5 opskrifter på original zucchinisyltetøj

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Tilføj bananer, citrusfrugter, ingefær og tørret frugt til en grøntsag, og dine kære vil aldrig gætte den marvmarmelade.

Unge zucchini kan bruges hele. Og for gamle grøntsager skal du først fjerne skind og frø. I det andet tilfælde vil massen angivet i ingredienserne referere til den allerede skrællede zucchini.

Vil du opbevare syltetøjet i længere tid, så læg det i steriliserede glas og rul det sammen. Vend så dåserne, pak noget varmt ind, vent til de er helt afkølet og stil dem et køligt, mørkt sted.

1. Zucchini marmelade med citron

ingredienser

• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 100 ml vand;
• 1 stor citron.

Forberedelse

Skær courgetterne i små tern. Kom næsten alt sukkeret i en gryde og tilsæt vand. Bring under omrøring i kog ved moderat varme.

Smid zucchinien og det resterende sukker i siruppen. Kog, under omrøring af og til, i 10-15 minutter, indtil sukkerkornene er opløst. Hvis zucchinien er gammel, så kog marmeladen under låg for at blødgøre grøntsagerne hurtigere.

Skær citronen i både og fjern kernerne. Kværn frugten med en blender og tilsæt squashen. Rør og kog marmeladen i yderligere 20 minutter. Koger du den i 10-15 minutter længere, så bliver siruppen tykkere.

Og i denne artikel finder du en opskrift på utroligt velsmagende og sød zucchini i ananasjuice:

10 fede måder at forberede zucchini til vinteren →

2. Zucchini marmelade med appelsiner og ingefær

ingredienser

• 2 appelsiner;
• ½ en lille rod ingefær;
• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 50-70 ml vand;
• en knivspids kanel er valgfri.

Forberedelse

Riv appelsinskal og ingefær på et fint rivejern. Skær courgetterne og appelsinkødet i små tern.

Kom zucchini, appelsiner, skal og ingefær i en gryde. Dæk med sukker og rør rundt. Kog over medium varme, under omrøring af og til, i 10-15 minutter. Zucchinien skal være blød.

Hæld vand i, bring det i kog og kog i yderligere 20-30 minutter. Jo længere marmeladen er kogt, jo tykkere bliver den. 5 minutter før tilberedning kan du tilsætte kanel til zucchinien.

20 opskrifter med ingefær til rigtige gourmeter →

3. Zucchini marmelade med tørrede abrikoser og citron

ingredienser

• 150 g tørrede abrikoser;
• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• ½ citron.

Forberedelse

Fyld de tørrede abrikoser med varmt vand i 15 minutter for at blødgøre dem. Dræn derefter væsken og pres den tørrede frugt med hænderne.

Kværn zucchini og tørrede abrikoser med en kødhakker eller blender. Overfør den resulterende blanding til en gryde, tilsæt sukker og rør.

Bring i kog ved middel varme. Reducer det og kog marmeladen under omrøring af og til i 40 minutter.

Riv citronskal på et fint rivejern og pres saften ud af frugten. Tilsæt skal og saft i gryden og kog i yderligere 15 minutter.

5 lækre zucchinikager →

4. Zucchini marmelade med æbler og rosiner

ingredienser

• 1 200 g zucchini;
• 700 g flormelis;
• 2 søde og sure æbler;
• 200 g rosiner;
• en knivspids vanillin.

Forberedelse

Skær courgetterne i små tern og læg dem i en gryde. Dæk dem med flormelis og sæt dem på moderat varme. Bring under omrøring i kog og kog i 20 minutter.

Riv skrællede æbler eller skær i små stykker. Kom æbler, rosiner og vanillin i en gryde og kog i yderligere 10-15 minutter.

15 opskrifter med æbler, der helt sikkert vil komme til nytte →

5. Zucchini marmelade med bananer

ingredienser

• 3 kg zucchini;
• 5-6 bananer;
• 1½ kg sukker.

Forberedelse

Skær zucchini og bananer i lige store tern og kom i en gryde. Dæk med sukker, rør og lad stå i en time. I løbet af denne tid vil zucchinien give saft.

Sæt gryden over moderat varme og lad det simre i 30-40 minutter. Hvis zucchinien er gammel, kan du koge marmeladen 5-10 minutter længere.