Vågn op kl. 5, isbade og vegetarisk kost: hvordan jeg førte en sund livsstil i et år

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Journalist og forfatter Decca Aitkenhead delte sin personlige oplevelse.

I begyndelsen af 2017 kunne jeg ikke forlade sengen. Januar er lige begyndt, og jeg kunne ikke holde mit nytårsløfte om at gå i fitnesscenter igen på grund af den stærkeste influenza. Jeg var nødt til at bede mine venner om at passe børnene. Da de ankom, kravlede jeg hen til hoveddøren. Et blik på min ynkelige skikkelse, der klamrede sig til radiatoren i gangen, var nok til, at de blidt bebrejdede mig og rådede mig til at passe bedre på mit helbred.

Jeg førte ikke en fuldstændig skadelig livsstil, men jeg har aldrig rigtig tænkt på sundhed. Jeg er ret doven af natur og elsker at spise. Indtil 40-års alderen blev helbredet vedligeholdt af sig selv. Fra tid til anden gik jeg i træningscenteret, holdt øje med min vægt og undlod fuldstændig spirulina-smoothien og helsekost-rabatkortet. Det faldt mig ikke engang ind, at denne tilgang en dag ville holde op med at virke.

Efter et vanskeligt kemoterapiforløb i 2015 tog jeg ekstra på i vægt, og kun navnet stod tilbage på mit immunsystem. Influenza var dråben. Det var på tide at tage drastiske foranstaltninger. Jeg havde brug for hjælp. Jeg fandt et lille firma, Detox-Fit, der leverer tjenester fra en personlig træner og ernæringsekspert. Kun de tilbyder ikke kun sund mad, men udelukkende veganisme.

Tidligere tænkte jeg ikke over holdningen til dyr. Hun elskede at spise kød og betragtede veganisme som tom snak. Så tænkte jeg: Kan jeg ikke spise rigtigt uden at blive veganer? Hvorfor ikke bare lytte til din krop? Dette er en rimelig beslutning for de fleste, men ikke for mig. Min krop kræver regelmæssigt to Mars-barer til morgenmad og en chokoladebar.

Ejerne af Detox-Fit lignede et eksempel på det fysiske ideal, og jeg besluttede at eksperimentere med en personlig træner og en vegansk kost i tre måneder. For en sikkerheds skyld deltog jeg i Women's Health magazine challenge og tog et billede af mig selv før testen. Disse udfordringer har altid virket meget effektive for mig.

Intet motiverer dig til at holde dig væk fra køleskabet mere end forventningen om et "efter"-billede.

I slutningen af januar 2017 begyndte jeg at træne med en træner tre eller fire gange om ugen. Rory Lynn plejede at være en professionel rugbyspiller. Han fjernede alle mine fordomme om personlige trænere. Tidligere forekom de mig altid som et symbol på en livsstil.

Jeg var aldrig tiltrukket af ideen om at betale nogen for at blive råbt af i fitnesscentret. Så jeg gjorde det selv og lavede de samme øvelser i næsten 25 år. De var ikke meget forskellige fra, hvad de fleste mennesker i ethvert fitnesscenter gør: et par sæt styrkemaskiner, et løbebånd og en slags ryk i luften som Jane Fonda. Det faldt mig aldrig ind, at alt dette praktisk talt var spild af tid.

Der var intet lignende i træningen med Rory. Jeg kastede mig ud i en ny ukendt verden: en bjørnegang og burpees, tyrkiske stigninger og russiske knas, en glutealbro på det ene ben og en krabbegang. Noget lignede bevægelserne fra hverdagen: at klatre op på platformen, kaste en medicinbold på måtten, gå frem og tilbage med en tung last.

Da Rory demonstrerede disse øvelser, virkede de enkle og endda sjove. Men da jeg begyndte at lave dem, lå jeg et par minutter senere allerede på gulvet og forsøgte at få vejret. "Hvornår går vi videre til simulatorer?" spurgte jeg klagende. Det viste sig aldrig.

Men det var ikke den største overraskelse. At træne næsten til kvalme med Rory var meget nemmere end selv at gå rundt i fitnesscentret. Af temperament er jeg normalt tilbageholdende med at overlade kontrollen til andre. Og det kom som en fuldstændig overraskelse for mig, hvor meget nemmere det er for mig at studere, når alt er bestemt for mig. Vanskeligheden er at tvinge dig selv til at komme i fitnesscenteret, og så ikke snige sig derfra efter 20 minutter. På grund af dette kæmper du med dig selv gennem hele træningen. Men når man har en træner, kan man bare glemme det.

Du kommer, når træneren taler, og du gør, hvad han siger. Her behøves ingen viljestyrke.

På en eller anden måde, umærkeligt for mig, har andre nyttige vaner slået rod. Jeg stod op kl 5 og startede dagen med et 15 minutters koldt bad. Dette blev foreslået mig af en ven, som også gennemgik kemoterapi. De menes at forbedre immunsystemets funktion. Første gang råbte jeg ad hele huset. Snart indså jeg, at jeg var nødt til at komme ind i et tomt badekar og gradvist hælde vand. Jeg vil ikke kalde det en behagelig oplevelse, men følelsen bagefter kan sammenlignes med at tage stoffer i klasse A. Nogle gange varer summen indtil frokosttid.

