Sådan laver du pizza i en gryde: 3 mundrette opskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Pizza i en gryde tilberedes på 10-15 minutter og viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende. Og du behøver ikke engang at rulle dejen ud.

3 hovedregler for at lave pizza i en gryde

1. Dejen skal være flydende, som en pandekage. Det æltes normalt med creme fraiche, mayonnaise eller kefir. Der er også en mulighed, hvor brød bruges som bund.
2. Panden skal være non-stick med en tyk bund. Du kan bruge et gammelt støbejern. Dejen skal kun hældes i en godt opvarmet bradepande.
3. Fyldet skal være halvfærdigt. Hvis hakket kød, så stegt, hvis svampe, så dåse. Osten skal smelte godt.

Pizza på pande med creme fraiche

ingredienser

Til testen:

• 8 spiseskefulde creme fraiche;
• 9 spiseskefulde mel;
• 2 æg;
• salt efter smag.

Til påfyldning:

• 200 g kyllingefilet;
• 100 g champignoner;
• 100 g revet ost;
• 10 udstenede oliven;
• 2 spsk tomatsauce
• vegetabilsk olie - til stegning.

Forberedelse

Forbered først alle ingredienserne til fyldet. Her, som i tilfældet med enhver anden pizza, afhænger det hele af din kulinariske fantasis flugt. Kog f.eks kyllingebryst i saltet vand. Afkøl og skær i små strimler.

Friske svampe skal hakkes og steges i vegetabilsk olie. Hvis du bruger syltede svampe, skal du skære og presse dem for at komme af med den overskydende væske.

Riv osten på et groft rivejern. Skær oliven i ringe.

Når fyldet er færdigt laves dejen. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, æg og mel i en blender, indtil det er glat. Salt.

I nogle opskrifter blandes creme fraiche med mayonnaise. I dette tilfælde skal du bruge 4 spiseskefulde creme fraiche og den samme mængde mayonnaise.

Hæld dejen i en varm, olieret bradepande. Steg i 1-2 minutter, og læg derefter fyldet ud: kylling, svampe, oliven. Top med tomatsauce og revet ost.

Dæk panden med låg og grill pizzaen i 10-15 minutter. Du kan kontrollere pizzaens klarhed i panden med en tandstikker: gennemborer den tykkeste del af pandekagen med den. Hvis den forbliver praktisk talt tør, er dejen gennemstegt.

Pynt med krydderurter inden servering.

Pizza i en gryde på kefir

ingredienser

Til testen:

• 1 glas kefir;
• 1 ½ kopper mel;
• 1 æg;
• 1 tsk bagepulver;
• salt og sort peber efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

Til påfyldning:

• 100 g hård ost;
• 100 g røget pølse;
• 1 lille tomat.

Forberedelse

Kombiner kefir og mel. Rør godt rundt for at undgå klumper. Tilsæt derefter bagepulver til blandingen og knæk ægget. Salt og peber og rør godt igen.

Hæld dejen i en forvarmet og olieret stegepande. Når dejen har sat sig lidt, lægges fyldet ud. Med det, som allerede nævnt, kan du eksperimentere. Den nemmeste mulighed er pølse og tomater. Skær dem i tynde skiver og læg dem på en pandekage i en stegepande. Drys med revet ost på toppen.

Dæk til og kog i 10-15 minutter. Når bunden er brunet og osten er smeltet, kan du tage den af varmen.

Pizza i en pande på et brød

ingredienser

• 150 g hakket kød;
• 100 g ost;
• 5 skiver brød;
• 3 æg;
• 1 lille løg;
• 1 lille tomat;
• ½ glas mælk;
• en flok frisk basilikum;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

Forberedelse

Pil og hak løget. Steg det i vegetabilsk olie sammen med hakket kød. Sæt til side. Skær tomaten i tynde skiver, hak basilikum. Riv osten på et groft rivejern. Mozzarella kan bruges direkte i kugler eller mos med en gaffel.

Læg brødskiverne i gryden (så meget som muligt) og tør lidt. Smør panden med vegetabilsk olie, men kun lidt. Mellemrummet mellem hele skiver kan fyldes med små stykker brød.

Pisk mælk og æg i en separat skål med en gaffel eller piskeris. Salt og hæld denne blanding over et brunet brød.

Top med fyldet: hakket kød stegt med løg, tomater, basilikum og ost. Det er ikke nødvendigt at dække med låg. Rist pizzaen i 8-10 minutter og server.