10 seje fyldte kyllingeopskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Fyld fuglen med svampe, grøntsager, boghvede, hakket kød og endda frugter. Det bliver lækkert.

1. Fyldt kylling med citron og hvidløg

ingredienser

• 1 hoved hvidløg;
• 1 stor citron;
• 1 kylling;
• 1 bundt persille;
• 30-40 g smør;
• salt efter smag.

Forberedelse

Skær et fed hvidløg i små stykker. Skær citronen i halve og pres saften ud af en af dem.

Hæld citronsaften over kyllingen. Skær små snit på brystet med en kniv og prop skroget med hvidløg. Læg det resterende hvidløg og en hel citronhalvdel inde i kyllingen sammen med persillen.

Pensl kyllingen med smør, salt og læg den i et ovnfast fad, også let olieret. Bages i 10 minutter ved 200 ° С, og derefter yderligere 40-45 minutter ved 180 ° С.

2. Fyldt kylling med æbler og svesker

ingredienser

• 100 g rosiner;
• 100 g svesker;
• 2 æbler;
• 50-70 g valnødder;
• 1 kylling;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 150 g mayonnaise;
• krydderier til fjerkræ - efter smag;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.

Forberedelse

Hæld kogende vand over rosinerne i 10 minutter, og dræn derefter væsken. Skær sveskerne og det ene æble i små stykker, det andet i skiver. Hak nødderne med en kniv. Kombiner rosiner med æble, nødder og svesker.

Salt og peber kyllingen, pensl med mayonnaise og drys med krydderier. Læg fyldet inde i slagtekroppen og fiksér kanterne med tandstikker.

Smør en bradepande med olie. Læg kyllingen deri, dæk den tæt med folie på toppen. Bages i cirka en time ved 200°C. Fjern derefter folien og lad fjerkræet brune i yderligere 10-15 minutter.

3. Fyldt kylling med svampe og boghvede

ingredienser

• 50-60 g boghvede;
• 6-7 champignoner;
• 1 løg;
• 1 spsk smør
• salt efter smag;
• 3 fed hvidløg;
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• peber efter smag;
• 1 kylling.

Forberedelse

Kog boghvede indtil de er møre. Skær svampene i små stykker, løget i små stykker. Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Kog først svampe og løg i 10 minutter under låg, og derefter i yderligere 4-5 minutter uden. Rør med boghvede, salt og afkøl.

Før hvidløget gennem en presse og bland med mayonnaise, salt og peber. Fordel den tilberedte sauce på ydersiden og under skindet på kyllingen, skub den forsigtigt tilbage med fingrene. Lad derefter slagtekroppen stå i cirka en time ved stuetemperatur.

Fyld fuglen med boghvede, svampe og løg. Bind benene med kulinarisk tråd. Læg kyllingen i en stegemuffe og steg i ca. 60-70 minutter ved 200°C.

4. Fyldt kylling med kartofler

ingredienser

• 5-6 kartofler;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 tsk kartoffelkrydderi
• 1-2 kviste rosmarin;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 kylling;
• 1-2 spiseskefulde vineddike;
• 1-2 spsk sojasovs.

Forberedelse

Skær kartoflerne i store stykker og kog i cirka 6-7 minutter. Dræn derefter væsken. Afkøl let, salt og peber derefter kartoflerne, tilsæt en skefuld olie, krydderier, rosmarin og grofthakket hvidløg.

Hæld eddike over kyllingen, krydr med salt og peber og gnid med den resterende olie. Fyld med kartofler og fastgør kanterne med tandstikker, bind benene med kulinarisk sejlgarn.

Læg kartoflerne i et ovnfast fad, hvis de er tilovers. Ovenfor er en kylling. Bages i cirka halvanden time ved 180°C. Hæld sojasovs et par gange, mens du laver mad.

5. Fyldt kylling med citron og appelsin

ingredienser

• 1 kylling;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 2 appelsiner;
• 1 citron;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2 teskefulde fjerkrækrydderier;
• 1 kanelstang;
• 1 kvist rosmarin

Forberedelse

Gnid kyllingen med salt og peber. Dæk den til med husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i et par timer og derefter i 25-30 minutter ved stuetemperatur.

Skær appelsiner i tynde skiver, citron i mellemstore skiver. Bland olie og krydderier. Løft forsigtigt skindet af kyllingen og læg appelsinerne nedenunder. Læg hvidløg, citron, de resterende appelsinskiver, kanel og rosmarin inde i fuglen.