Tørbørstning er også fantastisk til at få dig til at føle dig i live. Det er nyttigt til lymfedrænage og eliminering af toksiner. Det er meget enkelt: I 10 minutter masserer du hele kroppen med en tør børste, og efter et par dage begynder du at gløde.

Endnu en overraskelse ventede mig. Veganisme komplicerer slet ikke, men forenkler livet. En altædende kost er et uendeligt skænderi mellem din indre engel og dæmon. Alt hvad du spiser kræver, at der træffes beslutninger. Og så skal du kun tage én beslutning - spis ikke animalske produkter. Så tænker man næsten ikke på mad. Salgsfremmende opkald om at spise noget skadeligt holder op med at virke. Fastfood kan forføre dig så meget du vil, du vil ikke længere bukke under.

Hvis du kun spiser plantebaseret mad, minimeres sandsynligheden for at spise noget meget skadeligt så meget som muligt.

Grøntsager, frø, bælgfrugter og frugter bliver en integreret del af kosten. Du behøver ikke længere at tænke på, hvordan du kan proppe dem ind i din kost. Du kan selvfølgelig svælge dig i popcorn eller fritter. Men sådan mad, i modsætning til stegt kylling eller cheesecake, er ikke kunstigt skabt til at narre dine sanser til at spise mere og mere. Derfor er der ikke meget skade af det.

Veganere har selvfølgelig sværere ved at gå på cafeer og restauranter. Happy Cow app hjælper mig. Det finder veganske virksomheder næsten overalt i verden. Selv i den amerikanske by Spokane, hvor Krispy Kreme donuts er i første omgang, fandt Happy Cow en frisk bar med veganske risretter til mig. I Melbourne faldt jeg over et fantastisk sted kaldet Lord of the Fries, som sælger veganske kyllingeschnitzler og baconburgere. Og i London var hun i stand til at tilfredsstille behovet for fastfood på restauranten Sanctuary. De har æggefri frittata på menuen og fantastiske pommes frites med tofu "fisk", der smager som torsk.

appbox fallback

Veganisme gav mig ingen problemer, før mine venner inviterede mig på besøg.

Jeg ville ikke gøre dem forlegne. Jeg troede naivt, at det var nok at bede dem om ikke at lave noget til mig separat. Det viste sig, at min frygt for at forårsage besvær ikke var noget i forhold til værternes panik ved tanken om, at deres gæst kun ville spise brød og salatblade. En udsøgt vegansk ret blev tilberedt til mig. Selvom det smagte fantastisk lækkert, følte jeg mig utilpas.

Før tænkte jeg altid: hvorfor spiser veganere ikke, hvad de giver til gæster og bare går tilbage til deres kost dagen efter? Men så troede jeg på, at de i al hemmelighed ville være glade for at spise noget skadeligt. Det forekom mig, at jeg ville føle mig sådan i deres sted. Da det ikke var medfølelse med dyr, der drev mig til veganisme, tænkte jeg, at jeg ikke ville bekymre mig, hvis jeg brød ud og spiste noget kødfuldt.

Men her ventede mig endnu en overraskelse. Når jeg nu ser på kød, har jeg ikke lyst til at spise det. Og slet ikke på grund af skade på min krop, men på grund af tanken om, hvad der skete med ham, før det kom til min tallerken.

Så snart du begynder at tænke på, hvor kødet kommer fra, forstår du, at det er uacceptabelt at spise det.

Selvfølgelig smager baconsandwichen stadig godt for mig. Men at holde et par slaver hjemme ville også være meget praktisk, men ingen ved deres rette sind ville gøre dette.

Efter tre måneder kunne jeg ikke længere vende tilbage til den gamle livsstil. Rory og jeg har forlænget sportsudfordringen indtil årets udgang. Med tiden var min eneste klage over en sund livsstil afhængigheden af selvtilfredshed. Min tidligere skødesløse holdning til sundhed er forsvundet. Jeg begyndte endda at nyde den nye livsstil.

Ved årets udgang havde jeg tabt 18 kilo, opbygget muskler, jeg aldrig vidste eksisterede, og for første gang i mange år følte jeg mig fysisk stærk igen. Billeder med resultaterne for Women's Health magazine var meget mere behagelige at tage. Men hovedændringen kom, da jeg kom overens med mit nye jeg. Først var jeg utilpas ved at indrømme, at jeg er veganer, men nu kan jeg lide det.

Jeg elsker, at jeg ikke længere er medskyldig i de rædsler, der ligger til grund for den moderne vestlige kost. Jeg kan godt lide at tage mig selv og planeten mere seriøst.

Nu er jeg bare bekymret for, hvor det vil føre hen. For nylig kom nogle venner fra Los Angeles for at besøge mig. De var altid fanatiske omkring deres helbred og var ret kritiske over for min kost. Jeg skrev på forhånd til dem, at der ville være et glutenfrit vegansk køkken til middag og spurgte, om de havde andre kostpræferencer. For at være ærlig ville jeg gerne imponere dem mere. Hvilke andre præferencer kan der være udover "vegansk" og "glutenfri"?

"Nu spiser vi kun fødevarer, der passer til vores blodtype," svarede mine venner mig. Når jeg grinede, følte jeg mig utryg. Venter den virkelig også på mig? Hvis jeg skriver om blodtypeernæring næste år, så bestil nogen til mig en Big Mac.