10 festlige salater, der vil pynte på ethvert bord

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Smukke og lækre retter med kylling, lever, skaldyr og grøntsager.

1. Festlig kyllingebrystsalat med appelsiner

ingredienser

• 300 g kyllingefilet;
• 1 løg;
• 1 appelsin;
• 1 bundt salat eller salatblanding
• 3 spiseskefulde majs
• salt efter smag;
• 2 spsk olivenolie.

Forberedelse

Kog kyllingefileten mør. Afkøl og skær i små stykker, løg i halve ringe.

Skil appelsinen ad i skiver og pil filmen af. Tag salaten op med hænderne.

Kombiner løg, majs, kylling og appelsiner. Smag til med salt, olie og rør rundt.

2. Salat med feta og tomater

ingredienser

• 1 fed hvidløg;
• 5 g chilipeber;
• 60 ml vineddike;
• 2 spiseskefulde vand;
• 1-2 knivspidser sukker;
• 1 knivspids italiensk urteblanding
• 400 g fetaost;
• 200 g tomater;
• 140 ml olivenolie;
• 200 g salat;
• 150 g oliven;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Hak hvidløg og chili. Kom i en gryde med eddike, vand, sukker og krydderurter. Bring det i kog ved svag varme, og afkøl derefter.

Skær osten i små tern, tomaterne i kvarte. Hæld marinaden over fetaen, tilsæt 120 ml olie, rør rundt og lad det stå i køleskabet i 2 timer.

Kombiner salat med tomater, ost og oliven. Dryp med ostemarinade og olivenolie, krydr med salt og peber.

3. Festlig salat "Maki" med kylling og svampe

ingredienser

• 300 g kyllingefilet;
• 100 g syltede champignoner;
• 1 lille løg;
• 4-5 tomater;
• 100 g hård ost;
• mayonnaise efter smag;
• 3 oliven;
• 4-5 kviste dild;
• ½ tsk valmuefrø.

Forberedelse

Kog kyllingen til den er mør.

Skær den afkølede filet, champignon, løg og 2 tomater i små stykker, de resterende tomater i tynde skiver. Riv osten på et mellemstort rivejern.

Læg kylling, løg, champignon, tomatskiver i lag. Lav et net af mayonnaise efter hver. Drys med ost på toppen og læg tomatskiverne maki ud, pynt med dild, oliven og valmuefrø.

4. Salat med blæksprutte og grøntsager

ingredienser

• 300 g dåse eller kogte blæksprutter;
• 1-2 tomater;
• 1 agurk;
• 1 peberfrugt (kan erstattes med gulerødder);
• 1 lille bundt salat
• 2 spsk olivenolie
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Skær blæksprutterne og grøntsagerne i mellemstore skiver. Vend rundt og læg på en tallerken med salat.

Dryp med olie, salt og peber.

5. "Ear of corn" salat med æg og ost

ingredienser

• 3 æg;
• 150 g oliven;
• 100 g hård ost;
• 1 fed hvidløg;
• 180 g majs på dåse;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• mayonnaise efter smag;
• 5-7 grønne løgfjer.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg. Afkøl og skær i små stykker, oliven i kvarte. Riv osten på et groft rivejern. Før hvidløget gennem en presse.

Bland 3 spsk majs med æg, oliven og ost. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise.

Læg salaten på et fad, så den minder om en kolbe. Pensl med mayonnaise på toppen, pynt med de resterende majs og grønne løg.

6. Festlig salat af kylling og grøntsager med sesamfrø

ingredienser

• 400 g kyllingefilet;
• 1 peberfrugt;
• 300 g tomater;
• ⅓ teskefuld salt;
• 1 knivspids sort peber;
• 50 ml sojasovs;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 bundt salat
• 1 spsk balsamicoeddike
• 1 spsk sesamfrø.

Forberedelse

Skær kyllingen i en halv centimeter eller lidt tykke skiver, peberfrugt i mellemstore skiver, tomater i halve eller kvarte.

Salt og peber fileten, dæk med sojasovs og lad den stå i køleskabet i 15-20 minutter.

Varm olie op i en stegepande og steg kyllingen i cirka 5-6 minutter på hver side. Efter 2-3 minutter steg peberfrugterne i samme olie.

Hæld kylling, tomater og peberfrugt over salaten. Dryp med balsamicoeddike og drys med sesamfrø.

Gem dine opskrifter?

