10 opskrifter på havregryngele for enhver smag

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Kog gelé med mælk, rødbeder, bær, tørret frugt, eller begræns dig selv til kun to ingredienser.

Hvad du skal vide, før du forbereder havregryngelé

1. Havregryn, der ikke kræver kogning, egner sig ikke til gelé.
2. Kissel vil have en mærkbar syrlighed, hvis du lader havren gære længere end opskriften antyder.
3. Skynd dig ikke at smide kagen ud. Brug den til at skrubbe, kiks eller gærfrit brød.
4. Du kan servere en færdiglavet drink med honning, kondenseret mælk, marmelade, tørret frugt, mysli, chokolade, kanel, vanilje, is, småkager, mynte eller sirup.

1. Havregryn gelé Izotov

ingredienser

• 2½ liter vand;
• 500 g havregryn;
• 100 ml kefir.

Forberedelse

Fyld en tre-liters krukke med koldt kogt vand. Tilsæt havregryn og kefir. Dæk tæt med en gummihandske og anbring et varmt, mørkt sted, indtil der kommer et tyndt lag skum. Afhængigt af rumtemperaturen vil dette tage 24 til 48 timer.

Si væsken og lad den stå i yderligere 5 timer, så der kommer et bundfald - et koncentrat. Dræn derefter forsigtigt den klare væske - havrekvass - i en anden beholder.

Kom tre spiseskefulde sediment i en ren gryde og hæld et glas kvass. Bring i kog under konstant omrøring. Fortsæt med at simre geléen, indtil den tykner.

Havrekoncentrat kan opbevares i køleskabet i op til 21 dage, kvass - ikke mere end tre dage.

2. Havregryngele med rugbrød

ingredienser

• 1 liter vand;
• 400 g havregryn;
• 20 g rugbrød;
• ½ tsk salt.

Forberedelse

Hæld koldt kogt vand i en krukke eller gryde. Rør havregryn og en skive rugbrød i. Dæk til og anbring et lunt, mørkt sted i 24-48 timer, indtil der kommer skum.

Når blandingen begynder at gære, tilsæt brødet og rør blandingen. Si det gennem dobbelt osteklæde over i en ren gryde. Konsistensen af væsken skal ligne creme. Hvis den er for tyk, tilsæt lidt mere vand.

Stil gryden over middel varme, tilsæt salt og bring det i kog under konstant omrøring. Reducer varmen og fortsæt med at koge, indtil geléen tykner.

3. Kissel fra havremel

ingredienser

• 1 spsk fuldkorns havremel
• 1 liter vand;
• ½ tsk rugsurdej.

Forberedelse

I en dyb gryde, kom havregryn, 750 ml varmt vand og surdej sammen og lad det stå i 12-14 timer. Når tiden er gået, rør væsken rundt og si gennem en fin sigte eller ostelærred ned i en gryde.

Kom det fortykkede i en skål, hæld yderligere 250 ml vand, bland også og si.

Bring væsken i en gryde til at simre ved middel varme, og reducer derefter til lav. Kog geléen i 3-5 minutter under konstant omrøring.

4. Mælk og havregryngele

ingredienser

• 100 g havregryn;
• 500 ml mælk;
• 1 spsk kartoffelstivelse
• 2 spiseskefulde sukker;
• vanillin efter smag.

Forberedelse

Hæld havregrynene i en dyb skål, dæk dem med varm mælk og lad dem stå i 20 minutter.

Brug en fin sigte og to lag osteklæde til at si indholdet af skålen over i en gryde. Adskil ½ kop væske, tilsæt stivelse og rør godt.

Sæt gryden med mælk-havreblandingen over middel varme. Tilsæt sukker og vanillin. Når væsken koger, hældes den fortyndede stivelse i under konstant omrøring.

Lad geléen koge og simre i 1-3 minutter.

5. Havregryngele med citron

ingredienser

• 230 g havregryn;
• 750 ml vand;
• 2½ spiseskefulde sukker
• 40 ml citronsaft;
• 10 g citronskal.

