Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Kaffe brygget i en fransk presse viser sig at være mere velsmagende og aromatisk, end når den brygges gennem filterposer. På den anden side kan sådan kaffe være bitter og indeholde små partikler af bønner. Heldigvis kan du nemt slippe af med minusserne og beholde alle drikkens plusser.
At lave kaffe i en fransk presse er ikke kun praktisk og enkelt – du får en lækker drink. Grunden til at kaffen brygget på denne måde har en så rig smag, er fordi den malede kaffe har været i kontakt med vand i lang tid. Kaffeolier har nok tid til at blandes med vand, på grund af hvilken styrken og den lyse smag af drikken opnås. Samtidig skaber kaffe, der flyder i vand, et problem: små partikler siver gennem nettet og ødelægger drikkens tekstur. Derudover kan de gøre kaffen for stærk.
To simple regler
For at løse dette problem skal du bare huske om to funktioner i teknologien til at brygge kaffe i en fransk presse.
1. Sænk ikke stemplet eller dæk den franske presse med et låg umiddelbart efter at have hældt kogende vand over kaffen. Kornpartikler bør svømme i vand i et par minutter for at brygge ordentligt.
2. Før du sænker stemplet, skal du fjerne eventuelle dryppende kaffepartikler fra vandoverfladen. Dette er en meget vigtig pointe, fordi det er på grund af dem, at kaffe kan vise sig at være bitter og uklar.
Kværne-, ristnings- og bryggetiden påvirker selvfølgelig også kaffens smag, men har du en god kaffe, vil det være ærgerligt at forkæle den med forkert brygning. Derudover kræver overholdelse af disse finesser ikke absolut nogen indsats, og smagsforskellen er meget mærkbar.
Anbefalede:
Sådan laver du den perfekte pizzadej: nemme opskrifter, blandt andet af Jamie Oliver
Hvad er bedre: luftig og blød eller tynd og sprød pizzabund? Vælg selv. Her er testmuligheder for enhver smag: på vand, kefir, yoghurt og mælk
Sådan laver du den perfekte hjemmelavede kondenseret mælk
Hjemmelavet kondenseret mælk er meget velsmagende og sundt. Den indeholder meget calcium, fosfor, vitaminer og absolut ingen kunstige tilsætningsstoffer og smagsstoffer. Forkæl dig selv
Sådan laver du den perfekte hønsebouillon og 4 supper baseret på det
Kyllingebouillon er en sund ting. Den kan spises med croutoner og laves til en base til en suppe, sauce eller tilbehør. Det vigtigste er at tilberede det korrekt
Sådan laver du den franske presse for smukke hænder
Den franske presse kan udføres liggende, stående eller siddende, med vægtstang eller håndvægte. Life hacker fortæller alt om øvelsens teknik
Sådan laver du den perfekte playliste til din produktivitet
De fleste af os har brug for, at musik fungerer som luft. Hvad skal være den korrekte fungerende afspilningsliste? Forskere vil fortælle