Kun én ingrediens vil gøre omeletten ekstraordinært luftig

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Mælk eller fløde kan hjælpe, men nogle vil klare sig bedre.

Hemmeligheden ligger i boblerne

Mineralsk mousserende vand giver en særlig ømhed til omeletten. Det vil forvandle din almindelige omelet til det mest frodige æggemesterværk, du aldrig har smagt.

Hemmeligheden ligger i små gasbobler. Ved opvarmning udvider de sig, som et resultat, i stedet for en almindelig ret, bliver du let og luftig.

Hvis du normalt tilføjer mælk eller fløde, så prøv at erstatte mineralvand næste gang. Dette vil ikke påvirke smagen - omeletten vil ikke være vandig eller intetsigende. Men tilsætningen af ingrediensen vil påvirke strukturen: skålen bliver frodig og smelter i munden.

Sådan laver du en omelet med mineralvand

ingredienser

• 2 æg;
• salt og peber efter smag;
• 1 spiseskefuld mousserende mineralvand;
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

1. Pisk æg og krydderier.

2. Tilføj en spiseskefuld mousserende vand til den resulterende blanding og bland forsigtigt alle ingredienserne.

3. Hæld omeletten i en bradepande, der er smurt med lidt vegetabilsk olie i en tynd stråle.

4. Dæk gryden med låg og steg omeletten ved svag varme, indtil den er mør.