Forberedelse

Hæld kogende vand over havregrynene og lad det stå i 8 timer. Si derefter infusionen over i en gryde, tilsæt sukker, citronsaft og -skal.

Lad blandingen simre ved middel varme, reducer og kog under konstant omrøring i 2-3 minutter. Afkøl geléen ved stuetemperatur, og stil den derefter på køl i 2 timer, så den tykner.

6. Havregryngele med græskar og appelsinjuice

ingredienser

• 60 g havregryn;
• 250 ml vand;
• 100 g græskar;
• 200 ml appelsinjuice;
• sukker efter smag;
• 1 spsk kartoffelstivelse

Forberedelse

Hæld kogende vand over havregrynene og lad det stå i 8 timer. Si væsken i en gryde.

Brug en blender til at vende græskarret til vælling. Kom det over i en gryde, tilsæt 170 ml appelsinjuice og sukker. Kombiner 30 ml juice med stivelse.

Bring indholdet af en gryde i kog ved middel varme. Hæld derefter forsigtigt den fortyndede stivelse i under konstant omrøring og lad det koge igen.

Vil du gemme i bogmærker?

10 originale græskarfade fra Jamie Oliver

7. Havregryngele med bær

ingredienser

• 50 g havregryn;
• 750 ml vand;
• 1 kop bær, friske eller optøede;
• sukker efter smag.

Forberedelse

Hæld 500 ml kogende vand over havregrynene og lad det stå i 6-8 timer. Si over i en gryde, tilsæt bær, sukker og yderligere 250 ml koldt vand.

Sæt over medium varme, bring i kog og fortsæt med at koge under omrøring af og til i 3-5 minutter. Kisselen skal tykne.

Tage til efterretning?

12 frugt- og bærsalater, der er lækrere end kager

8. Havregryngele med banan og figner

ingredienser

• 1 kop havre til brygning;
• 1¼ l vand;
• 3 tørrede figner;
• 1 banan;
• 4 teskefulde honning;
• malet kardemomme - efter smag;
• malet kanel - efter smag;
• malet ingefær efter smag.

Forberedelse

Hæld 1 liter varmt kogt vand over havren og lad det stå i 6-8 timer. Kom derefter i en gryde og lad det simre ved svag varme i halvanden til to timer. Tilsæt et glas vand 45 minutter efter kogning. Si indholdet af gryden.

Skyl fignerne og dæk med kogende vand i 15 minutter. Brug en blender til at vende skiverne af figner og flåede bananer, honning, kardemomme, kanel, ingefær og havregryn til en jævn pasta.

Forkæle dig selv?

10 banantærter med chokolade, karamel, smørcreme med mere

9. Havregryngelé med rødbeder og tørret frugt i en slowcooker

ingredienser

• 1 sukkerroer;
• 150 g havregryn;
• 2 spiseskefulde rosiner;
• 2 spiseskefulde andre tørrede frugter;
• 2½ liter vand.

Forberedelse

Skyl de skrællede rødbeder grundigt, riv dem på et groft rivejern og kom dem i en multicooker skål. Tilsæt havregryn, vaskede rosiner og andre tørrede frugter. Fyld med vand.

Indstil tilstanden "Stew" eller "Suppe" i 30 minutter. Si derefter indholdet af skålen, fjern det tykke. Kog væsken i yderligere 30 minutter i samme tilstand.

Afkøl geléen til stuetemperatur før brug.

Diversificere menuen?

10 interessante rødbedesalater til dem, der er trætte af en pelsfrakke og vinaigrette

10. Hurtig havregrynsgele

ingredienser

• 50 g havregryn;
• 100 ml vand.

Forberedelse

Hæld havregrynene med koldt kogt vand og kværn med en blender. Si gennem en fin sigte eller osteklæde over i en lille gryde.

Bring væsken i kog ved svag varme under konstant omrøring.

Læs også ???

• Sådan laver du havregryn: detaljerede instruktioner
• Sådan tilberedes tørret frugtkompot
• Morgenmad havregrød, der kan tilberedes om aftenen
• Sådan laver du havremælk med to ingredienser
• Alt hvad du ville vide om ernæring