Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
En klassisk fransk sauce lavet af nogle få enkle ingredienser.
Bechamelsauce er alsidig. Den kan bruges på forskellige måder: Smør lasagneplader, tilsæt pasta og gryderetter, server til fisk, grøntsager og kød.
Hvad har du brug for
Sauceingredienser findes helt sikkert i ethvert køkken:
- 50 g smør;
- 50 g mel;
- 500 ml mælk;
- en knivspids salt;
- et nip stødt muskatnød.
Muskatnød giver saucen en udsøgt smag. I stedet for eller sammen med det kan du tilføje almindelig kværnet sort peber.
Skift mængden af ingredienser i overensstemmelse med proportionerne.
Sådan laver du béchamelsauce
I en gryde eller stegepande smeltes smørret over medium varme.
Tilsæt det sigtede mel gradvist under konstant omrøring med et piskeris.
Som et resultat skal du få en homogen masse.
Hæld den kolde mælk i gradvist under konstant omrøring med et piskeris. Hvis du ikke gør dette, vil der opstå klumper i saucen. Massen skal blive homogen.
Kog saucen i yderligere 2-3 minutter og smag til med krydderier.
Anbefalede:
Sådan laver du den perfekte pizzadej: nemme opskrifter, blandt andet af Jamie Oliver
Hvad er bedre: luftig og blød eller tynd og sprød pizzabund? Vælg selv. Her er testmuligheder for enhver smag: på vand, kefir, yoghurt og mælk
Sådan laver du den perfekte hjemmelavede kondenseret mælk
Hjemmelavet kondenseret mælk er meget velsmagende og sundt. Den indeholder meget calcium, fosfor, vitaminer og absolut ingen kunstige tilsætningsstoffer og smagsstoffer. Forkæl dig selv
Sådan laver du den perfekte franske pressekaffe
Hvordan man brygger kaffe i en fransk presse for at slippe af med alle ulemperne ved denne tilberedningsmetode og få en lækker og aromatisk drink
Sådan laver du den perfekte hønsebouillon og 4 supper baseret på det
Kyllingebouillon er en sund ting. Den kan spises med croutoner og laves til en base til en suppe, sauce eller tilbehør. Det vigtigste er at tilberede det korrekt
Sådan laver du den perfekte playliste til din produktivitet
De fleste af os har brug for, at musik fungerer som luft. Hvad skal være den korrekte fungerende afspilningsliste? Forskere vil fortælle