OPSKRIFTER: Granola i en gryde på 5 minutter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Vi har haft erfaring med at lave granola med en bred vifte af opskrifter, men ingen af dem var så hurtige som denne. Ingen ovnopvarmning eller lang bagning er nødvendig: komfur, bradepande, 5 minutter - og du er færdig!

Den grundlæggende ingrediensliste adskiller sig ikke fra den klassiske granolaopskrift. Alle tilsætningsstoffer som frø, tørrede frugter, superfoods, kandiserede frugter og chokolade kan kombineres, så de passer til din smag.

Varm en stegepande op med en spiseskefuld olie på en af brænderne og brug den til at stege havregrynene. Rør jævnligt og steg havregrynene i cirka 5 minutter ved middel varme, indtil de har en behagelig cremet nuance.

Sæt samtidig en gryde med det resterende smør, honning, sukker og kanel på bålet. Vent til blandingen koger og opløs sukkerkrystallerne, rør alt sammen med et piskeris. Lad det simre ved svag varme i cirka 2 minutter.

Kombiner havregrynene med de udvalgte tilsætningsstoffer (vi nøjedes med tørrede tranebær og græskarkerner), og hæld derefter honning-sukkersiruppen over havregrynene og bland grundigt.

Fordel granolaen på en bageplade beklædt med bagepapir, sæt den først på køl ved stuetemperatur, og send den derefter til fryseren i 15 minutter for at fremskynde siruppens hærdning.

Smuldr den færdige granola og opbevar i lufttætte beholdere ved stuetemperatur.

Ingredienser:

• 4 kopper (360 g) havregryn
• 2 spsk (30 ml) olivenolie
• ⅔ kop (160 ml) vegetabilsk olie;
• 4 spiseskefulde (60 ml) honning
• ⅓ kop (65 g) brun farin
• 1 tsk kanel
• 1 kop tørrede tranebær
• ⅔ kopper græskarkerner.

Forberedelse

1. Steg havregrynene i opvarmet olivenolie i 5 minutter.
2. I en gryde kombineres vegetabilsk olie med honning, sukker og kanel. Lad blandingen simre ved svag varme i cirka 2 minutter, mens du rører med et piskeris, indtil sukkerkrystallerne er opløst.
3. Kombiner flagerne med tilsætningsstofferne og hæld honning-sukkersiruppen over. Fordel granolaen over et stykke bagepapir, stil den på køl ved stuetemperatur og stil den derefter i fryseren i 15 minutter.
4. Knus granolaen og pak den i lufttætte beholdere.