12 nemme majroeretter til at pifte din menu op

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Supper, gryderetter, salater og kartoffelpandekager med majroer er lækre.

1. Bagt majroer med timian

ingredienser

• 500 g majroer;
• 1 spsk olivenolie + lidt til smøring;
• 1 spsk balsamicoeddike
• ½ tsk tørret timian;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Skræl majroerne, skær dem i små stykker og læg dem i en skål. Bland olie, eddike, timian, salt og peber. Hæld blandingen over grøntsagerne og rør rundt.

Smør en bageplade med smør og læg majroerne i ét lag. Bages ved 230°C i 25 minutter. Vend derefter majroestykkerne og bag i yderligere 10 minutter. Roerne skal blive bløde og brune.

Inden servering smages til med salt og peber og drysses med finthakket persille.

Sådan bager du kartofler: 13 bedste opskrifter →

2. Stuvning med majroer, oksekød og champignon

ingredienser

• 450 g oksekød;
• 1 løg;
• 250 g champignoner;
• 2 spsk olivenolie
• et par kviste rosmarin;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 2 spiseskefulde mel;
• 1 spsk tomatpure
• 120 ml tør rødvin;
• 300 g majroer;
• 1 gulerod;
• 900 ml oksebouillon.

Forberedelse

Skær kødet i store stykker, løget i små tern og svampene i kvarte. I en gryde, gryde eller gryde varmes olie op over medium varme. Læg oksekød, løg og svampe der.

Tilsæt finthakket rosmarin, salt og peber. Kog, under omrøring af og til, i cirka 8 minutter, indtil kødet er brunet på alle sider.

Tilsæt mel og tomatpure og kog i et minuts tid under omrøring af og til. Hæld vinen i og lad det simre i endnu et minut. Arranger majroer og gulerødder, skrællet og skåret i store stykker. Tilsæt bouillon.

Bring grydens indhold i kog, læg låg på og reducer varmen. Lad det simre under omrøring af og til i cirka 30 minutter. Kødet og grøntsagerne skal være bløde og bouillonen skal tykne lidt.

10 fantastiske oksekødsretter →

3. Majroe fyldt med svampe og grøntsager

ingredienser

• 2 mellemstore majroer;
• salt efter smag;
• 100 g champignoner;
• ½ løg;
• 1 gulerod;
• ½ peberfrugt;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• malet sort peber - efter smag;
• malet koriander - efter smag;
• 50 ml tung fløde;
• 50 g ost.

Forberedelse

Kom majroerne i en gryde, dæk med koldt vand og salt godt. Bring vand i kog og kog grøntsagerne i 20-30 minutter, indtil de er møre.

Når den færdige majroe er kølet af, pil den af, skær toppen af og skrab frugtkødet ud med en ske. Skær champignonerne i tynde skiver og snit løg, gulerødder og peberfrugt fint.

Steg svampene på en pande med opvarmet olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt løg og gulerødder og svits i 5 minutter. Tilsæt peberfrugten og kog i yderligere 5 minutter.

Tilsæt salt, peber, koriander og fløde til fyldet. Rør og lad det simre, tildækket, i cirka 5 minutter. Tilsæt halvdelen af den revne ost og rør rundt.

Læg majroerne i et bradefad og fyld dem med fyldet. Hæld ca 1 cm vand i formen. Drys den resterende ost over grøntsagerne og bag i 15-20 minutter ved 180 °C.

10 opskrifter på fyldte zucchini i ovnen og på komfuret →

4. Stegt kylling garneret med majroer og pærer

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 4 kyllingelår med skind;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1 løg;
• 1 pære;
• 200 g majroer;
• 4 fed hvidløg;
• 120 ml tør hvidvin;
• et par kviste timian.

Forberedelse

Varm 1 skefuld olie i en stegepande over medium varme. Gnid kyllingelårene med salt og peber og læg dem i gryden med skindsiden nedad. Kog i 10-12 minutter, uden at vende, til skindet er gyldenbrunt og sprødt.

