10 opskrifter på lækkert blomkål i ovnen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Vi vil fortælle dig, hvordan du lækkert tilbereder individuelle blomsterstande og endda et helt kålhoved.

1. Ovn blomkål med paprika, kanel og gurkemeje

ingredienser

• 1 blomkålshoved;
• 3 spiseskefulde smør;
• 1 tsk sukker
• ½ tsk salt;
• ½ tsk malet sort peber;
• 1 tsk paprika;
• ¼ teskefuld gurkemeje;
• ⅛ teskefuld stødt kanel.

Forberedelse

Skil kålen ad i blomsterstande.

I en stegepande smeltes smørret over medium varme. Fjern fra varmen og kombiner med sukker, salt, peber, paprika, gurkemeje og kanel. Rør indtil sandet er helt opløst. Tilsæt blomkål og rør, indtil det er jævnt dækket med blandingen. Læg på en bageplade.

Bages i cirka 25 minutter ved 200°C.

2. Helt blomkål i ovnen med hvidløg og ost

ingredienser

• 50 g hård ost;
• 1 blomkålshoved;
• 60 g smør;
• 1 fed hvidløg;
• 1 tsk revet citronskal
• 2-3 kviste persille;
• ¼ teskefuld salt;
• ¼ tsk malet sort peber.

Forberedelse

Riv osten på et fint rivejern.

Læg kålen i et ovnfad. Smelt smørret. Bland med hakket hvidløg, skal, hakket persille, salt og peber. Børst kålhovedet og dæk med folie.

Bages ved 190°C. Efter 30 minutter fjernes folien, og efter yderligere 15 minutter drysses med ost. Retten er klar på 3-5 minutter.

3. Blomkål i ovnen med ost og brødkrummer

ingredienser

• 50-60 g hård ost;
• 1 blomkålshoved;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 120 g brødkrummer;
• ½ teskefuld hvidløgspulver;
• ½ tsk salt.

Forberedelse

Riv osten på et fint rivejern.

Skil kålen ad i blomsterstande. Bland først med halvdelen af olien, og derefter med rasp, hvidløg, salt og ost. Læg dem på en bageplade beklædt med olieret bagepapir.

Bages i 20 minutter ved 220°C. Rør derefter rundt og kog i yderligere 10 minutter.

4. Blomkål i ovnen med tomatpure, ost og sennep

ingredienser

• 1 blomkålshoved;
• 50-60 g hård ost;
• 5 teskefulde tomatpure;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 tsk dijonsennep
• 1 tsk oregano
• ½ teskefuld hvidløgspulver;
• ¼ teskefuld salt;
• ¼ tsk malet sort peber.

Forberedelse

Del blomkålen i buketter.

Riv osten på et fint rivejern. Kombiner med tomatpure, smør, sennep, oregano, hvidløg, salt og peber. Vend kålen med saucen og læg den på en bageplade. Bages i 20-25 minutter ved 220 С.

5. Blomkål i ovnen med æg og mælk

ingredienser

• 1 blomkålshoved;
• salt efter smag;
• 3 æg;
• 3-4 spiseskefulde mælk;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skil blomkålen ad i blomsterstande. Kog i saltet vand i 10-15 minutter.

Pisk æg med mælk og salt.

Smør en bradepande med olie. Læg kålen og dæk med æg- og mælkeblandingen jævnt. Bages i 15-20 minutter ved 180˚C.

6. Blomkål hel i ovnen med yoghurt, krydderier og honning

ingredienser

• 120 ml græsk yoghurt
• 5-6 spiseskefulde olivenolie;
• 4 spsk citronsaft
• 1 fed hvidløg;
• ¼ en teskefuld stødt spidskommen;
• ¼ teskefuld malet koriander;
• ¼ teskefuld gurkemeje;
• ¼ en teskefuld honning;
• 1 tsk salt
• ½ tsk cayennepeber
• 1 blomkålshoved;
• 50-70 g nødder;
• 2-3 kviste persille eller andre krydderurter.

Forberedelse

I en skål kombineres yoghurt, 1½ spsk smør, halv citronsaft, hakket hvidløg, spidskommen, koriander, gurkemeje, honning, halv salt og peber.

