OPSKRIFTER: Sunde pandekagefyld til fastelavn af Jamie Oliver

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Fastelavn er en skøn ferie! Men hvis du tæller hver eneste kalorie og prøver næsten helt at eliminere mel, så vil det være meget, meget svært at give afkald på lækre rødmosset pandekager. Så vi besluttede at dele det rigtige pandekagefyld fra Jamie Oliver med jer. Og han vil som bekendt ikke rådgive dårligt.;)

Pandekager kan omdannes til en sund, og nogle gange endda til en næsten diætret, det vigtigste i denne sag er at vælge den rigtige fyldning og dej. I dag vil vi tale om fyld, og dej lavet af forskellige typer mel vil være i den næste publikation.

Jamie Oliver er kendt ikke kun som en virtuos kulinarisk specialist, men også som en person, der bringer konceptet om sund ernæring til masserne: flere naturlige produkter, mindre fastfood og mindre kemi. Selv bare det at læse hans muligheder for toppings til pandekager begynder at savle. Vi har udvalgt dem, der vil være nemmere og billigere at reproducere.

1. Appelsinskiver med hytteost og appelsinskal.
2. Spinat, hytteost, citronskal og olivenolie.
3. Mandelmasse, mandelflager eller hakkede mandler, hindbær og honning.
4. Hytteost, hakket grønt, røget bacon, citronskal og en blanding af frø (såsom solsikke og hør).
5. Tahina (sesampasta), almindelig yoghurt, fetaost, granatæblekerner og frisk koriander.
6. Grillede tomater og balsamicoeddike.
7. Røget laks, avocado, grønne løg og limesaft.
8. Græsk yoghurt, blåbær, valmuefrø, appelsinskal og frisk mynte.
9. Mandelmasse og jordbær (tø op, dræn overskydende saft fra og lad det simre lidt med sukker i en gryde).
10. Banan og revet mørk chokolade.
11. Frugtblanding (såsom æble, appelsin og grapefrugt) og frisk mynte.
12. Hytteost med æbler (skær æblerne i tynde skiver, lad dem simre i en gryde, indtil de er bløde, tilsæt meget lidt vand, en knivspids sukker og lidt citronsaft, og bland derefter med hytteosten).
13. Soltørrede tomater med hytteost eller feta, olivenolie, hvidløg og friske krydderurter (dild til hytteost og basilikum til feta).