14 skandinaviske ord alle burde kende

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Navnene på usædvanlige nationale retter og udtryk, der legemliggør en hel filosofi.

1. Forelsket

I Norge fandt de på et navn til den følelse, vi oplever, når vi bliver forelskede. Og det gælder netop det øjeblik, hvor en person bare bliver forelsket: han har sommerfugle i maven, gåsehud, rystende knæ, og det er alt.

2. Gökotta

Det uoversættelige svenske ord betyder "vågn op ved daggry for at gå og lytte til fuglesangen." Dette er en tradition forbundet med en religiøs højtid - Kristi Himmelfartsdag.

3. Knullrufs

Sammenfiltret hår og rodet hoved efter intens sex kan opsummeres i kun et svensk slangord.

4. Orka

Svenskerne bruger dette ord, når de er fulde af energi til at gøre noget. Men oftere bruges det alligevel i en negativ sammenhæng – hvis der ikke er kræfter til at løse opgaven.

5. Vobba

Wobba betyder at tage en betalt dag fri for at tage sig af et barn og stadig arbejde hjemmefra. Det er resultatet af at kombinere de to svenske ord jobba (at arbejde) og vabba (at blive hjemme med en syg baby).

6. Ogooglebar

Bogstaveligt talt "ikke google". Ordet bruges, når der ikke er nogen information om nogen eller noget selv i Google.

7. Surströmming

Det svenske køkkens nationalret og en delikatesse er syltede sild. Denne kulinariske idé dukkede op i det 16. århundrede på grund af mangel på salt: fisken kunne ikke saltes ordentligt, og den er simpelthen sur. Surströmming har en karakteristisk skarp og ubehagelig lugt, men alligevel har retten sine vifter.

8. Hákarl

Traditionel islandsk og vikingemad, der ikke dufter bedre end surstroemming. Dette er grønlandsk hajkød, tilberedt i flere trin. Frisk er den giftig for mennesker på grund af den store mængde ammoniak. Derfor lader man først hajkød gære i flere uger, hvorefter det tørres i frisk luft i flere måneder. Skorpen, der dannes under tilberedningen, skæres af, og det, der er under, serveres ved bordet og kaldes haukarl.

9. Gravlax

En anden fiskeret - "begravet" syltet laks - er almindelig i Finland, Danmark, Sverige, Norge og Island. Navnet lyder kun ildevarslende, og den gamle måde at lave mad på er skylden. Rå fisk, revet med salt og smagt til med dild, plejede at blive begravet i jorden og efterladt til marinering i flere dage eller endda måneder. Heldigvis behøver moderne husmødre ikke at begrave fisk: en skandinavisk appetitvækker kan tilberedes i ethvert køkken.

10. Kiviak

Det ser ud til, hvad kunne være mere bizart end en rådden haj eller sild? Måske bliver konkurrencen om disse retter en kiwiak-delikatesse fra Grønland - en sæl fyldt med små fugle af auch-familien. Plukkede (eller med fjer) fugle lægges i sælkroppen, uden at fjerne næbbet, udskæringerne smages til med sælfedt og sys sammen. Så gemmer de det under sten eller begraver det i jorden og venter flere måneder, indtil delikatessen er klar til at spise.

11. Fika

En kaffepause med noget sødt midt i en travl hverdag er et særligt ritual for svenskerne. Det kaldes fika. Desuden er det vigtigt, at du i denne tid rent faktisk slapper af og nyder øjeblikket. Kaffe drukket på farten tæller ikke med. Dette bør kun være en kort ferie, som du tilbringer alene med dig selv eller med venner og kolleger, hvor du kommunikerer om abstrakte emner.

12. Hygge

Hygge er ikke bare et ord. Dette er en tilstand, der kun kan mærkes, en speciel atmosfære af lykke og komfort. Duften af siderne i en bog læst til hullerne, smagen af din yndlingsret, bløde hjemmesokker, der varmer dine fødder efter en lang gåtur, rører ved en behagelig overflade, en aften med familien og en hjemmemiddag - enkle fornøjelser fra almindelige fornøjelser og nyde nuet. Det her er hygge.

13. Lagom

Lagom er mådehold i alt, balance. Svenskernes lykkefilosofi, der kan anvendes på ethvert område: at møblere en lejlighed, spise mad eller slappe af. Der skal være præcis så meget af det hele, som det virkelig er nødvendigt – hverken mere eller mindre.

14. Arbejdsglaede

I Danmark er der begrebet "arbejdsglæde", det vil sige abajslet. Og er det virkelig sandt, hvordan man bliver lykkelig, hvis der ikke er plads til at blive forkastet i dit liv? Vi bruger for meget tid på arbejdet, og vi skal bare nyde det.