6 produkter, du ikke skal spare på

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Du skal betale for kvalitet og sikkerhed.

1. Desserter og kager

Hvis du har prøvet at lave en kage selv mindst én gang, ved du, at det slet ikke er billigt. Mel og sukker er ret overkommelige produkter, men smør, fløde, bær, mascarpone er dyre.

Når dessert er billig, er det alarmerende. Det er muligt, at naturlig fløde er blevet erstattet med grøntsager og smør til margarine. Alt dette påvirker smagen og kvaliteten af produktet.

Olien indeholder 72,5-82,5 % fedt. Massefraktionen af fedt i margarine, ifølge Toldunionens tekniske forskrifter, varierer fra 20%.

Jo mindre fedt, jo mindre smuldrende er bagværket, hvilket for eksempel er kritisk til butterdej og mørdej.

Hvis producenten bruger fed margarine, vil der praktisk talt ikke være nogen forskel. Men det er der heller ingen fordel af: Et kvalitetsprodukt koster ikke meget billigere end smør.

Der vil være forskelle i fremstillingen af cremen. For eksempel har naturlig piskefløde et fedtindhold på 33 % eller mere. De indeholder omkring 1, 9 g protein pr. 100 g, 2, 8 g kulhydrater, og ud over hovedproduktet indeholder de kun en stabilisator. Vegetabilsk piskefløde har et fedtindhold på under 30 %, 2 gange mindre protein og 4 gange flere kulhydrater. I overensstemmelse hermed vil egenskaberne og smagen være forskellige. Cremen lavet af naturlig creme er tættere og gennemvæder kagerne bedre.

2. Chokolade

Mørk chokolade er nyttig: det stimulerer produktionen af endorfiner og forbedrer humøret, har en positiv effekt på hudens sundhed, forebygger hjerte-kar-sygdomme, hjælper med at bekæmpe diabetes og styrker immunsystemet. Men det gælder kun for et kvalitetsprodukt med et højt indhold af kakaobønner.

For at vælge en god chokolade, følg vores tips. Men det er bedre at efterlade billige fliser lavet af en uforståelig brun masse på hylden i butikken. I sin produktion erstattes kakaosmør med vegetabilsk fedt, og revet kakao til kakaopulver - kage, som bliver tilbage efter at have presset smørret fra kakaobønnerne. Dette fratager produktet næsten enhver fordel. Og smagen bliver en amatør. Derudover vil baren tage længere tid at tygge, da den har et højere smeltepunkt.

3. Halvfabrikata

Det ville være forkert at betragte alle halvfabrikata som skadelige, for ingen hænger mærket "farligt" på hjemmelavede dumplings, der ligger i fryseren. Men den lave pris burde være alarmerende.

For eksempel, hvis en kyllingebrystkotelet er billigere end kyllingebryst, så har producenten tilføjet yderligere ingredienser til den. Desuden, i jagten på en reduktion i prisen, kan sammensætningen blive fra en anstændig til en monstrøs. For eksempel, i sammensætningen af koteletter, som udleveres fra fabrikken til en pris på 181 rubler pr. 500 g, er der ikke noget, du ikke selv ville putte i denne skål.

Men i sammensætningen af billige koteletter af et populært mærke finder du mange udenlandske produkter.

Sandt nok er dyre halvfabrikata heller ikke forsikret mod yderligere ingredienser i sammensætningen. Derfor er det nødvendigt at se ikke kun på prisen, men også på etiketten.

4. Ikke-sæsonbestemte frugter og grøntsager

En lav pris betyder ikke nødvendigvis dårlig produktkvalitet. Måske er supermarkedet løbet tør for plads på lageret, så det tømmer hylderne. Eller butikken forsøger at sælge et letfordærveligt produkt hurtigere.

Men billigheden burde få dig til at spekulere på, om købet ville være risikabelt. For eksempel begyndte de i St. Petersborg i april at sælge duftende jordbær overalt til 100 rubler pr. kasse, der vejede omkring 400 gram. Og efter det var der nyheder om forgiftning med kemikalier indeholdt i bær. Sluk derfor ikke for kritisk tænkning, når du ser et lokkende prisskilt, og tænk på, hvordan sælgeren har kunnet reducere prisen så meget.

5. Ostemasse

Det er en sund mad med et højt proteinindhold. Imidlertid kan producenter i et forsøg på at give det en mere attraktiv konsistens eller reducere produktionsomkostningerne bruge fremmede tilsætningsstoffer. For eksempel øger stivelse i hytteost indholdet af kulhydrater i det, hvis mængde er bekymret for en betydelig del af forbrugerne af dette produkt - besøgende på fitnesscentre. Krukken kan også indeholde palmeolie.

Disse tilsætningsstoffer kan også findes i dyr hytteost, men chancerne for at finde dem i et billigt produkt er meget større. Igen skal al opmærksomhed rettes mod etiketten og sammensætningen.

6. Ost

For at lave et kilo ost kræves der i gennemsnit 10 liter mælk. Også producenten skal bruge osteløbe, surdej, salt. Derfor kan du ikke købe god ost til en lav pris.

Billige modstykker indeholder vegetabilske olier og stivelse. Og det gør osten til et osteprodukt, som en samvittighedsfuld producent skal rapportere på etiketten. Det er produceret ved hjælp af samme teknologi som ost, kun en betydelig del af mejeriprodukterne erstattes af vegetabilske.

Og hvis osten indeholder meget let fordøjeligt protein, fosfor og calcium, så vil dens billige modstykke ikke have dem. Samtidig vil stivelse ændre balancen af makronæringsstoffer i produktet mod stigende kulhydrater. Et osteprodukt, hvis plantekomponenterne var af høj kvalitet, vil ikke bringe skade, men det vil heller ikke være gavnligt.