2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Denne enkle ingrediens vil få dine måltider til at smage bedre.
Under kogningsprocessen frigives stivelse fra melet til vandet. Derfor er der efter kogning af pastaen en hvidlig, uklar væske tilbage. De fleste hælder det ned i vasken. Men ikke kokken. De kalder det "flydende guld". Det er trods alt denne uklare væske, der vil hjælpe med at gøre saucen tyk og homogen. Huffington Post beskrev præcis, hvordan man bruger det.
Meget ofte er der i stedet for sauce en form for uforståelig pyt på tallerkenen. Dette sker, fordi vandet og olien i blandingen adskilles. Det er her, pastavæsken kommer til nytte: den er nødvendig til emulgering.
Emulgering er processen med at kombinere to væsker til en homogen blanding, som ellers ikke ville kombineres. Stivelsen indeholdt i melet virker som emulgator og fortykningsmiddel. Bare tilsæt et par spiseskefulde pastavand til din sauce og rør langsomt. Resultatet er en tyk, cremet konsistens.
Til saucer kan du bruge vand ikke kun fra pasta, men også fra linser, bønner, brune ris. Alle indeholder meget stivelse.
Der er endnu et plus ved at bruge denne væske. Hvis du ikke skyller pastaen efter kogning, vil den efterlade et lag stivelse på den, som holder den sammen med saucen. Så bliver smagen af din pasta endnu mere harmonisk. Dette trick fungerer med enhver sauce: tomatsauce, cremet Alfredo og endda pesto.
Der er flere metoder til at konservere vand efter kogning:
- Dræn pastaen i et dørslag som normalt, men hæld vandet fra i en skål.
- Kog i en speciel gryde med indbygget dørslag. Dette vil gøre processen lettere. Fjern blot dørslaget, og vandet bliver i gryden.
- Brug en tang til at fjerne lang pasta som spaghetti og fettuccine fra vandet.
- Tag lille pasta ud med en hulske.
Prøv et liv hack ved at lave en af disse saucer.
Anbefalede:
Hvad du behøver at vide om inkontinens, og hvorfor denne tilstand ikke kan dæmpes
Urininkontinens er ikke begrænset til ældre mennesker. Vi finder ud af, hvordan vi kan tage vare på os selv og leve et tilfredsstillende liv med dette problem
"Vores par ville være perfekt, hvis ikke for dig." Hvorfor du ikke behøver at skifte af hensyn til en partner
Måske vil du gerne ændre dig, men ved ikke hvordan. Men faktisk skal du forstå hvorfor. Hvis det kun er af hensyn til en partners luner, så er dette ikke den bedste idé
Hvorfor du ikke behøver at tabe dig
Life hacker hjælper dig med at finde ud af, hvilken slags skønhedsstandard din krop ikke opfylder, og om du virkelig skal begynde at tabe dig
Den lille hemmelighed bag stor lykke - Gør de værste ting først
Hvis du vil være glad og nyde livet, skal du gøre alt det svære og ubehagelige med det samme. Det er, hvad psykologer siger
Sådan brænder du ikke ud på arbejdet: Ernest Hemingways hemmelighed
Et tip fra en kendt forfatter og nobelpristager i litteratur for at hjælpe dig med at undgå udbrændthed på arbejdet og stoppe til tiden