Hvordan er feijoa

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Vigtige tips og seks originale opskrifter.

Sådan vælger du en feijoa

Først og fremmest skal du være opmærksom på feijoaens skræl. Den skal være lysegrøn og fri for fejl.

Modne bær er bløde. Indvendigt ligner de gennemsigtig gelé. Kødet af umodne feijoa er hvidt, og af overmodne er det brunt.

Lad umodne bær stå i flere dage på et mørkt, varmt sted for at modne.

Hvordan er feijoa

Man kan spise skrællen, men det gør man normalt ikke. Det lækreste er trods alt den duftende frugtkød. Selvfølgelig, når det kommer til moden feijoa.

Det er nemt at udtrække det. Skær bæret i halve på langs eller på tværs.

Brug en ske til at øse frugtkødet ud af begge halvdele af feijoaen.

Hvad skal man lave mad fra feijoa

Bær kan spises bare sådan eller tilføjes til retter. Her er nogle interessante muligheder.

1. Smoothie med feijoa og banan

ingredienser

• 250 ml mælk;
• 1 banan;
• 3 feijoa.

Forberedelse

Hæld mælk i blenderskålen. Tilsæt banan og feijoa frugtkød og mos. Smoothieglas kan pyntes med frugtstykker.

2. Smoothie med feijoa, banan, æble og spinat

ingredienser

• 4 feijoa;
• 1 banan;
• 1 æble;
• en håndfuld spinat;
• 1 lime;
• 120-250 ml vand.

Forberedelse

Læg feijoa-pulp, banan, æbleskiver og spinat i en blenderskål. Dæk med limesaft og vand. Mængden af væske afhænger af den ønskede smoothie-konsistens. Slib indtil glat.

3. Feijoa tærte

ingredienser

• 120 ml mælk;
• 2 æg;
• 1 tsk vaniljeessens
• 75 g smør + lidt til smøring;
• 400 g feijoa pulp;
• 250 g mel;
• 100 g sukker;
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver;
• ½ tsk salt;
• ½ tsk stødt kanel;
• 1-2 spiseskefulde pulveriseret sukker;
• en håndfuld mandelblade;
• nogle kokosflager.

Forberedelse

Hæld mælk i en blenderskål, tilsæt æg, vaniljeessens, smeltet smør og feijoa-pulp. Slib indtil glat.

I en separat skål kombineres mel, sukker, bagepulver, bagepulver, salt og kanel. Hæld den flydende blanding i melblandingen og bland grundigt med et piskeris.

Beklæd bunden af bradepanden med bagepapir og olie. Hæld dejen i en form og flad. Bages ved 180°C i cirka 40 minutter. Pynt den afkølede tærte med melis, mandler og kokos.

4. Chokoladekage med feijoa

ingredienser

• 85 g smør + lidt til smøring;
• 150 g sukker;
• 2 æg;
• 300 g feijoa pulp;
• 190 g mel;
• 60 g kakaopulver;
• 2 tsk bagepulver
• ½ teskefuld bagepulver;
• 1 tsk salt
• 1 tsk stødt kanel
• ½ tsk stødt muskatnød;
• 115 g creme fraiche.

Forberedelse

Pisk det blødgjorte smør og sukker med en røremaskine til det er cremet. Tilsæt æg til blandingen, mens du pisker. Purér feijoaen separat, tilsæt til olieblandingen og rør rundt.

I en anden beholder kombineres mel, kakaopulver, bagepulver, natron, salt, kanel og muskatnød. Tilsæt smørblandingen og cremefraiche og ælt dejen.

Olie en bradepande. Læg dejen deri og flad. Bag kagen ved 180°C i cirka en time. Afkøl før udskæring.

5. Ingefærsmuldre med feijoa

ingredienser

• 10 feijoa;
• 1 spsk smør
• 3 spsk brun farin
• 50 g havregryn;
• 1 tsk malet ingefær
• 50 g mandelblade;
• noget olivenolie.

Forberedelse

Skær kødet af feijoaen i skiver eller store stykker. Læg dem i et ovnfad. Bland blødgjort smør, sukker, havregryn, ingefær og mandler.

Dæk feijoaen med tør blanding og olie på toppen. Bages ved 180°C i cirka 20 minutter.

Eksperiment?

20 ingefæropskrifter til rigtige gourmeter

6. Salat med feijoa, rødbeder, avocado og æble

ingredienser

• 4 feijoa;
• 1 avocado
• 1 lille kogt sukkerroer;
• 1 stort æble;
• 2 tsk citronsaft
• 2 spiseskefulde naturlig yoghurt eller creme fraiche;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Skær kødet af feijoa og avocado i små stykker. Riv de skrællede rødbeder og æble på et groft rivejern. Tilsæt citronsaft, yoghurt eller creme fraiche og hakket persille til ingredienserne og rør rundt.

Læs også ???

• 5 frugtsalater værd at prøve
• 5 opskrifter på hjemmelavede alkoholiske likører fra bær, frugter og grøntsager
• TEST: Guava eller feijoa? Gæt frugten fra billedet
• Sådan skræller du grøntsager og frugter
• Sådan skrælles og skæres ananas: trin-for-trin instruktioner med video