Hvordan det, vi spiser, ændrer os

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Mad er blevet et spørgsmål om prestige. Der lægges stor vægt på anerkendte kokke, ernæringsrådgivning, nye restauranter og show cooking. Det er som om, vi har været udsat for et massevanvid - en besættelse af, hvad vi spiser. Men spørgsmålet om, hvad vi har brug for af mad, andet end at stille sulten, bliver sjældent rejst. Dette spørgsmål kan endda virke mærkeligt. Men mad er ikke kun brændstof, den kan også tilfredsstille psykologiske behov. Vi kan sige, at mad har psykoterapeutisk potentiale.

Hver type mad har mere end blot den ernæringsmæssige værdi (det du ser på etiketten). Ud over kalorier og næringsstoffer har mad, hvad man kan kalde psykologisk værdi. Enhver mad kunne have sin egen personlighed, mirakuløst forvandlet til en person. Du kunne tilskrive hende køn, udseende, humør og politiske holdninger.

Tag for eksempel citron: pr. 100 g indeholder den 29 kcal, 2,8 g fiber, 2,5 g sukker og så videre. Men på den anden side taler denne frugt roligt men veltalende om syden, sol, ærlighed og enkelhed. Det opfordrer til handling ved at fokusere din opmærksomhed. Citron er stærk og ærlig, venlig og enkel.

Mad er en livsfilosofi, der er tilgængelig under det sædvanlige måltid. I stedet for at være begrænset til den fysiske optagelse af mad, kan du intuitivt forstå de psykologiske aspekter af mad. Så vil mad ikke kun være et middel til at genopbygge fysisk energi, men kan også bidrage til udviklingen af visse styrker ved din karakter eller kompensere for nogle svagheder.

Vi vil fortælle dig, hvordan mad kan hjælpe dig på det psykologiske plan.

1. Opnå balance

Vi er alle på en eller anden måde i ubalance. Nogen er for rationelle, en anden er for følelsesladet, nogen har problemer med balancen mellem maskulin og feminin, og det er svært for nogen at afgøre, hvornår ro er passende, og hvornår - spænding. Den mad, vi elsker, kompenserer ofte for denne ubalance.

Årsagen til dine madpræferencer kan være, at produktet har kvaliteter, som du mangler. Måske elsker du müsli, fordi den er fyldt med en ro, som du beundrer så meget, men ikke kan nære i dig selv. Og din elskede elsker ferskner, fordi de mangler romantik i dit forhold. Mad, der smager godt, indikerer, hvad din sjæl mangler, ikke kun din mave. Produkter kan hjælpe dig med at blive en mere komplet version af dig selv.

2. Forbind igen med vigtige kvaliteter ved din personlighed

Vi er komplekse skabninger på flere niveauer. Og ikke alle væsentlige dele af vores personlighed ligger på overfladen på noget tidspunkt. I den stormfulde strøm af det, der sker rundt omkring, er det så let at miste kontakten med sig selv.

Visse fødevarers evne til at fremkalde minder gør dem til stærke kanaler til at skabe nyttige associationer. At spise den rigtige mad kan give dig adgang til glemte følelser. Måske er der nogen, der spiser junkfood fra en gadekiosk for at holde kontakten med sig selv som otte-årig. Eller måske har du brug for en speciel slags skinke for at bringe den energi tilbage, du havde på en rejse til Spanien for et par år siden.

Takket være mad kan alle genoprette forbindelsen til vigtige kvaliteter i deres egen personlighed, som er så let at miste i rytmen i det moderne liv.

3. Ændre dit liv

Produkter har en filosofisk tilgang til livet (at være venligere, huske det gode, lære mod, og så videre).

Når du forsøger at ændre dit liv, og det burde ske ret ofte, kan mad bidrage til den indre transformation.

Dette betyder ikke bare "slankekure", som om det eneste, der skal ændres i livet, er din vægt. Du kan henvende dig til mad for at få hjælp til at leve mere bevidst, have en dybere forbindelse med dem omkring dig eller være mere involveret i dit land. Din ernæring kan støtte dig på vejen til den, du ønsker at blive.

4. Kompenser for manglende tro

En af de nyttige egenskaber ved religion er tilstedeværelsen af ritualer: på bestemte datoer skal du henvende dig til vigtige ideer og oplevelser. Det er bemærkelsesværdigt, at mange af disse ritualer er organiseret omkring festen, og menuen er ofte begrænset til bestemte fødevarer, fordi de er med til at koncentrere sig om de vigtige punkter.

For eksempel husker zenbuddhister vigtigheden af venskab over en kop te, som de bevidst brygger og drikker meget langsomt. I oldtiden, til jul, serverede troende et lam - en ædel, men sårbar skabning. Jøderne brugte usyret matzo og bitter peberrod til at huske modet hos dem, der besluttede at flygte fra Egypten.

Religion lærer os at leve det rigtige liv gennem mad. Dette er bestemt en nyttig idé: mad kan inspirere dig til at tænke og føle rigtigt.

Du kan finde dine egne madforeninger: Forbind dine egne livsprioriteter med en bestemt mad, der indeholder de nødvendige egenskaber. Og så spis den mad regelmæssigt, hvilket skaber et ritual.

5. Vis vejen til individualitet

I begyndelsen af livet får du mad og beslutter, hvad der er bedst for dig. Og ofte er dette valg ikke helt korrekt. I mange år er det, du spiser, ikke det, der gør dig gladere, men det, du er vant til.

Individualiseringsprocessen involverer i modsætning til en passiv tilværelse at tilpasse omgivelserne i overensstemmelse med ens egen indre verden. Evnen til at lave mad spiller en vigtig rolle i denne proces, da den er med til at bringe det, der sker i kroppen, i overensstemmelse med det, der sker i sjælen.

Du skal stoppe passivt med at sluge, hvad verden præsenterer, og lære at bestemme, hvad din krop virkelig har brug for.

6. Kommuniker mere effektivt

Ikke alle kan håndtere ord let. Vil du være klar over din pointe, men blive forvirret? Vil du udtrykke taknemmelighed over for nogen, men kan du ikke finde de rigtige ord?

Det, der er svært at udtrykke verbalt, kan vises ved at spise ved bordet. Penne med frisk basilikum kan erstatte et essay om kærlighed. Grillede svampe kan sige meget om din gæstfrihed. Stegt kylling vil være et fremragende symbol på harmoni i familien. En mangosorbet med mørk chokolade vil afspejle de mest utopiske synspunkter. Ligesom musik er mad ekstremt præcis; den kan udtrykke de vigtigste ting uden ord.

Hvis du vil have mad til gavn for ikke kun kroppen, men også sjælen, så prøv de opskrifter, der tilbydes på siden.

Min dag går for eksempel skævt, hvis jeg ikke spiser en skål havregryn til morgenmad. Samtidig trætter travlheden i arbejdsdagene mig hurtigt – jeg har normalt kun kræfter nok til den første halvdel af dagen. Til dette tilfælde tilbyder forfatterne af projektet tomat bruschetta. Jeg elsker virkelig bruschetta, men jeg supplerer sjældent mit måltid med brød. Måske vil jeg næste gang ikke nægte mig selv fornøjelsen af at spise frokost, så jeg med succes kan klare arbejdet om eftermiddagen.

Måske har du allerede nogle madritualer, der hjælper i din dagligdag? Del i kommentarerne.