Kontormenu: Sådan laver du frokoster til den kommende uge og gør dit liv lettere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Praktiske tips, der hjælper dig med at spise økonomisk og tilfredsstillende på arbejdet, bevist dig selv.

Hvorfor tage frokoster med dig

Du sparer penge

Selvom du laver frokost på samme måde som den nærmeste kantine, vil det koste dig mindre. I det mindste skal du ikke betale for en tjeners og opvaskemaskines ydelser eller investere i lønnen til en revisor og generaldirektøren for en cafe.

Du ved præcis, hvad du spiser

Der vil ikke være mad, du er allergisk over for, eller forældede ingredienser i din hjemmelavede ret. Du kan også være sikker på, at grøntsagerne er vasket godt, og at olien kun er brugt én gang.

Nå, eller du vil vide, at retten indeholder gammel kefir, og du har ikke vasket agurkerne, men dette vil være dit valg.

Du kan gøre dit måltid sundere

Forretningsfrokosten er designet til den almindelige forbruger, og kokken er ikke interesseret i, at man ikke laver mad i olie og forsøger at spise flere grøntsager. Sammensætningen af den hjemmelavede ret kan justeres.

Du styrer kalorieindholdet i retten

I teorien bør enhver cafe efter behov demonstrere rettens sammensætning og kalorieindhold. I praksis kan du slå hele din frokosttime ihjel på udkig efter information, der er "et sted i forbrugerens hjørne." Kalorieindholdet i et hjemmelavet måltid er let at beregne.

Frokost tager kortere tid

At spise en frokost fra en beholder tager et spørgsmål om minutter. Og så kan du gå en tur eller gå i gang med din virksomhed. En tur på en cafe tager meget mere kostbar fritid.

Hjemmelavet mad smager bedre

Folk er opdelt i to typer: Nogle roser hjemmelavet mad med ordene "som på en restaurant", andre markerer restaurantretter med ordene "lækkert derhjemme." Hvis du er en anden person og laver godt mad, kan forretningsfrokoster simpelthen ikke være op til dit niveau.

Sådan gør du madlavning nemmere for ugen

Lav en menu

Det er klart, at det er nemmere og mere rentabelt at lave én ret og spise den hele ugen end fem måltider. For at denne strategi kan fungere, skal du have et godt køleskab, der holder maden smag og friskhed hele ugen.

De, der ikke leder efter nemme måder, bliver nødt til at tænke på menuen. For eksempel vil du bruge meget mindre tid ved komfuret, hvis du forbereder en base til retter i weekenden, og i hverdagene vil du kun tilføje ekstra ingredienser, så der er noget nyt hver dag.

Vælg de rigtige måltider

Et ideelt kontormåltid har flere kvaliteter:

• Lugter næsten ikke - kolleger vil ikke takke dig for fisk og borscht-aromaer, der har præget kontoret.
• Har en tæt konsistens - du drømte næsten ikke om at hælde suppe eller sovs på vigtige dokumenter.
• Nem og hurtig at tilberede.
• Mister ikke smag efter opvarmning.

Køb dagligvarer på forhånd

I weekenden har du tid til at shoppe uden hastværk og træthed og købe dagligvarer efter listen.

Ugens menu: personlig oplevelse

På kort sigt er det svært at gennemskue, hvordan hjemmelavede måltider vil påvirke sundhed og vægt sammenlignet med forretningsfrokoster. Men du kan tjekke, hvordan dette vil påvirke tegnebogen, hvilket jeg gjorde.

For at forsyne mig med måltider til hele ugen købte jeg:

• 3 kyllingebrystfileter (købt efter vægt);
• 1 lang agurk;
• 1 kålhoved;
• 200 g champignoner;
• 1 dåse creme fraiche;
• 1 pakke funchose.

Resten af produkterne var hos mig, ellers skulle jeg desuden købe:

• ris;
• solsikkeolie;
• ris eddike;
• soya sovs;
• æg;
• mel;
• salt og krydderier.

Teoretisk set, hvis dit mål er at spise så billigt som muligt, kan du klare dig med et mindre sæt.