Smør blomkål med 2-3 spsk olie, salt og peber. Læg på en bageplade og bag ved 200°C. Efter cirka 45 minutter, dryp med den resterende olie og saft. Kog i yderligere 15 minutter. Pensl derefter med en fjerdedel af saucen og sæt tilbage i ovnen i 15 minutter. Fjern, hæld den resterende sauce over, drys med hakkede nødder og hakkede krydderurter.

Forkæle din familie?

15 opskrifter på lækkert svinekød i ovnen

7. Hel blomkål i ovnen med vin og citronsaft

ingredienser

• 600 ml tør hvidvin;
• 1.900 ml vand;
• 80 ml vegetabilsk olie;
• 2 spiseskefulde smør;
• 3 spsk citronsaft
• 75 g salt;
• 1 spsk rød peber
• 1 spsk sukker
• 1 laurbærblad;
• 1 blomkålshoved

Forberedelse

I en gryde kombineres vin med vand, olie, smør, citronsaft, salt, peber, sukker og lavrushka. Tilsæt blomkål, bring det i kog og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter. Fjern og overfør hovedet til en bageplade. Bages i 30-40 minutter ved 220-240°C.

Tage til efterretning?

Sådan tilberedes den mest møre and i ovnen. Kun de bedste opskrifter

8. Blomkål i ovnen i dej med spicy sauce

ingredienser

• 1 blomkålshoved;
• 240 ml mælk;
• 180 g mel;
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag;
• 80 g smør;
• 150 ml varm tomatsauce;
• 100 g brødkrummer.

Forberedelse

Skil blomkålen ad i blomsterstande.

Kombiner mælk med mel, hvidløg, vegetabilsk olie, salt og peber. Hæld dejen over kålen og rør rundt, så den er jævnt belagt. Læg det i et dørslag og lad det stå i 5-6 minutter for at dryppe det overskydende af.

Smelt smør og bland med varm sauce.

Dyp kålen i brødkrummer, læg den på en bageplade og bag i 15 minutter ved 220°C. Tag ud af ovnen, rør varm smørsauce i og kog i yderligere 5-10 minutter.

lave til aftensmad?

10 opskrifter på saftige ribben i ovnen

9. Blomkål i ovnen med brødkrummer og løg

ingredienser

• 2 små hoveder af blomkål;
• salt efter smag;
• 1-2 løg;
• 7 spiseskefulde smør;
• 30 g mel;
• 500 ml mælk;
• 4 teskefulde dijonsennep
• peber efter smag;
• 1 laurbærblad;
• 200 g brødkrummer;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skil blomkålen ad i blomsterstande. Kog i saltet vand i 5 minutter, smid i et dørslag og afkøl.

Hak løget. Steg ved middel varme i halvdelen af smørret i 4-5 minutter. Reducer varmen til lav, tilsæt mel, og efter 1 minut tilsæt gradvist mælk. Bland med sennep, salt og peber. Læg laurbærbladet. Kog i yderligere 10-12 minutter. Fjern derefter lavrushkaen og fjern massen fra varmen.

Varm det resterende smør op i en stegepande. Tilsæt rasp, salt og peber. Brun i 6-8 minutter, og overfør derefter til en skål.

Kombiner kålen med den tilberedte mælkesauce. Læg i en smurt ovnfast fad. Kog i 35-40 minutter ved 175°C. Tag ud af ovnen, drys med rasp efter 5-7 minutter og server.

Eksperiment?

7 gode ideer til, hvordan man tilbereder sandart i ovnen

10. Blomkål i ovnen med creme fraiche, mayonnaise og æg

ingredienser

• 1 blomkålshoved;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• 3 spsk creme fraiche;
• 1-2 spsk mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche);
• peber efter smag;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 150 g hård ost.

Forberedelse

Skil blomkålen ad i blomsterstande. Kog i saltet vand i 3-5 minutter. Kom i et dørslag og afkøl.

Pisk æg med creme fraiche, mayonnaise, salt og peber.

Læg kålen i et smurt ovnfast fad. Hæld saucen over. Riv osten på et fint rivejern og drys ovenpå. Bages i 15-20 minutter ved 180 ˚С.

Læs også?

• 8 fede opskrifter på stegt og bagt blomkål i dej
• Sådan fryser du blomkål for at holde det velsmagende og smukt
• 10 forskellige broccoliretter, som hele familien vil elske
• 10 varme og kolde zucchini-snacks
• 10 lækre blomkålsgryde