, men ikke når kanten af fadet: lad det koge.

Tilsæt laurbærblade, sorte peberkorn eller andre krydderier.

Dæk til med en plastik kuppel og sæt i en mikrobølgeovn. Kog ved maksimal effekt i 7-9 minutter.

Salt den tilberedte lever og lad den stå i mikrobølgeovnen i yderligere 10-15 minutter. Dette vil gøre kødet endnu saftigere.

Sådan tilberedes kyllingelever i en langsom komfur

Læg leverstykkerne i en hovedbeholder. Tilsæt de krydderier du kan lide. Hæld varmt vand i.

Luk låget og kog på kog, suppe eller simre i 10-15 minutter. Salt leveren og lad den stå i yderligere 10-15 minutter uden låg.

Prøv det?

Sådan tilberedes kyllingelever: 8 retter, du gerne vil prøve

Sådan tilberedes kyllingelever i en dobbelt kedel

Læg skiverne i en skål og krydr med krydderier efter din smag. Tænd for damperen i 25-30 minutter.

Salt leveren, når den er kogt.

Læs også ???

• Hvordan og hvor meget man koger kartofler
• Hvordan og hvor meget skal man tilberede kylling
• Sådan tilberedes boghvede korrekt, så det er smuldrende
• Sådan tilberedes dumplings korrekt
• Sådan koger du ris til perfekte ris