Sådan laver du de perfekte græskarmuffins

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Bløde, luftige, krydrede græskarmuffins, der smelter i munden, er, hvad du har brug for en efterårsdag. Det er meget enkelt at forberede dem, og resultatet vil glæde alle husstandsmedlemmer.

Opskrift på græskarmuffins

ingredienser

• 1¾ kopper mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• ½ tsk malet ingefær;
• ¼ teskefuld muskatnød;
• ¼ teskefuld malet nelliker;
• ½ tsk salt;
• 6 spsk usaltet smør
• 1⅓ kopper lys brun farin
• 2 store æg;
• 1⅓ kopper græskarpuré
• 1 tsk vaniljeekstrakt.

Antallet af ingredienser er beregnet til 12 muffins.

Forberedelse

I en dyb skål kombineres mel, bagepulver, kanel, ingefær, muskatnød, nelliker og salt. I en anden kop skal du bruge en røremaskine til at røre smør og sukker, indtil det er smuldret.

Tilsæt æg til smør og sukker, pisk blandingen grundigt. Tilsæt græskarpuré og vaniljeekstrakt og rør rundt.

Tilsæt derefter de tørre ingredienser fra den første kop til græskarblandingen og pisk forsigtigt med en røremaskine, indtil det er glat. Smør en bradepande med olie eller anbring en muffinform i hvert hulrum.

Hæld dejen i formene, så den er cirka trekvart fyldt.

Bag muffinsene i en ovn forvarmet til 180°C i 18-20 minutter, til dejen hæver.

Afkøl retten inden servering.

Færdige muffins kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 4-5 dage. De kan også fryses. Så vil holdbarheden øges til tre måneder. Bare opvarm frosne muffins i mikrobølgeovnen eller ovnen.

Life hacks til at lave græskarmuffins

Glem ikke krydderierne

Krydderier er afgørende for, at muffinsene er krydrede, smagfulde og velsmagende. Det er bedre ikke at købe færdige blandinger, men at tilføje krydderier separat. Dette vil give dine muffins den smag du ønsker. Vores opskrift indeholder den optimale mængde krydderier.

Forbered græskarpuréen

Du kan købe kartoffelmos eller lave din egen. For at gøre dette skal du hakke græskaret, kogt indtil det er blødt, med en gaffel eller ved hjælp af en blender. Hvis du beslutter dig for at købe kartoffelmos, skal du være opmærksom på sammensætningen. Den skal være fri for sukker og eventuelle krydderier.

Tilføj toppings hvis det ønskes

Til muffins kan du bruge nødder, rosiner, chokoladechips eller endda kokosflager. Det hele afhænger af din fantasi og smagspræferencer.