10 interessante salater med ris

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Lækre kombinationer med krabbepinde, majs, tun, kylling, agurker, ost, nødder og meget mere.

3 vigtige punkter

1. Ingredienser angiver tørvægt af ris. For at tilberede det korrekt, følg tipsene i denne artikel.
2. Afkøl risene, inden salaten tilberedes.
3. Du kan selv koge mayonnaise, erstatte den med creme fraiche eller andre saucer.

1. Salat med ris, krabbestænger, majs, æg og agurk

ingredienser

• 60 g hvide ris;
• 4 æg;
• 250 g krabbestænger;
• 1 agurk;
• ½ rødløg;
• 120 g majs på dåse;
• et par kviste persille eller dild;
• salt efter smag;
• 3 spiseskefulde mayonnaise.

Forberedelse

Kog ris. Kog æggene hårdt, afkøl og pil. Skær æg, krabbestænger, agurk og løg i små tern. Tilsæt ris, majs, hakkede krydderurter, salt og mayonnaise og rør rundt.

2. Salat med ris, kylling, bagt peberfrugt, ærter og oliven

ingredienser

• 70 g hvide ris;
• 200-250 g kyllingefilet;
• 2-3 røde peberfrugter;
• 100-150 g dåse eller frosne grønne ærter;
• salt efter smag;
• en håndfuld oliven;
• et par fjer af grønne løg;
• et par kviste dild;
• 2-3 spiseskefulde olivenolie;
• 1 spsk hvidvinseddike
• 1 tsk granulær sennep;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Kog ris og kylling møre. Læg peberfrugterne på en foliebeklædt bageplade. Sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter. Afkøl peberfrugterne, skræl og kerner dem og skær dem i små tern. Skær den afkølede kylling i de samme skiver.

Hvis du bruger frosne ærter, så kog dem i kogende saltet vand i et par minutter, indtil de er møre. Afkøl derefter i isvand for at bevare den levende farve. Hak oliven i små stykker og hak krydderurterne.

Læg alle tilberedte ingredienser i en skål. Bland olie, eddike, sennep, salt og peber. Smag salaten til med blandingen.

3. Salat med ris, tun, tomater, majs, oliven og æg

ingredienser

• 150 g arborio ris eller andre hvide ris;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• en håndfuld oliven;
• 200-250 g cherrytomater;
• 250 g tun på dåse;
• 250 g majs på dåse;
• 2 spsk citronsaft
• 3 spsk olivenolie
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Kog ris i saltet vand. Kog æggene hårdt, afkøl og pil. Hak æg og oliven i store stykker. Skær tomaterne i halve. Mos let med en tungaffel.

Læg ris, æg, oliven, tomater, majs og tun i en skål. Tilsæt citronsaft, olie, salt og peber og rør salaten i. Stil den i køleskabet et par timer, så smager den endnu bedre.

4. Lagdelt salat med ris, laks, avocado og ost

ingredienser

• 50 g hvide ris;
• salt efter smag;
• 200 g letsaltet laks;
• 60 g hård ost;
• 100 g ostemasse;
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• et par kviste dild;
• 1 avocado
• ½ citron.

Forberedelse

Kog ris i saltet vand. Skær laksen i små tern. Riv den hårde ost på et groft rivejern og bland halvdelen med ostemassen. Tilsæt to spiseskefulde mayonnaise og hakket dild og rør rundt.

Skær avocadoerne i små tern og dryp med citronsaft, så de ikke bliver mørke. Læg salaten i lag i følgende rækkefølge: halv fisk, ris, avocado, ostemasseblanding, rester af fisk, mayonnaise og hård ost.

5. Salat med ris, rødbeder, gedeost og pinjekerner

ingredienser

• 180 g brune ris;
• salt efter smag;
• 1 laurbærblad;
• 30 g pinjekerner;
• 2 tsk olivenolie
• 2 små løg;
• 3-4 fed hvidløg;
• 4 mellemstore rødbeder;
• malet sort peber - efter smag;
• 2 tsk fintrevet citronskal
• et par kviste persille;
• 60 g blød gedeost.

Forberedelse

Kog ris i saltet vand med laurbærblade. Læg nødderne i en stegepande med opvarmet olie og steg under omrøring af og til i cirka 5 minutter ved middel varme. Læg på en tallerken.