Fastgør med tandstikker og bind fuglens ben med kulinarisk tråd. Pensl kyllingen med krydderiolien og læg den i en bagepose. Kog i cirka 50-60 minutter ved 190°C.

6. Fyldt kylling med æbler

ingredienser

• 3 fed hvidløg;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2 teskefulde sennep;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 1 kylling;
• 3 æbler.

Forberedelse

Før hvidløget gennem en presse og bland med olie, sennep, salt, peber og krydderier. Gnid kyllingen med blandingen og stil den på køl i 2-3 timer.

Skær æblerne i kvarte og prop skroget med dem. Læg derefter kyllingen i stegemuffen og steg i ca. 1 time ved 200°C.

Forkæle dig selv?

10 bedste kyllingegryderet opskrifter

7. Fyldt kylling med gulerødder og selleri

ingredienser

• 1 gulerod;
• 2 stilke selleri;
• 2-3 skiver af et brød;
• 1 æg;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 1 kylling;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 1 knivspids allehånde;
• 1 knivspids spidskommen;
• 20-30 g smør;
• 100 ml vand.

Forberedelse

Skær gulerødder og selleri i små stykker. Smuldr brødet og bland først med et æg, og derefter med grøntsager, salt og peber. Fyld kyllingen med fyldet.

Smør en bradepande med smør og drys let med allehånde og spidskommen. Læg fjerkrækroppen på den. Kog i 10 minutter ved 200°C. Tag derefter kyllingen ud af ovnen, pensl med olie og tilsæt vand. Bages i cirka 50 minutter ved 180°C.

Gem dine opskrifter?

7 opskrifter på kylling chakhokhbili: fra klassikere til eksperimenter

8. Fyldt kylling med ananas

ingredienser

• 1 kylling;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 1 tsk fjerkrækrydderi
• 4-5 ringe ananas på dåse.

Forberedelse

Krydr kyllingen med salt, peber og krydderier indvendigt og udvendigt. Fyld den derefter med ananas.

Smør en bradepande med olie. Læg kyllingen deri og bag i cirka en time ved 200°C. Vand fjerkræet med jævne mellemrum med saften, der kommer ud under tilberedningsprocessen.

Overraske dine gæster?

10 solide kyllingesalater, du vil elske

9. Fyldt kylling med ris og hakket kød

ingredienser

• 200-220 g ris;
• 1 løg;
• 30 g pinjekerner;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 300 g svinekød eller andet hakket kød;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• paprika - efter smag;
• 400 ml vand;
• 1 kylling;
• 1 spsk citronsaft
• ½ tsk tørret salvie;
• 1/2 tsk tørret timian.

Forberedelse

Skyl risene og læg dem i blød i 30 minutter. Hak løget. Tør pinjekernerne i en stegepande uden olie i 2 minutter.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Svits løgene i 4-5 minutter, tilsæt hakket kød og steg i cirka 10-15 minutter. Smag til med salt og peber, drys med paprika og kog videre i yderligere 4-5 minutter. Tilsæt ris, hæld 300 ml kogende vand og lad det stå i brand i 20-25 minutter. Afkøl let.

Drys kyllingen med citronsaft, salt og peber, drys med paprika, timian og salvie. Fyld den med fyldet og bind benene med kulinarisk tråd. Overfør slagtekroppen til en bradepande, tilsæt 100 ml vand og kog i ca. 45-60 minutter ved 180 ° C.

Server kyllingen med det resterende fyld og pinjekerner.

lave til aftensmad?

10 opskrifter på meget sprøde kyllingenuggets

10. Fyldt kylling med svampe og skinke

ingredienser

• 1 kylling;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 1-2 fed hvidløg;
• 300 g skinke;
• 100 g hård ost;
• 400 g champignoner;
• 1 peberfrugt;
• 1 løg;
• 1 bundt koriander eller andet grønt;
• 50 g brød;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 150 ml mælk;
• 1 æg
• 3 spiseskefulde mayonnaise.

Forberedelse

Pil forsigtigt skindet af kyllingen af skroget, og sørg for, at det ikke går i stykker. Skær ben og vinger ved leddene. Fjern skindet fra skroget, salt og peber. Fyld benene og vingerne med små stykker hvidløg. Lad dem stå i køleskabet i 15-20 minutter.

Fjern kødet fra benene og skær i små stykker sammen med skinke, ost, svampe og peber. Hak løget. Hak det grønne. Udblød brødet i mælk i et par minutter.

I en stegepande opvarmes to spiseskefulde olie over medium varme. Steg løget i 2-3 minutter, tilsæt svampene og steg videre i cirka 10 minutter. