Løberopskrifter: Hjemmelavet Granola

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Granola er en blanding af havregryn med nødder og honning, bagt til den er sprød. Og i dag tilbyder vi dig fem lækre hjemmelavede muligheder for at lave det!

Opskrift nummer 1

Ingredienser:

• 2 ½ kopper almindelig havregryn (ikke instant);
• 1 kop mandler
• 1/3 kop sukkersirup eller honning
• 1/2 kop brun farin
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt eller en knivspids vanillin
• 1/8 tsk mandelekstrakt (valgfrit)
• 2/3 kop tørrede kirsebær (tranebær, jordbær)
• 1/2 kop hakket chokolade

Madlavning. Forvarm ovnen til 160 grader celsius og klargør bagepladen med bagepapir.

Kombiner sirup eller honning, sukker, salt og vegetabilsk olie i en lille gryde. Sæt gryden på lav varme og rør grundigt rundt indtil sukkeret er helt opløst. Fjern derefter fra varmen og tilsæt vanillin eller vaniljeekstrakt.

Kom 1/2 kop havregryn i en foodprocessor og mal det til mel. Tilsæt sammen med de resterende flager, mandler og tørrede frugter til gryden med sukkerblandingen. Fugt dine hænder med vand og bland det hele godt.

Læg på en bageplade, tryk let ned med hænderne og bag i 25-30 minutter. Bræk den færdige granola i stykker og afkøl. Sådan en hjemmelavet morgenmad opbevares i en lufttæt beholder i omkring to uger.

Opskrift nummer 2

Ingredienser:

• 2 kopper havregryn
• 1 1/2 dl mandelstykker
• 1/4 kop sukkerfri kakaopulver
• 3/4 tsk stødt kanel
• 1 teskefuld instant kaffe;
• 1/2 tsk salt
• 1/3 kop honning
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt eller vanillin
• 1 ¼ kop usødet kokosnød
• 3/4 kop chokoladechips

Madlavning. Forvarm ovnen til 160 grader og klar en bageplade beklædt med bagepapir. Kombiner havregryn, mandler, kakao, kanel, kaffe, salt og vaniljeekstrakt (eller vanillin) i en skål, og hæld honningen over toppen. Bland det hele godt igen og fordel på en bageplade i et tyndt lag.

Send til ovnen og bag i 10 minutter. Bland derefter det hele igen med en spatel og bag i yderligere 10 minutter. Tilsæt kokosflager der og send det igen til ovnen i blot et minut, da kokosflagerne brænder meget hurtigt.

Bræk den færdige granola i stykker, afkøl og tilsæt chokoladechips. Opbevares i køleskab i en lufttæt beholder.

Opskrift nummer 3

Ingredienser:

• 4 kopper almindelig havregryn (ikke instant)
• 1 kop mandelstykker
• 1/2 kop kokosflager
• 1/4 kop græskar- eller solsikkekerner
• 1/2 kop sukkersirup, agavesirup eller honning
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1/2 tsk salt
• 1 kop tørret frugt (kirsebær, tranebær, rosiner, jordbær)

Madlavning. Forvarm ovnen til 160 grader og klar en bageplade beklædt med bagepapir. I en separat skål kombineres de tørre ingredienser, undtagen bær, og tilsæt honning eller sirup.

Bland det hele godt igen, fordel det i et jævnt lag på en bageplade og send det i ovnen i 25-30 minutter. Bræk den færdige granola i stykker, tilsæt tørre bær og bland det hele godt igen.

Opskrift nummer 4

Ingredienser:

• 4 kopper almindelig havregryn (ikke instant)
• 1 kop mandelflager
• 1 kop mandler
• 1/2 kop kokosflager
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk salt
• 3 spiseskefulde smør;
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 1/4 kop honning
• 1/2 kop brunt eller almindeligt sukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt eller en knivspids vanillin.

Madlavning. Forvarm ovnen til 160 grader og klargør bagepladen.

Kom havregryn, mandelflager og mandler, salt, kanel og kokos i en skål. I en separat gryde smeltes smør, olie, honning og sukker sammen. Når sukkeret er helt opløst og blandingen begynder at koge, tages gryden af varmen og det hele blandes grundigt igen.

Hæld den varme blanding i en skål med tørre ingredienser og bland grundigt. Fordel på en bageplade i et jævnt lag og send til bagning i 25-30 minutter. I løbet af denne tid skal du blande granolaen flere gange.

Tag den færdige granola ud af ovnen, bland igen og afkøl. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger.

Denne hjemmelavede granola passer godt til mælk, yoghurt eller som en is-topping.

Nyd dit måltid!