Skær imens løget i tynde strimler og de pillede pærer og majroer i små tern. Overfør kyllingen til en tallerken. Varm den resterende olie op i samme stegepande.

Kom løg, pære, majroer og finthakket hvidløg i og smag til med salt og peber. Steg under omrøring af og til i 15-20 minutter, indtil pære og majroer er bløde.

Hæld vinen i gryden, tilsæt halvdelen af timianbladene og beklæd kyllingen med skindsiden opad. Kog i cirka 10 minutter. Vinen skal være næsten helt inddampet, og kyllingen skal være gennemstegt. Drys de resterende timianblade på fadet inden servering.

5 utrolig lækre kyllingetærter →

5. Suppemastede majroer med æble

ingredienser

• 2 spsk olivenolie + lidt til pynt;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 680 g majroer;
• 220 g søde og sure æbler (granny smith æbler er bedst) + lidt til pynt;
• 2 spsk brun farin
• 1½ tsk salt
• ¾ en teskefuld formalet sort peber;
• ¾ en teskefuld stødt kanel + lidt til pynt;
• 950 ml kylling eller grøntsagsbouillon;
• 3 spsk tung fløde + lidt til pynt.

Forberedelse

I en stor gryde eller gryde varmes olie op over medium varme. Læg det hakkede løg og det hakkede hvidløg i og sauter under omrøring af og til i cirka 5 minutter.

Skræl majroer og æbler og skær dem i små stykker. Læg dem med grøntsager, tilsæt sukker, salt, peber, kanel og kog i et par minutter.

Hæld bouillon i og bring det i kog. Reducer varmen, dæk gryden eller gryden lidt, og lad det simre i cirka 20 minutter. Roer og æbler skal være bløde.

Fjern fra varmen og purér suppen med en blender. Tilsæt fløde og bland grundigt. Hæld suppen i skåle, pynt med fløde, smør og små æbleskiver og drys med kanel.

11 lækre purésupper med champignoner, græskar, broccoli med mere →

6. Grøntsagssuppe med majroer og ris

ingredienser

• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1½ l vand;
• 300 g kartofler;
• 300 g majroer;
• 3-4 spiseskefulde ris;
• salt efter smag;
• 1-2 tørrede laurbærblade;
• et par kviste dild;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Skær løg og gulerødder i små tern og kom i en stegepande med opvarmet olie. Steg, under omrøring af og til, indtil de er gyldenbrune.

Kog vand i en gryde. Skræl kartofler og majroer og skær dem i små tern. Kom dem i kogende vand, tilsæt ris og salt, læg låg på og lad dem stå ved middel varme i 5 minutter.

Smid stegen og lavrushkaen i en gryde og kog indtil ris og grøntsager er kogt. Til sidst tilsættes hakkede krydderurter til suppen.

10 simple grøntsagssupper, der ikke er ringere end kødsupper →

7. Salat med majroer, gulerødder og æble

ingredienser

• 50 g rosiner;
• 200 g majroer;
• 150 g gulerødder;
• 200 g søde og sure æbler;
• citronsaft efter smag;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Hæld kogende vand over rosinerne i 15 minutter. Skær de skrællede majroer, gulerødder og æbler i tern. Roer og gulerødder kan rives til koreanske gulerødder.

Hæld citronsaften over ingredienserne. Det vil ikke kun tilføje en krydret syrlighed til salaten, men også forhindre, at æblerne bliver mørkere.

Dræn væsken fra rosinerne og tør den tørrede frugt med køkkenrulle. Tilsæt rosiner, salt, peber og olie til salaten og rør rundt.

10 lækre diætsalater →

8. Salat med majroer, rødbeder og nødder

ingredienser

• 500 g majroer;
• salt efter smag;
• 6 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 500 g små rødbeder;
• 200 g cashewnødder, hasselnødder eller mandler;
• et par kviste persille;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 spsk balsamicoeddike
• malet sort peber - efter smag;
• 1/2 bundt salat eller rucola blade.

