8 produkter, der vil gøre dig klogere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Den menneskelige hjerne udgør kun 2% af dens masse. Men samtidig forbruger den 20% af den energi, kroppen producerer. Dette er mere end noget andet organ. Højt energiforbrug er nødvendigt for hurtig transmission af nerveimpulser. Der er fødevarer, der giver energi til hjernen og fremskynder dens arbejde. Hvilken? Find ud af det nu.

Denne gulgrønne olieholdige frugt er elsket af mange (især vegetarer). Avocado kræver ikke kulinarisk forarbejdning og er inkluderet i opskriften på mange retter (fra snacks til sushi).

Højt indhold af protein og umættet fedt. På trods af kalorieindholdet (160 kcal pr. 100 g) betragtes det som et diætprodukt. Oliesyren i avocado nedbryder kolesterol og forhindrer fedtophobning.

Men vigtigst af alt stimulerer avocado hjernen. Det forbedrer blodcirkulationen og styrker neurale forbindelser.

Råd: Spis avocado- og ægtoast til morgenmad for at genoplade dit sind til dagen. For at gøre dette skal du male avocadomassen med en gaffel og blande med det revet kogte æg. Smag til med salt og peber, tilsæt andre krydderier efter smag og fordel på brød.

Dette er et lækkert og ekstremt sundt bær. Blåbær bruges til behandling og forebyggelse af øjensygdomme, og takket være de pektiner, de indeholder, hjælper de med at fjerne toksiner fra kroppen. Blåbær er rige på fibre. Der er også sukker, men meget lidt - du kan ikke være bange for bølgerne af insulin i blodet.

Med hensyn til fordele for grå substans har blåbær vist sig at forhindre aldersrelateret demens (såsom Alzheimers) og forbedre hukommelsen og indlæringen. Andre bær har lignende fordele for hjernen. For eksempel jordbær og tranebær.

Råd: Spis friske eller frosne bær. Tørrede blåbær er for søde og ikke så sunde.

Du ved fra vores infografik, at fisk er godt for dig. Vitamin B12 indeholdt i enhver fisk styrker nervesystemet. Men den største fordel ved havfisk er omega-3. Disse er umættede, det vil sige korrekte og sunde fedtstoffer, der:

• forbedre hukommelsen, herunder med aldersrelateret ødelæggelse;
• forbedre humøret og hjælpe med at bekæmpe depression.

I den forbindelse anbefales det at inkludere laks oftere i kosten om vinteren, hvor der er korte dage, lange nætter og lidt sol.

Hvis du ikke kan lide laksefisk, er der et godt alternativ – tun. Den er også rig på omega-3 og indeholder også vitamin B6, som er en katalysator for udveksling af aminosyrer og forbedrer stofskiftet i hjernevævet. Det forbedrer med andre ord hans præstationer, og har også en gavnlig effekt på hukommelse og humør. Hvis du følger en vegetarisk kost eller simpelthen ikke kan lide fisk, så berig din kost med æg.

Råd: Grill laks uden olie til et ægte diætmåltid.

De er rige på kostfibre, som frugt og grøntsager, og protein, som kød og mælk. Nødder og frø er energikilder, der er så vigtige for hjernens effektive funktion. Desuden indeholder de vitamin E og magnesium. Den første opretholder elasticiteten af blodkarrene i hjernen og forhindrer forekomsten af iltsult. Den anden beskytter mod stress og overspænding.

Nødder og frø spises bedst pænt, uden søde eller salte tilsætningsstoffer. Det vil sige ingen barer og kozinaki.

Råd: Tilføj ofte hakkede nødder og frø til salater, forretter og hovedretter samt til bagværk.

og

Efter at have drukket en kop te eller kaffe om morgenen, mærker vi en bølge af munterhed. Ikke så sært! Når alt kommer til alt, stimulerer koffeinen i dem tænkning, hukommelse og reflekser. Disse drikke er også rige på antioxidanter og kan forhindre udviklingen af Alzheimers sygdom.

For mere information om, hvordan kaffe påvirker hjernen, læs denne artikel. Lad os lige minde om, at det forkorter reaktionstiden, forbedrer opmærksomhed og logisk tænkning.

Drik frisk og naturlig kaffe og te. Men vær forsigtig med sukker. Hvis du vil søde drikken uden at skade helbredet, skal du bruge krydderier: nelliker, kanel, muskatnød. Agavenektar hjælper også med at undgå skarpe spring i blodsukkerniveauet. Et par dråber sirup vil tilføje en behagelig sødme til din kaffe eller te.

Råd: Drik ikke mere end 2-3 kopper kaffe og te om dagen.

Havre indtager en særlig plads blandt korn. Dens fordele er blevet testet af tiden: den indeholder en masse fibre, som har en gavnlig effekt på hjertets og kredsløbssystemets funktion. Havre bruges til at lave korn og flager, og af dem laver de til gengæld grød.

Havregrød er nærende og lavt i kalorier (det indeholder både protein og omega-3), så det giver energi til hjernen uden at skade figuren. Den er også fuld af antioxidanter og vitaminer, herunder det allerede nævnte E-vitamin.

Råd: Tilføj bær og nødder til havregryn for at fordoble hjernens fordele.

Under forarbejdning mister brune ris ikke sin klidskal, nemlig næringsstoffer er koncentreret i den. Især B-vitaminer, mineraler og fibre.

Med hensyn til hjernefunktion, brune ris:

• fremskynder stofskiftet;
• forsyner cellerne med mangan og magnesium.

Råd: Kog brune ris dobbelt så længe som hvide ris.

Kan du lide spinat, rucola eller kossalat? Så kan du nære din hjerne, mens du oplever gastronomisk nydelse. Mørkegrønne bladgrøntsager er rige på jern og E-vitamin.

Jern er ekstremt vigtigt for normal hjernefunktion. Med sin mangel kan en person ikke koncentrere sig normalt og bliver hurtigt træt af intellektuelt arbejde. Omvendt øger en fuld forsyning af gråt stof med jern evnen til at opfatte og analysere information.

Råd: prøv at have grønt på bordet selv i den kolde årstid. Forbered salater, snacks og grønne smoothies.

Hvad spiser du for at blive klogere?

Efterlad begrundede svar i kommentarerne.