Hvordan og hvor meget skal man tilberede kyllingehjerter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

På komfuret, i en multikoger eller dobbeltkedel, vil indmaden vise sig at være blød og velsmagende.

Kogte kyllingehjerter kan bruges som hovedret med kød til diverse tilbehør, tilsat salater eller fyld til tærter, tærter og pandekager.

Sådan vælger du kyllingehjerter

Kvalitetskølede hjerter er mørkerøde eller rødbrune med hvidt eller meget let fedt. Bleghed og bleghed i grundfarven opstår normalt efter optøning, så et sådant produkt vil sandsynligvis være usmageligt. En blålig farvetone kan endda være et tegn på, at hjerterne er begyndt at forringes.

Desuden skal frisk indmad være fast og let fugtig, vindstille og fri for klistret slim. Hvis de er for bløde, er chancerne for, at de allerede har været frosset og optøet, muligvis mere end én gang. Duften af gode kyllingehjerter er naturlig, ikke hård, uden muggen og fremmede aromaer.

Vælger du frosne fødevarer, så sørg for, at der praktisk talt ikke er is i pakken.

Sådan forbereder du kyllingehjerter

Skyl først indmaden godt under rindende vand. For at fjerne eventuelle resterende blodpropper skal du bruge dine fingre til at trykke på hjerterne, mens du vasker. Alternativt kan du skære dem på langs, så de åbner sig som en bog, eller del dem i to og skyl derefter indersiden. Brug derefter en kniv til at fjerne fedt og blodkar.

Hvis du bruger frosne hjerter, så læg dem i køleskabet et par timer, før de bliver bløde. Pil dem derefter ligesom friske.

Hvor meget skal man koge kyllingehjerter

Tilberedningstiden afhænger af den metode, du vælger, og størrelsen på hjerterne. Medium skal bruge fra 30 til 45 minutter, stor - 5-10 minutter mere. Det halverede indmad tilberedes cirka 5 minutter hurtigere end de tider, der er vist i opskrifterne nedenfor.

For at sikre dig, at hjerterne er klar, skal du blot gennembore et af dem med en gaffel eller kniv. Hvis der frigives en farveløs væske, kan du stoppe tilberedningen, og hvis saften er rødlig, lad den stå i brand i yderligere 5-10 minutter, og tjek den derefter igen.

Sådan tilberedes kyllingehjerter på komfuret

Kog vand, ca. 2 liter til 500-600 g indmad. Dyp hjerterne ned i gryden, de skal flyde frit der. Kog over medium varme.

Efter 10 minutter efter kogning igen, dræn vandet fra og tilsæt køligt i stedet for det, så det dækker produktet helt. Smag til med salt efter smag. Du kan også tilføje et par ærter af allehånde og sort peber, et helt løg og gulerødder, laurbærblade.

Kog ved svag varme i 20-30 minutter afhængig af hjerternes størrelse. Fjern jævnligt skummet, der dannes på overfladen.

Sådan tilberedes kyllingehjerter i en langsom komfur

Læg maden i multicooker-skålen og dæk med vand. Tilsæt lidt salt og andre krydderier efter din smag.

Luk låget på multikogeren og kog i en halv time i "Stew" -tilstand. Hvis hjerterne er store, kan det tage længere tid.

Sådan tilberedes kyllingehjerter i en dobbeltkoger

Læg hjerterne i ét lag i skålen med dobbeltkedlen. Smag til med salt og tilsæt dine yndlingskrydderier, hvis det ønskes. Hæld vand i en dobbelt kedel og kog i 35-40 minutter.

Læs også?

• Ovn kyllinghjerte shashlik
• Sådan laver du bløde og saftige kyllingehjerter
• Hvordan og hvor meget skal man tilberede vagtelæg
• Hvordan og hvor meget skal krebs tilberedes for at gøre dem saftige
• Hvordan og hvor meget skal man tilberede khinkali, så de ikke falder fra hinanden