Hvor gavnlige er antioxidanter?

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Ifølge marketingfolk bærer ordet "antioxidanter" sundhed, fordele og lang levetid. Jo flere antioxidanter vi får, jo bedre lever vi.

Fordelene ved disse kosttilskud fremmes aktivt af læger, farmaceuter og ernæringseksperter. Antioxidanter ser ud til at være "udødelighedens eliksir."

Du bør ikke tankeløst give dig selv og din krop i hænderne på mennesker, som ikke altid er interesserede i vores helbred. Det er værd at vende på hovedet og bruge det til dets tilsigtede formål - at tænke, analysere, sammenligne og drage konklusioner. Dette gælder dog ikke kun for helbredsproblemer.

Teoretiske fordele ved antioxidanter

Antioxidanter(antioxidanter, konserveringsmidler) - oxidationshæmmere, naturlige eller syntetiske stoffer, der kan bremse oxidation (betragtes hovedsageligt i forbindelse med oxidation af organiske forbindelser).

Virkningsmekanismen for de mest almindelige antioxidanter (aromatiske aminer, phenoler, naphtholer osv.) består i at bryde reaktionskæderne: antioxidantmolekyler interagerer med aktive radikaler og danner lavaktive radikaler. Selv i en lille mængde (0,01-0,001%) reducerer antioxidanter oxidationshastigheden, derfor detekteres oxidationsprodukter ikke i en vis periode (inhiberingsperiode, induktion).

I et enklere, uvidenskabeligt sprog er antioxidanter designet til at stoppe virkningen af frie radikaler.

Frie radikaler er ustabile partikler med en eller to uparrede elektroner på den ydre elektronskal. De vil gerne tage de manglende elektroner fra deres nabo, altså fra din celle. Dette vil sætte gang i en kædereaktion, der ødelægger donorceller (dine celler). Desværre er vi ikke i stand til at kontrollere indtrængen af frie radikaler i vores krop. Deres kilder er mad, luft, reaktion fra huden eller øjets nethinde på sollys.

Hjælper antioxidanter virkelig med at neutralisere frie radikaler? Vil de hjælpe i behandlingen af kræft, hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme? Desuden har de ifølge myten ikke kun helbredende, men også foryngende virkninger.

Antioxidanter kan sikkert interagere med frie radikaler, donere elektroner til dem og derved blokere deres skadelige virkninger på kroppen. Den menneskelige krop kan klare frie radikaler alene, men det er bedre ikke at forlade det uden ernæring. De vigtigste antioxidanter er C-vitamin, beta-caroten, E-vitamin og selen. De syntetiseres ikke i vores krop. Af disse grunde anbefaler læger og ernæringseksperter at inkludere fødevarer med højt indhold af disse stoffer i kosten.

Øve sig

I teorien kan antioxidanter være en god forebyggelse mod mange kroniske sygdomme. Men forskning har ikke bekræftet, at indtagelse af vitamin C, E og beta-caroten faktisk hjælper med at bekæmpe kræft, hjertesygdomme og kroniske sygdomme.

Hjertesygdomme

Flere undersøgelser fandt ingen forskel på tilstanden hos kræftpatienter, der blev behandlet med E-vitamin, og dem, der fik placebo. Og kun én undersøgelse i Israel viste fremskridt i behandlingen af koronar hjertesygdom hos patienter med type 2 diabetes mellitus (erhvervet).

Undersøgelser af effektiviteten af beta-caroten har vist, at det overhovedet ikke påvirker patientens tilstand at tage det som et supplement. Forskning i vitamintilskud såsom vitamin C, vitamin E, beta-caroten, zink og selen har vist, at de ikke på nogen måde reducerer risikoen

Kræft

Desværre er der indtil videre kun udført få langtidsstudier i behandlingen af kræftpatienter med antioxidanter. Forsøg med beta-caroten har ikke vist nogen positive resultater. Forsøg med selen har vist en reduceret risiko for kræft blandt mænd, men ingen åbenbar fordel for kvinder. Der blev fundet en positiv effekt for mænd med kræft i hud, endetarm og lunger.

Produktion

Til dato er der ingen direkte beviser for, at dagligt brug af antioxidanter vil redde dig fra kræft eller hjerteanfald. Men disse stoffer bliver fortsat tilføjet til mange produkter, der annonceres som sunde. Radio og tv udsender utrætteligt til os om fordelene ved beta-caroten i denne "mirakuløse" korn (yoghurt, juice og så videre).

Det vil sige, i øjeblikket er al den snak om antioxidanter kun markedsføring, ved hjælp af hvilken de forsøger at sælge dig almindelige fødevarer med et overskud af sukker for en masse penge.

Pointen er ikke, at antioxidanter er dårlige. Naturprodukter indeholder en enorm mængde andre nyttige stoffer. Grøn te, ingefær, broccoli, tranebær uden nogen tilsætningsstoffer er ikke mindre nyttige. Tro ikke, at det at spise specielle havregryn med et højt indhold af antioxidanter om morgenen vil føre dig til et langt liv fri for sygdomme. Kroppen er et komplekst system, for at vedligeholde som du skal tænke ikke kun på fysisk sundhed og mad.

Lær selv at bestemme, hvad der er nyttigt for dig, og hvad der ikke er. Hvis du spiser broccoli med magt, så får du fordele, mister du glæde og fornøjelse, og uden dem vil du ikke være sund.