Sådan finder du svampe korrekt

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

I anden halvdel af august og september tilføjes svampeplukkere til sommerboere på vejene. De medbringer spande, gummistøvler, kogt kylling og varmende drikke. Vi bander ikke til trafikpropper, vi er med på hyggen og samler svampe efter reglerne.

I en vandretur for svampe er det vigtigste selvfølgelig ikke resultatet, men processen: varm luft, syngende fugle og uforglemmelige dufte af sommer- og efterårsskov. Men hvis du aldrig kunne lide at vandre rundt i skoven med en kurv og tage afsted med ingenting, så har du højst sandsynligt lavet en fejl under forberedelsen. For ikke at gå glip af alt det lækre denne sæson, så følg vores tips.

Find ud af ruten

Du skal på forhånd vælge, hvor du vil tage hen for at plukke svampe. Dette kaldes en foreløbig eftersøgning, når du kommer til skoven specifikt for at udforske for at se, hvor svampene kan være. Sandt nok kan kun meget erfarne svampeplukkere forstå, om det er værd at vende tilbage til engen i løbet af sæsonen.

Derfor er den bedste foreløbige søgning mund til mund. Selv fra lektionerne i naturhistorie i skolen husker alle, at vi spiser svampenes frugtlegemer, og de vokser på myceliet (myceliet), og at netværket under jorden dækker flere kvadratmeter. Det er logisk, at man fra år til år skal hen til de samme gode steder at samles. Hvis du ikke har sådanne steder i tankerne, så spørg om råd fra dem, der kan lide at tage på svampeplukning.

Disse er sælgere på markederne, bedstemødre, naboer, brugere af lokale fora. Tjek, hvem af dine venner, der havde en svamp på Instagram sidste år. Tro ikke, at hvis alt allerede er samlet ét sted, så får du ikke noget. Svampeholderen løber ikke væk, og om en uge når svampen at dukke op, vokse og blive gammel. Nok til dig.

Stå tidligt op

Så regnen er gået over, der er stadig et godt "plus" på termometeret, det er tid til at gå i skoven. Du skal stå meget tidligt op på en svampevandring af flere årsager.

For det første er det bedre at gå i skoven i udklædning af en svampeplukker før varmebegyndelsen. For det andet ses svampe, der skinner af dug, bedre i græsset og bladene. For det tredje er det bedre at gå til populære steder i de forreste rækker, så ved din ankomst er der ingen ben tilbage fra svampene.

Klargøring af udstyr

Sko skal være gode. Sålen skal være stram, så du ikke kan være bange for skarpe knaster. Løbesko med membraner, masker og ventilation vil tillade fugt at passere igennem meget hurtigt, hvis det har regnet for nylig, eller morgenduggen endnu ikke er tørret.

Det er bydende nødvendigt at tage en hat med, simpelthen fordi dette er en vigtig regel for at gå i skoven. Resten af tøjet vælges efter vejret og situationen. Jo bedre du dækker din krop, jo mindre vil du støde på insekter, skarpe grene og andre naturglæder.

Tag en kniv med til at skære svampe. Forresten er det slet ikke nødvendigt at skære dem af for ikke at beskadige myceliet. Det er bare mere praktisk: du vil ikke ved et uheld brække benet og ødelægge svampen.

Du skal også bruge en kniv for at få dig en pind. Seriøst, hvis du ikke går i skoven, nemlig leder efter svampe, skal du bruge en pind til at rive bladene uden at bøje sig til jorden hver gang. Hvis du ikke vil træne med stigninger, skal du gå som Gandalf med en magisk stav.

Du skal tage mere vand og ikke glemme det, overvåg konstant væskestrømmen ind i kroppen, hvis du ikke vil betale for en gåtur med hovedpine fra dehydrering.

Og tag svampeplukkekurven. Hvorfor en kurv, kurv eller andet håndlavet? For ikke at rynke eller knække svampe, hvilket helt sikkert vil ske ved brug af tasker eller rygsække. Spande og plastikbeholdere vil lukke for luftadgangen, og det vil også påvirke kvaliteten af de indsamlede svampe. Og da du allerede har en pind, så burde der være en kurv: så kan du tage fantastiske billeder af den samlede.

Søgemaskine

Utroligt, men sandt: du kan lede efter svampe ved hjælp af en videnskabeligt baseret metode. AI Semyonov indsamlede dataene og strukturerede dem i et system tilbage i USSR's dage. Hvordan skal man handle, hvis man lige er kommet i skoven?

Det kommer an på hvilken slags skov du kom til. Hvis du befinder dig blandt træer specielt plantet af en mand, så er "kam"-ruten velegnet, når du kan navigere langs lige rækker af stammer og ikke gå glip af en eneste meter af området.

En mere kompleks mulighed kaldes en "kam med en afsats", men på jorden er det usandsynligt, at du er nøjagtig i forhold til træet for at verificere din vej, så tag bare princippet i brug.

En anden måde at søge på er en bølge eller en zigzag. Vi går sådan, hvis skoven er gennemsigtig, det vil sige, at der er få træer.

Når du ser på kanten af en skov, der støder op til en lysning, skal du bruge det strakte fjederprincip til at scanne området omkring hvert træ.

Begynd at rede det på en zigzag måde. Vi tager os god tid, nyder naturen, løber ikke på jagt efter den første hat. Langsommere, endnu langsommere, et skridt i sekundet - på denne måde vil du se et stort område, og du kan få øje på svampe.

Har du fundet den første? Bøde. Placer ethvert fyrtårn (pind eller kurv) på det sted, hvor du fandt svampen, og begynd at spiralere rundt om den.

Vælg, om din spiral vil vride eller slappe af, og det er bedre at gå ruten i to retninger for at øge chancerne for en vellykket søgning.

Hvis du ikke kører alene (og det er kedeligt at køre alene for at plukke svampe), så kombiner metoderne. Mens den ene undersøger træerne i skovkanten, følger den anden samme kurs, men ad en zigzag-sti og lidt længere inde i skoven.

Behandling

Friske svampe holder ikke længe. Rørformet (boletus, hvid og brun birk) i køleskabet vil vare tre dage, lamellær (mælkesvampe, kantareller, honningsvampe) - i en dag eller to mere. Derefter - til forarbejdning.

Men selv i disse par dage vil du miste nogle af svampene, hvis du opbevarer dem sammen. Hvis det ikke er muligt straks at rense og forberede alt, hvad du har samlet, så prøv at folde svampene i et jævnt lag på et køligt, mørkt sted for at beskytte dem mod mug og insekter.