Sådan taber du dig uden at sulte: Ducan-diæten

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Ernæringsekspert Pierre Ducan siger, at du kan spise lige så meget, du vil, og samtidig tabe dig. Life hacker fandt ud af, om det er ægte uden skade på helbredet.

Hvad er Ducan-diæten

Jeg må sige, at ernæringsekspert Pierre Dukan ikke har opfundet noget nyt. Hans idé er en revideret kombination af to lige så velkendte ernæringssystemer: Atkins-diæten og paleo-diæten. De er baseret på forbrug af fødevarer med højt proteinindhold og lavt indhold af kulhydrater.

Diæten blev bredt kendt efter udgivelsen af Ducans bog I Can't Lose Weight. For de fleste af dem hjalp kosten dem med at tabe sig meget hurtigt. Og det på trods af, at portionsstørrelserne ikke behøvede at begrænses. Det var nok til at opgive nogle produkter.

Faser af Ducan-diæten

1. Angreb

Den hårdeste fase, aktiverer processen med at nedbryde fedtstoffer. Det involverer afvisning af kulhydrater og fedtstoffer og erstatte dem med proteiner.

Det er tilladt at spise:

• magert kød;
• biprodukter fra dyr og fugle;
• alle typer fisk og skaldyr, med undtagelse af fed røget fisk;
• æggehvide;
• fedtfattige mejeriprodukter.

Husk, at disse fødevarer kun kan koges og dampes eller i ovnen. Stegning i olie er strengt forbudt. Prøv også at begrænse dit saltindtag. Og sørg for at spise havreklid: mindst en og en halv spiseskefuld om dagen.

Du skal drikke mindst to liter vand om dagen.

Angrebet varer afhængigt af, hvor mange pund du ønsker at tabe. At beregne varigheden er ret ligetil.

For at tabe 10 kg er tre dage nok. Drømmer du om at komme af med 20-30 kg? Gør dig klar til 5-7 dage med at spise proteinfødevarer. Nå, hvis du svingede 60 kg eller mere, vil angrebet tage 10 dage - og det er den maksimale periode.

2. Veksling

Den anden fase er en kombination af protein og protein-vegetabilsk kost. Ud over de fødevarer, der er tilladt under angrebet, kan du nu spise grøntsager. Sandt nok kun hver anden dag og kun dem, hvori der er lidt stivelse.

Det er tilladt at spise:

• agurker, zucchini, græskar;
• tomater, auberginer, peberfrugter;
• alle typer kål, majroer, radiser, radiser;
• svampe;
• løg;
• asparges;
• bønner;
• selleri.

De kan indtages både rå og kogte. Stegning er stadig forbudt.

For at tabe sig hurtigere, spis kun, når sulten er rigtig stærk.

Etapen kan fortsætte, indtil du når din ønskede vægt. I gennemsnit varer vekslen fra en til seks måneder.

3. Forankring

Som navnet antyder, konsoliderer vi i tredje fase, hvad vi formåede at opnå i de to første. Det vigtigste er at forhindre tilbagevenden af de tabte kilo.

Ud over produkterne fra den første og anden fase kan du spise om dagen:

• 2 skiver brød;
• 100 g frugt, undtagen kirsebær, bananer og druer;
• 40 g ost.

Kartofler, ris, pasta må spises to gange om ugen.

En dag om ugen bør udelukkende være proteinholdig.

Varigheden af etapen afhænger af, hvor mange kilo du nåede at tabe: 10 dage er tildelt til hver.

4. Stabilisering

På den sidste fase er normale måltider tilladt, underlagt to regler:

1. Dediker kun proteinfødevarer én dag om ugen.
2. Spis tre spiseskefulde havreklid hver dag.

Varigheden af fjerde etape har ingen begrænsninger, og Pierre Dukan råder til at spise sådan hele tiden.

Hvad du skal huske

De rosende anmeldelser og synlige resultater af at tabe sig har en ulempe. For fuld funktion har kroppen brug for proteiner, fedt og kulhydrater. Og udelukkelsen fra kosten af de sidste to punkter fører til ubehagelige konsekvenser.

1. Mangel på fedt er fyldt med en forringelse af hudens og hårets tilstand, problemer med det kardiovaskulære system og hormonel ubalance.
2. Uden kulhydrater begynder hjernen at sulte. Mangel på vitaminer og fibre fører til svaghed, døsighed, svimmelhed og hovedpine.
3. Kroppen begynder at syntetisere glukose fra protein og fedt, og starter processen med glukoneogenese. Dette fører til yderligere stress på leveren, nyrerne og tarmene, hvilket fremkalder en forværring af kroniske sygdomme og forårsager nye.
4. Næringsstofubalancer kan forårsage metabolisk acidose, en utrolig farlig tilstand i kroppen, der kan føre til nyresvigt og nogle gange koma.