Forberedelse

Skær de skrællede majroer i små tern. Dyp dem i en gryde med kogende saltet vand i et par minutter. Smid majroerne i et dørslag og tør.

Varm halvdelen af olien op i en gryde, tilsæt majroerne og steg i cirka 5 minutter. Kog rødbederne møre, afkøl, skræl og skær dem i tynde skiver.

Rist nødderne let og hak dem groft med en kniv. Bland finthakket persille og hvidløg, olie, eddike, peber og salt.

Læg krydderurterne på et serveringsfad, fordel rødbeder og majroer ovenpå. Dryp dressingen over grøntsagerne og drys med nødderne.

15 usædvanlige grøntsagssalater →

9. Kartoffelpandekager med majroer

ingredienser

• 450 g kartofler;
• 250 g majroer;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl kartofler og majroer og riv dem på et groft rivejern. Pres grøntsagerne godt for at fjerne overskydende væske. Tilsæt salt og peber og rør rundt. Du kan tilføje andre krydderier til din smag.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Form pandekager af grøntsagsblandingen og læg dem i gryden. Steg på hver side i cirka 10 minutter. Hvis pandekagerne begynder at brænde, skrues ned for varmen.

Overfør de forberedte kartoffelpandekager til et køkkenrulle for at dræne fedtet af. Drys med salt inden servering.

Sådan tilberedes kartoffelpandekager: en klassisk opskrift og fantastiske variationer →

10. Salat med majroer, kål og gulerødder

ingredienser

• 250 g kål;
• ½ bundt dild;
• ½ bundt persille;
• salt efter smag;
• 250 g majroer;
• 200 g gulerødder;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 spiseskefuld granulær sennep - valgfrit.

Forberedelse

Hak kålen fint, hak dild og persille. Salt kål og krydderurter og husk med hænderne. Dette vil gøre salaten saftigere.

Riv de skrællede majroer og gulerødder med et koreansk gulerods rivejern. Tilsæt majroer, gulerødder, olie, sennep og salt til kålen og rør rundt.

10 interessante friske kålsalater →

11. Salat med majroer, agurk og æg

ingredienser

• 2 æg;
• 150 g majroer;
• 150 g agurker;
• 1 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• 1-2 spsk mayonnaise eller creme fraiche.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg, afkøl og pil. Gnid dem med et groft rivejern. Skær de skrællede majroer og agurk i små tern.

Læg tilberedte ingredienser i en salatskål. Tilsæt hakket hvidløg, salt og mayonnaise eller creme fraiche og rør rundt.

15 interessante salater med friske agurker →

12. Majroer med æbler og rosiner i potter

ingredienser

• 100 g rosiner;
• 200 g majroer;
• 200 g søde æbler;
• malet kanel - efter smag;
• stødt muskatnød - efter smag;
• malede nelliker - efter smag;
• 160 ml vand;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie eller 40 g smør;
• 2 stjerner af tørret stjerneanis;
• honning eller sukker er valgfrit.

Forberedelse

Udblød rosinerne i kogende vand i 10-15 minutter. Fold derefter i et dørslag og tør. Skræl majroer og æbler og skær dem i små stykker.

Læg de tilberedte ingredienser i en skål. Tilsæt kanel, muskatnød og nelliker og rør rundt. Du kan bruge andre krydderier efter din smag.

Fordel blandingen i to bagegryder. Hæld 80 ml vand og en skefuld olie i hver af dem. I stedet for vegetabilsk olie kan du lægge et stykke smør ovenpå. Placer stjerneanis på toppen.

Dæk gryderne med låg og sæt dem i en ovn forvarmet til 180°C i ca. 40 minutter. Tjek roens beredskab med en tandstikker: grøntsagerne skal være bløde. Hvis retten ikke virker for sød for dig, så tilsæt honning eller sukker inden servering.

15 opskrifter på bagte æbler med nødder, karamel, ost og mere →