Skru lidt ned for varmen og kom finthakket løg og hvidløg i gryden. Kog i cirka 8 minutter. Skær imens rødbederne i mellemstore tern. Tilsæt det til grøntsagerne, krydr med salt og peber. Dæk til og kog under omrøring af og til i 25 minutter. Hvis rødbederne klæber til gryden, tilsættes lidt vand.

Bland røre, ris, halvdelen af nødderne, citronskal og næsten al den hakkede persille. Afkøl salat og drys med nødder, smuldret ost og persille.

6. Salat med ris, agurk, valnødder og mynte

ingredienser

• 180 g langkornede hvide ris;
• 100-120 g hakkede valnødder;
• 1-2 agurker;
• et par kviste dild;
• et par kviste mynte;
• 1 citron;
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 spiseskefuld tahin (se denne artikel for opskriften)
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• ½ tsk sukker eller honning.

Forberedelse

Kog ris. Steg nødderne i en tør pande i 5 minutter. Skær agurken i tern, hak dild og mynteblade.

Bland saften af en halv citron, olie, eddike, tahin, salt, peber, sukker eller honning. Tilsæt dressingen til de tilberedte ingredienser og rør rundt. Hæld den resterende citron over salaten og lad den sidde i 10 minutter for at frigive smagen.

Tilføj til favoritter?

15 interessante salater med friske agurker

7. Salat med ris, tun og syltede agurker

ingredienser

• 100 g langkornet hvide ris;
• 140 g tun på dåse;
• 2 syltede agurker;
• 2 spsk olivenolie
• 1-2 spiseskefulde citronsaft;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Kog ris. Mos med en tungaffel. Skær agurkerne i små tern. Tilsæt olie, citronsaft, salt og peber til de tilberedte ingredienser og bland.

Forkæle dig selv?

10 mundrette salater med dåsetun

8. Salat med ris, vindruer, cashewnødder og feta

ingredienser

• 180 g brune ris;
• 100 g cashewnødder;
• 300 g hvide druer;
• 150 g fetaost;
• ½ lille rødløg;
• 2 spsk citronsaft
• 2 spsk olivenolie
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1/2 bundt persille.

Forberedelse

Kog ris. Læg cashewnødder på en bageplade og sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 3-5 minutter. Nødderne skal brune lidt. Du kan også stege dem i en tør pande.

Skær druerne i halve og fjern kernerne, hvis de er til stede. Skær fetaen i mellemstore tern og løget i små tern.

Bland citronsaft, olie, salt og peber. Hæld halvdelen af dressingen over risene og rør godt rundt. Tilsæt vindruer, feta, løg, hakket persilleblade og afkølede nødder. Dryp med den resterende dressing og rør rundt.

Tage til efterretning?

Opskrifter med nødder: satsivi, budding, småkager og andre lækre retter

9. Lagdelt salat med ris, kylling, svesker, agurk og ost

ingredienser

• 100 g langkornet hvide ris;
• 200 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• 1 agurk;
• 100 g svesker;
• 100 g hård ost;
• et par spiseskefulde mayonnaise.

Forberedelse

Kog ris og kylling møre. Salt risene. Kog æggene hårdt. Skær agurk, svesker, afkølede æg og kylling i små tern. Riv osten på et fint rivejern.

Læg salaten i lag i følgende rækkefølge: ris, kylling, svesker, agurk, æg og ost. Smør hvert lag, undtagen det sidste, med mayonnaise. Stil salaten på køl i 1-2 timer.

Gør det?

10 sveskesalater til elskere af usædvanlige kombinationer

10. Salat med ris, peberfrugt, gulerødder og honning-sojadressing

ingredienser

• 180 g brune ris;
• 2 røde peberfrugter;
• 2 gulerødder;
• ½ bundt grønne løg;
• 1 bundt basilikum
• 4 spsk æblecidereddike
• 2 tsk sesamolie
• 2 teskefulde honning;
• 2-3 spiseskefulde sojasovs;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Kog ris. Skær peberfrugten i mellemstore tern. Riv gulerødderne med et koreansk gulerodsrasp. Hak løget med en kniv og hak basilikum med hænderne.

Kombiner eddike, olie, honning og sojasovs. Hæld dressingen over salaten, smag til med peber og rør rundt.

Læs også ???

• 10 lækre salater med æbler
• 10 nemme tangsalater
• 10 interessante rødbedesalater til dem, der er trætte af en pelsfrakke og vinaigrette
• 10 lækre bønnesalater til at tilberede igen og igen
• 10 rigtig lækre krabbestangsalater