I 2011, i sin undersøgelse Les résultats de notre enquête "Regime Dukan: et après?" dette blev bekræftet af den franske udgave af Le Journal des Femmes.

Hvis du har et fremragende helbred, vil Dukan-diæten ikke gøre dig uoprettelig skade, og de ekstra kilo vil virkelig gå væk. Ellers er det bedre at nægte diæten.

Angrebsopskrifter

Okroshka

ingredienser

• 500 ml fedtfri kefir;
• 200 g kyllingebryst;
• 2 æggehvider;
• salt og krydderurter efter smag.

Kog brystet i letsaltet vand i 20-25 minutter. Kog æggene separat: 7 minutter vil være nok.

Skyl krydderurterne. Hak alle ingredienserne fint, salt og dæk med kefir.

Bryster i kefir

ingredienser

• 1,5 kg kyllingebryst;
• 700 ml fedtfri kefir;
• 2 fed hvidløg;
• 150 ml vand;
• salt, peber - efter smag.

Skyl brysterne i rindende vand og fold dem i en ovnfast fad. Hak hvidløget fint, bland med kefir og hæld over brysterne med den resulterende blanding.

Bages i ovnen i 1 time ved 180 grader.

Mælke dessert

ingredienser

• 300 ml mælk;
• 25 g gelatine;
• sukkererstatning - efter smag;
• vanillin eller andre smagsstoffer.

Opløs gelatinen i mælken som anvist på pakken. Tilsæt sukkererstatning og smag.

Hæld den resulterende blanding i forme og lad den stå i køleskabet natten over.

Opskrifter til afveksling

Fisk hodgepodge

ingredienser

• 1 fiskehoved;
• 100 g fiskebøf;
• 8 rejer;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 mellemstor løg;
• ½ citron;
• koriander, salt og peber efter smag.

Kog fisken mør (ca. 40 minutter). Skær grøntsagerne i tern, tilsæt til bouillon og kog i yderligere 15 minutter. Tilsæt de pillede rejer 5 minutter før slutningen.

Pres en halv citron i en hodgepodge, tilsæt finthakket koriander, salt og peber.

Zucchini gryderet

ingredienser

• 1 mellemstor zucchini;
• 200 g hakket kalkun;
• 1 spiseskefuld mælkepulver;
• 2 spsk havreklid
• 2 æg;
• 1 lille løg;
• salt, peber og krydderurter efter smag.

Riv zucchinien på et groft rivejern. Tilsæt resten af ingredienserne til den resulterende masse.

Rør godt rundt og læg i et ovnfast fad.

Bages i 50 minutter ved 180 grader.

Vanilje chokolademousse

ingredienser

• 250 g mælk;
• 250 g fedtfri hytteost;
• 30 g gelatine;
• 1 tsk kakao
• vanillin og sukkererstatning efter smag.

Opløs gelatinen i varm mælk. Tilsæt smag og sukkererstatning og rør til det er opløst. Tilsæt hytteost og kakao og pisk med en blender.

Hæld den resulterende blanding i forme og stil den på køl i 4 timer. Efter hærdning kan du dekorere moussen med en knivspids kakao.

Opskrifter til forankring og stabilisering

Svampesuppe med blomkål

ingredienser

• ¼ stort løg;
• 2 fed hvidløg;
• 7 mellemstore svampe;
• ¼ et hoved blomkål;
• 2 glas vand;
• 2 glas mælk;
• 1 ½ skefuld majsstivelse.

Hak løg og hvidløg fint og læg dem i vandet. Tilsæt finthakkede svampe, lad det simre i 20 minutter.

Læg løg, hvidløg, svampe og hakket kål i en gryde, tilsæt vand, bring i kog og kog i 10 minutter.

Kombiner mælk og stivelse. Hæld i kogende suppe og lad det simre i 1 minut.

Pisk den færdige suppe med en blender.

Fyldt peber

ingredienser

• 300 g kyllingebryst;
• 2 spiseskefulde havreklid;
• salt og peber efter smag;
• 5 store peberfrugter;
• 1 mellemstor løg;
• 1 mellemstor gulerod;
• 50 g tomatpure;
• 1 glas vand.

Slib brystet, tilsæt klid, salt og peber. Skær toppen af peberfrugten af, fjern kernerne og fyld med hakket kød.

Til saucen hakkes løg og gulerod fint og sauteres ved høj varme. Tilsæt tomatpure, vand, bring i kog.

Kom peberfrugterne i en dyb gryde, hæld saucen over og lad det simre i cirka 1 time.

Syrniki

ingredienser

• 400 g fedtfri hytteost;
• 4 spsk havreklid
• 2 æg.

Bland alle ingredienserne og form cheese cakes. Bages i ovnen i 20-30 minutter ved 180 grader.