Hvordan man lærer at forstå vin og ikke bliver en snob

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Kærlighed til vin er ikke noget, man skal skamme sig over. Ideen om denne drink som en dyr, udsøgt og ekstremt raffineret fornøjelse er også forkert. Det er meget enkelt at elske vin, og alle kan lære at forstå det, så pungen forbliver fuld og næsen ikke løfter sig til himlen.

Vinkendere kaldes ofte for snobber. Og dette er forståeligt: terminologi og udenlandske navne gør en begynder i det mindste målløs. Vinkritikere og seriøse sommelierer, der pompøst taler om, at solen spiller i glasset, får heller ikke en nem start. Og der er også mange fordomme, der kun skubber væk fra at købe en interessant flaske: Franske vine er gode, men indenlandske er det ikke, proppen er god, og glasset eller syntetisk er dårligt …

Kræver vinens verden alle disse konventioner og kompleksiteter? Vi besluttede at finde ud af, hvordan vi kunne begynde at elske vin og samtidig forblive os selv.

Smag vin og husk, hvad du kan lide

Hvis du allerede er interesseret i vin, er dette trin nemt. Prøv bare flere varianter! Køb vine fra hele verden, af alle typer og varianter.

Prøv bare at udforske hylderne i supermarkedet. Køb Pinot Noir og derefter Cabernet Sauvignon. Derefter - chardonnay eller pinot gris. Faktum er, at de alle adskiller sig ikke kun i smag, men også i aroma. Også selvom farven på nogle vintyper ser ud til at være den samme.

Dette enkle trin hjælper dig med hurtigt at forstå de karakteristiske noter af sorterne og lære, hvordan du forbinder en bestemt aroma med navnet på vinen. Du vil også forstå, hvilke vine du kan lide, og hvilke der smager dårligt.

Takket være så kort et kursus vil du kunne undgå radikale domme som "jeg drikker kun rød/hvidvine", for det er i hvert fald dumt at sige det.

Alt for mange mennesker nægter sig selv fornøjelsen af at smage fin rød- eller hvidvin, simpelthen fordi de ikke kan lide en af varianterne.

Når du smager vinen og indser, at dette glas var særligt godt, så noter det. Hold en dagbog (i en notesbog eller ved hjælp af en speciel applikation). Skriv dine indtryk af hver type vin ned, bemærk hvorfor du kunne lide eller ikke kunne lide at drikke den.

En af de smukkeste og mest kendte vinnotesblokke, Moleskine Wine Journal, findes både som traditionel udgave og som smartphone-app.

Og skynd dig ikke at løbe til butikken, køb alt, hvad du ser, og arrangere en massiv smagning. Tag hellere din tid. Du skal lære meget om dig selv og dine præferencer. Vær opmærksom på dine egne følelser og udforsk smagen af hver sort i detaljer. For eksempel, hvis du kunne lide Riesling, så køb et par flere flasker af denne vin, først nu - fra andre dele af verden.

Find passende anmeldelser

Al denne forskning i smag kan være udmattende – både for dig og for din pengepung. Desværre vil pengene for den ulækre vin ikke blive returneret til dig.

Du skal finde ligesindede, der ligesom dig lige er begyndt på deres rejse ind i vinens verden.

Eller find dem, der kan tale om vin uden patos og bombast. Du har brug for anmeldelser og historier om den vin, der interesserer dig. For at gøre det lettere for dig, foreslår vi, at du bruger mobilapplikationer og onlinetjenester. Vanskeligheden ligger i, at mange af disse værktøjer forbliver på engelsk.

Et af de mest berømte vinleksikon findes desværre kun på engelsk. Men på den anden side er det bekvemt organiseret og giver en detaljeret og enkel guide til vin for begyndere.

Vivino-appen er en af de mest effektive for en begynder. For at finde ud af anmeldelser om en bestemt vin, skal du blot tage et billede af etiketten eller indtaste navnet manuelt. Selvom ansøgningen er på engelsk, indeholder den en masse populære russiske, ukrainske, georgiske vine sammen med sjældne og ukendte varianter.

For en grundlæggende viden om smag og varianter henvises til bøger. De er enkle og ligetil og hjælper dig med at navigere i vinens verden. Start med Hugh Johnson og Jancis Robinson's Wine. Verdensatlas for vin. For at udforske emnet yderligere, prøv at læse Le Vin en 80 spørgsmål af Pierre Casamayor. Hvis du vil forstå, hvorfor den eller den vin kaldes på denne måde, og ikke på anden måde, skal du åbne Vin. Oz Clarke's Introducing Wine: A Complete Guide for the Modern Wine Drinker af Oz Clarke. Dette arbejde undersøger i detaljer oprindelsen af de mest berømte sorter, geografi og smagsegenskaber af klassiske vine.

Alle disse trin hjælper dig med at finde et teoretisk grundlag for dine egne søgninger, samt reducere omkostningerne ved en ny hobby.

Køb kun vin, du har råd til

Apropos omkostninger, i øvrigt. Den bedste måde at undgå snobberi er simpelthen at afstå fra det med al din magt. Du skal ikke konstant snakke om de der dyre og fine vine, som det lykkedes dig at få fat i. I stedet for at snakke, så tag et par flasker god, billig vin med til din fødselsdag eller fest. Din anbefaling vil være mere værd end alle fortællingerne om vin.

Enhver hobby, inklusive dem, der er relateret til vin, bør være en fornøjelse. Hvad du kan lide, kan en anden ikke lide. Den aroma, du opfanger i glasset, er måske ikke indlysende for din ledsager. Hvis han ikke er i humør til at diskutere drikkens forviklinger, bør du ikke insistere på dette.

Gem dine indtryk og noter til publikum, der vil sætte pris på det, og fortæl din ven om din yndlingsvariant. Og det er nok.

Det samme gælder prisen på vin. Der er ingen måde, at prisen på en vin vil garantere dig dens fantastiske smag og aroma. Der er penny vine, der vil overraske dig. Og ingen garanterer, at en dyr flaske fylder dit glas med en lækker og delikat drink. At bedømme vin efter prisen er simpelthen dumt, og endnu mere bør du ikke spilde dine sidste sparepenge på drinken.

Vin er en vidunderlig verden, der er værd at få dig i gang på din rejse. Dit mål er at komme uden om alle de forhindringer, de såkaldte vinkendere har bygget og lære at stole på dig selv og dine følelser.

Smag og nyd de mange forskellige farver og smage i glasset. Det er alt, du skal være opmærksom på.