10 sveskesalater til elskere af usædvanlige kombinationer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Tørret frugt vil tilføje et krydret præg til salater med kylling, rødbeder, nødder, agurker, svampe, gulerødder og ost.

Skyl sveskerne grundigt inden tilberedning. Hvis det er sejt, så læg den tørrede frugt i blød i varmt vand i et par minutter. Dræn derefter væsken og skyl den igen.

Lækker mayonnaise til salater er nem at lave selv. Eller du kan erstatte det med creme fraiche, naturel yoghurt eller andre saucer.

1. Salat med svesker, kylling, æg og agurk

ingredienser

• 400 g kyllingefilet;
• 3 æg;
• 50 g svesker;
• 1 agurk;
• 2 spsk creme fraiche;
• 1 tsk sennep
• salt efter smag.

Forberedelse

Kog kyllingen mør, hårdkog æggene og afkøl det hele helt. Skær kyllingen, 2 hele æg, 1 hvid, svesker og agurk i små tern.

Hak den resterende blomme med en gaffel. Bland det med creme fraiche, sennep og salt. Smag salaten til med blandingen.

2. Salat med svesker, rødbeder, nødder og hvidløg

ingredienser

• 5 rødbeder;
• 150 g svesker;
• 100 g valnødder;
• 3-5 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• noget hård ost er valgfrit.

Forberedelse

Kog rødbederne møre, afkøl og skræl. Riv rødbederne med et groft rivejern. Hak sveskerne i tynde strimler, hak nødderne fint og hak hvidløget.

Tilsæt salt og mayonnaise til de tilberedte ingredienser og bland. Hæld derefter olien i, rør igen og stil på køl i 1-2 timer. Pynt med revet ost, hvis det ønskes.

3. Salat med svesker, skinke og grønne ærter

ingredienser

• 150 g skinke;
• 2 agurker;
• 60 g svesker;
• ¼ en flok persille;
• 100 g grønne ærter på dåse;
• salt efter smag;
• 3-4 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Skær skinke, agurker og svesker i tynde strimler. Hak persillen. Tilsæt ærter, salt og mayonnaise til de tilberedte ingredienser og bland.

4. Puffsalat med svesker, kylling, champignon, koreanske gulerødder og cremet dressing

ingredienser

• 450 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• noget vegetabilsk olie;
• 300 g champignoner;
• 130 g svesker;
• 1 agurk;
• 70 g flødeost;
• 1-2 teskefulde fedtfattig fløde;
• et par dråber citronsaft;
• 100 g koreanske gulerødder;
• nogle valnødder.

Forberedelse

Gnid fileterne med salt og peber og steg dem i varm olie, indtil de er møre. Skær svampene i tynde skiver og steg til væsken fordamper. Afkøl kylling og svampe.

Skær kødet og sveskerne i små tern. Skræl agurk og kerner og riv dem på et groft rivejern. Pisk ost og fløde med en gaffel, tilsæt citronsaft og salt og pisk igen.

Læg et lag svampe på et fad. Fordel et lag kylling ovenpå og hæld den cremede dressing over. Tilsæt derefter gulerødder, svesker og agurk og hæld dressingen over igen. Pynt salaten med hakkede nødder og stil den på køl i en time.

5. Salat med svesker, kylling og grønne ærter

ingredienser

• 1 røget kyllingelår;
• 1 skalotteløg;
• 50 g svesker;
• 100 g grønne ærter på dåse;
• et par kviste persille;
• 1-2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Fjern skindet fra skinken. Skær kødet i store stykker, tynd løgringene og mellemstore sveskestykker. Tilsæt ærter, hakket persille, mayonnaise, salt, peber og rør rundt.

6. Salat med svesker, gulerødder og nødder

ingredienser

• 1 gulerod;
• 30 g svesker;
• 30 g valnødder;
• 2 spsk creme fraiche.

Forberedelse

Riv rå gulerødder på et groft rivejern. Skær sveskerne i små tern og hak nødderne fint. Tilsæt creme fraiche til ingredienserne og rør rundt.

Vil du blive overrasket?

Sådan laver du gulerodskage og andre usædvanlige, men lækre desserter

7. Lagdelt salat med svesker, kylling, ost, æg og vindruer

ingredienser

• 400 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• 3 æg;
• 50 g svesker;
• 200 g hård ost;
• et par spiseskefulde mayonnaise;
• 100 g valnødder;
• 100-200 g druer.

Forberedelse

Kog kyllingen i saltet vand, indtil den er mør, kog æggene hårdkogte og afkøl det hele. Skær kødet i små tern og skær sveskerne i tynde strimler. Riv de flåede æg og ost på et mellemstort rivejern.

Læg halvdelen af kyllingen på et fad, fordel halvdelen af sveskerne ovenpå og pensl med mayonnaise. Læg derefter halvdelen af osten på, drys med nogle af de hakkede nødder og fordel halvdelen af æggene ovenpå. Smør dette lag med mayonnaise og drys med nogle af nødderne.

Gentag skiftevis med de resterende ingredienser. Det sidste lag skal være mayonnaise. Skær hver drue i skiver og fjern kernerne, hvis det er nødvendigt. Læg bærrene oven på salaten med skæresiden nedad. Sæt fadet i køleskabet i en times tid.

Gør det?

4 salater med vindruer

8. Salat med svesker, kylling, ananas og nødder

ingredienser

• 180 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• noget vegetabilsk olie;
• 160 g dåse ananas;
• 100 g svesker;
• 50 g valnødder;
• 2-3 spsk fed creme fraiche.

Forberedelse

Gnid kyllingefileten med salt. Varm olien op i en stegepande og steg kyllingen gyldenbrun på alle sider.

Skær det afkølede kød, ananas og svesker i tern. Hak nødderne med en kniv. Tilsæt cremefraiche og salt til ingredienserne, rør rundt og stil på køl i et par timer.

Finde ud af ??

Sådan skrælles og skæres ananas: trin-for-trin instruktioner med video

9. Salat med svesker, kål, gulerødder og tørrede abrikoser

ingredienser

• 100 g tørrede abrikoser;
• 250 g kål;
• 1 gulerod;
• 150 g svesker;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 spsk citronsaft
• salt efter smag;
• sukker efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Hæld tørrede abrikoser med varmt vand i et par minutter. Hak kålen tyndt og riv gulerødderne med et koreansk gulerodsrasp. Skær tørrede frugter i store stykker.

Bland smør, citronsaft, salt, sukker og peber. Smag salaten til med blandingen.

Eksperiment?

10 interessante friske kålsalater

10. Salat med svesker, rødbeder, pærer og honningdressing

ingredienser

• 2 rødbeder;
• 2 pærer (kan erstattes med æbler);
• 70 g svesker;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 tsk honning;
• ¼ citron;
• salt efter smag.

Forberedelse

Kog rødbederne møre, afkøl og skræl. Gnid det på et groft rivejern. Skræl og frø frugter. Skær dem og svesker i tynde strimler.

Bland smør, honning og saften af en kvart citron. Tilsæt dressing og salt til salaten og bland grundigt.

Læs også ????‍?

• 12 livlige avocadosalater til dem, der elsker lækker mad
• 10 bedste salater med majs
• 15 interessante salater med friske agurker
• 10 originale salater med friske tomater
• 9 varme salater at lave