Hurtig middag: Citronris med kylling i en skål

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hvem end ideen om at tilberede en fuld middag i én ret tilhører, kan vi kun udtrykke vores taknemmelighed til ham på vegne af alle dem, der ønsker at reducere tiden brugt ved komfuret til et minimum. Denne smagfulde kyllingeurt citronris er en sund, billig og hurtig aftensmadsmulighed at tilberede på dage, hvor du ikke har lyst til at lave mad.

ingredienser

• 2 store stykker kyllingefilet;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 3 teskefulde af en blanding af tørrede italienske urter;
• 1 kop ris
• 520 ml hønsebouillon (eller vand);
• ½ citron;
• persille;
• citronskiver til servering.

Forberedelse

Efter at have renset kyllingefileten fra film og mulige hudrester, gnid kødet med en knivspids salt og peber, og steg derefter i opvarmet vegetabilsk olie nøjagtigt, indtil fileten er brunet.

Overfør kyllingekødet til en tallerken, og tilsæt de vaskede ris i samme gryde uden at skylle det. Pres saften ud af citronen. Bland risene med et par teskefulde tørrede krydderurter og hæld halvdelen af citronsaften over.

Fordel risene jævnt over panden og læg kyllingefileten ovenpå. Dryp den resterende citronsaft over fileten og drys med de resterende tørrede krydderurter. Hæld hønsefond eller vand i.

Dæk skålene med låg, lad ris og kylling koge ved svag varme i 20-25 minutter.

Server den færdige ret, drys med persille og læg citroncirkler ud, som yderligere kan syrne ris og kylling, hvis det ønskes.