I hjertet af min menu er to retter: grillet kylling og kål stegt med svampe. De kan tilberedes på samme tid om søndagen, eller du kan udskyde stegningen af kålen til mandag. Så mandag koger jeg al kyllingen og tirsdag alt kålen.

Mandag: grillet kylling og salat

Ingredienser:

• 3 kyllingebrystfileter;
• 1 spsk sojasovs
• 200 g kål;
• ½ agurk;
• 1 spsk creme fraiche.

Forberedelse

Skær kyllingefileten i lange tynde strimler og mariner i sojasovs (kan blandes med vand). Hvis du har tid, så lad kødet trække et stykke tid og steg det derefter. Jeg bruger en elektrisk grill, men en almindelig stegepande fungerer. Dette kød vil være en af de grundlæggende ting til ugens menu.

Til mandagsfrokost skal du sætte næsten halvdelen af din kogte kylling til side i en beholder. Den anden beholder vil indeholde salat. For ham, hak kålen, skær agurken, rør rundt, smag til med creme fraiche.

Gem resten af den grillede kylling til onsdag og fredag.

Tirsdag: kål stegt med svampe

Ingredienser:

• 500 g kål;
• 150 g svampe;
• 1 tsk solsikkeolie.

Forberedelse

Hak svampe, hak kål, steg i olie. Denne ret kan nemt forvandles til en gryderet - dæk blot gryden med et låg i processen.

Til tirsdagsfrokost placeres ⅔ kogt kål i en beholder. Et stykke brød vil ikke være overflødigt, da retten viser sig ikke at være særlig høj i kalorier.

Rester af kål kommer godt med på torsdag.

Onsdag: kylling med ris og svampesauce

Ingredienser:

• ½ kylling tilbage;
• 50 g tørre ris;
• 50 g svampe;
• 1 dynget spiseskefuld creme fraiche.

Forberedelse

Skær kyllingen i små stykker. Kog risene. Skær svampene og steg (du kan tilføje solsikkeolie), når de bliver gyldne tilsættes creme fraiche og varmes op.

Sæt ris, kylling i en beholder, hæld det hele med svampesauce.

Torsdag: gelétærte

Ingredienser:

• rester af stegt kål;
• 1 æg;
• 2 spsk creme fraiche;
• 50 g mel.

Forberedelse

Bland æg, creme fraiche og mel. Kom kålen i en silikoneform, fyld den med melblandingen. Du skal muligvis fordele kålen med en gaffel for at holde fyldet jævnt i tærten.

Bages ved 200°C i cirka 30 minutter.

Fredag: kylling med funchose

Ingredienser:

• rester af kylling;
• 40 g tør funchose;
• ¼ agurk;
• riseddike efter smag.

Forberedelse

Tilbered funchoza på den måde, der er angivet på pakken. I mit tilfælde skal den hældes med kogende vand i 8 minutter. Skær kylling og agurk i stykker. Bland ingredienserne.

Retten kan spises varm eller kold. Hvis den spises kold, kan riseddike tilsættes når som helst, også derhjemme. Hvis du vil varme op, er det bedre at tage eddike med og krydre nudlerne inden brug.

Hvad er bundlinjen

Jeg brugte 414 rubler på mad til at lave middage, og jeg fik en kvart agurk, lidt kål og funchose til fire portioner. Mere detaljeret gav jeg:

• 80 rubler pr kylling;
• 60 rubler for en agurk;
• 55 rubler for en kålgaffel;
• 57 rubler for svampe;
• 53 rubler for en dåse creme fraiche;
• 109 rubler for en pakke funchose.

Hvis jeg købte forretningsfrokoster, ville jeg bruge omkring 1.000 rubler på fem dage. Selv under hensyntagen til de produkter, jeg allerede havde derhjemme, formåede jeg at spare mindst 500 rubler, da jeg kun havde brug for et par spiseskefulde olie, eddike, ris, mel og kun et æg. Så uden fanatisme kan du spare 2.000 rubler om måneden eller 24.000 rubler om året.