7 myter om GMO'er, der er tåbeligt at tro

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hvis du gik i skole og gentager disse myter, så burde din biologilærer skamme sig.

Myte 1. Hvis du spiser GMO, bliver du en mutant

Dette er den mest fantastiske myte, der er blevet afsløret og demonteret så mange gange, at det er pinligt overhovedet at rejse dette emne. Angiveligt ændrede gener fra kartofler eller sojabønner vil trænge ind i menneskelige gener og ændre noget der. Vi vil ikke ligne Spider-Man, men vi vil blive til mutanter fra rædselshistorier.

Hvis denne ordning fungerede så simpelt, så kunne alle gener fra enhver kartoffel eller sojabønner trænge ind i vores DNA og ændre noget. Det sker heldigvis ikke, for vores DNA er pålideligt beskyttet mod gener fra de fødevarer, vi spiser.

Dermed ikke sagt, at denne myte slet ikke har grundlag. For eksempel kan mange vira trænge ind i celler og fremkalde kræft, ligesom nogle typer humant papillomavirus. Men disse vira er ikke relateret til produkternes produktionsteknologi. GMO'er og deres anvendelse i fødevarer er blevet undersøgt i årtier, og i løbet af denne tid er der ikke identificeret pludselige mutationer forbundet med indtrængning af gener fra GMO'er i det menneskelige genom.

Myte 2. GMO'er er gift

Hovedmyten kommer af, at alle lægger deres egen mening i forkortelsen GMO. Faktisk står det ganske enkelt for det: en genetisk modificeret organisme. Denne forkortelse besvarer ikke spørgsmålet "Hvorfor ændret?"

Et eksempel kan gives: vi har en tærte. En almindelig tærte. Den kan bages eller steges, med løg eller kumquatmarmelade. Tærten kan være forældet. Selv proppet med rottegift og arsenik. Betyder det, at tærten er ond og bør forbydes? Selvfølgelig ikke. Det hele afhænger af, hvad der er i kagen.

Sådan er det med GMO'er. Du kan ændre produkter på forskellige måder. Og i teorien kan du selvfølgelig designe et eller andet objekt, der vil forårsage forgiftning. Men i praksis er det ikke rentabelt.

GMO'er fremstilles for at forbedre produkternes egenskaber: så grøntsager vokser hurtigere, fordærves langsommere og er modstandsdygtige over for skadedyr og herbicider (stoffer, der ødelægger ukrudt på markerne).

Traditionel avl har været engageret i de samme århundreder, skiftende organismer, kun gennem langsom udvælgelse og blindt: ingen ved, hvilken slags hvede der vil vokse efter bestråling af kornene, eller hvilken slags kalv der bliver født fra krydsede køeracer. Teknologien til at skabe GMO'er adskiller sig herved: Når folk ændrer et gen, ved de altid præcist, hvilket gen det er, hvad de ændrer det til og hvorfor. De modificerede varianter er taget i betragtning og beskrevet i detaljer, så der er bare intet hemmeligt over dem (medmindre du selvfølgelig ikke tror på konspirationsteorien).

Myte 3. Indeholder ikke GMO'er betyder sundt

Hvis et produkt har et "Non-GMO"-mærkat på sig, betyder det præcis én ting: der er ingen GMO i produktet (vi håber, producenten er ærlig og tror, at dette er sandt).

Dette indebærer ingen udsagn om fordelene eller skaderne ved produktet. For eksempel kan en helt almindelig umodificeret roer fra en bedstemors have "overfodres" med gødning, så den giver mild forgiftning. Eller ikke-GMO instant nudler vil blot være en kilde til tomme kalorier. En pakke ikke-GMO-margarine vil være fyldt med transfedt.

Så det er absolut umuligt at sætte lighedstegn mellem fravær af GMO'er med fordelene.

Myte 4. Der er solide GMO'er rundt omkring

Myten har forskellige fortsættelser: det er derfor vi bliver syge, derfor er der ingen normale mænd, det er derfor moralen falder. Faktisk, hvis du bor i Rusland, så er der ikke kun GMO'er omkring dig.

Alle producenter er forpligtet til at mærke produkter, hvis GMO-indholdet i det er højere end 0,9 %. Alt mindre er faktisk spormængder.

Samtidig er det i selve Rusland forbudt at dyrke noget fra GMO-frø til salg, det er kun muligt til videnskabelige formål. Rospotrebnadzor tager endda regelmæssigt prøver og kontrollerer producenterne.

Så nej, dagligvarebutikker er slet ikke alle GMO'er.

Myte 5. GMO'er forårsager infertilitet, kræft og allergier

Generelt menes det, at GMO'er forårsager alt på én gang. Faktisk er der grund til kun at mistænke GMO'er i mulige allergier hos mennesker, der er tilbøjelige til det. Da fødevareallergi er kroppens reaktion på et fremmed protein, kan i teorien ethvert protein fra GMO'er forårsage det. Derfor testes GMO'er for allergener og er ikke tilladt på markedet før testning. Men alle andre proteiner, fra fødevarer, der ikke har gennemgået genetiske modifikationer, gør et fremragende stykke arbejde med udfordringen med allergier.

Bekymringer om GMO'er, der forårsager andre sygdomme, er ubegrundet. Data om infertilitet og kræft kom frem fra værker af Irina Ermakova, Gilles-Eric Séralini og andre videnskabsmænd. Sandt nok, efter omhyggelig undersøgelse viste det sig, at disse værker ikke opfylder kriterierne for videnskabelig karakter, og de data, der er opnået under eksperimenterne, kan ikke betragtes som pålidelige. Men myten begyndte at leve.

På grund af det faktum, at GMO'er forårsager mistillid blandt befolkningen (i Rusland, ifølge VTsIOM, ønsker mere end 80% af de adspurgte at forbyde GMO'er helt) og nyheden i selve teknologien, kontrolleres GMO-produkter endnu mere grundigt end nogen anden fødevare. Det er godt, i det mindste ved vi, at GMO-produkter, der er på markedet, er så sikre som muligt (vi husker, at selv drikkevand kan være dødeligt).

Myte 6. Det er alt for pengene

Nej, det er ikke en myte. GMO'er er lavet for pengenes skyld - for at gøre produkter billigere, for at købe så meget af det som muligt, for at lave flere varer ud af det og sælge dem hurtigst muligt. For eksempel blev en af de første GMO-tomatsorter konstrueret til at holde længere. De føjede ikke engang nogen fremmede gener til det, de "slukkede" simpelthen et af vores egne.

Det er selvfølgelig gjort for at skabe overskud, for holder grøntsagerne sig friske længere, er det nemmere at sælge hele partiet.

Så det er virkelig for pengene. Dog samt bestræbelser på at dyrke en større afgrøde gennem selektion, herbicider og uden GMO'er.

Myte 7. Denne udgivelse er betalt

Nej, forfatteren skrev denne artikel efter anvisninger fra redaktionen. Redaktionen og forfatteren modtog ikke penge fra GMO-producenter.