10 solide kyllingesalater, du vil elske

7. Salat "Hyacinter" med pølse og kål

ingredienser

• 3 æg;
• 100 g forarbejdet eller halvhård ost;
• 120 g halvrøget pølse;
• 1 fed hvidløg;
• 350 g rødkål;
• 100 ml vand;
• salt efter smag;
• 3-4 spiseskefulde mayonnaise;
• 20 g gulerødder;
• 5 grønne løg fjer.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter.

Riv hviderne og osten på et groft rivejern, blommerne på et fint rivejern. Skær pølsen i små stykker. Før hvidløget gennem en presse.

Hak kålen. Kværn cirka en håndfuld med en blender, dæk med vand i et par minutter, og si derefter. Mos den resterende kål med salt og bland med hvidløg.

Hæld egernene med kålvæske og lad det stå i 30 minutter.

Arranger lag af kål, ost og pølse. Efter hver smøres med mayonnaise eller laves et net ud af det. Drys med fintrevet æggeblommer på toppen. Sæt salaten i køleskabet i en halv time.

Dræn væsken fra proteinerne. Skær gulerødderne i tynde strimler. Tag salaten ud. Læg blomsterne fra proteinerne ovenpå, lav stilkene af løgene og lav en sløjfe af gulerødderne.

Overraske dine gæster?

Salat med oksekød, ost og æg

8. Kyllingeleversalat med grapefrugt

ingredienser

• 350 g kyllingelever;
• 2 spsk sojasovs
• 1½ spsk olivenolie
• 1 knivspids kværnet sort peber;
• 1 kvist rosmarin;
• 1 spsk sesamolie
• 1 tsk sesamfrø
• 1 grapefrugt;
• ⅓ orange;
• 100 g salatblanding.

Forberedelse

Skær kyllingeleveren i mellemstore stykker. Hæld marinaden af 1 spsk sojasovs, ½ spsk olivenolie, peber og rosmarin. Lad stå i køleskabet i 15-20 minutter. Steg derefter i en stegepande ved middel varme i cirka 4-7 minutter.

Til dressing kombineres en spiseskefuld hver af olivenolie, sesamolie, resterende sojasovs og sesamfrø. Skil grapefrugten og appelsinen ad i skiver og fjern den gennemsigtige film fra dem.

Læg salatblandingen på en tallerken, ovenpå - leveren og citrus. Dryp med dressing.

Bedømme smagen?

Kyllingeleversalat med æble

9. Festlig salat med rød fisk og rejer

ingredienser

• 2 æg;
• 300 g pillede rejer;
• 100 g oliven;
• 200 g let saltet rød fisk;
• 100 g hård ost;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• mayonnaise efter smag;
• citronsaft efter smag;
• 1 lille bundt salat
• 1-2 spsk rød kaviar - valgfrit.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter, rejer indtil møre.

Skær rejer og oliven i små stykker, fisk i tynde skiver. Riv ost og æg på et groft rivejern.

Kombiner rejer med ost, æg og oliven. Smag til med salt og peber, smag til med mayonnaise og citronsaft.

Fordel blandingen over salatbladene og dæk med fisk på toppen. Pynt med rød kaviar, hvis det ønskes.

Vælge den bedste?

10 enkle og lækre salater med laks og anden rød fisk

10. Salat "Malachite armbånd" med æble og kiwi

ingredienser

• 4 æg;
• 400 g kyllingebrystfilet;
• 1 gulerod;
• 1 æble;
• 4 kiwi;
• 2 spsk citronsaft
• 100 g hård ost;
• 1 fed hvidløg;
• 150 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter, kyllingebryst og gulerødder til de er møre.

Skær fileten, æblet og 2 kiwi i små stykker, resten i tynde skiver. Dryp æblet med citronsaft.

Riv æg og gulerødder på et groft rivejern, ost - på et medium. Før hvidløget gennem en presse og bland med mayonnaise.

Placer et glas i midten af en flad tallerken og læg kylling og kiwi, gulerødder, æg og æble rundt om det. Efter hver, smør med mayonnaise eller påfør et net fra det. Fjern glasset. Drys salaten med ost og pynt med kiwiskiver.

Stil i køleskabet et par timer inden servering.

Læs også ??

• Rejer, grapefrugt og avocado salat
• Lun thaisalat med oksekød og grøntsager
• 10 opskrifter på lækker og mør "Bride" salat
• 10 lyse salater med granatæble
• 10 lækre salater med vindruer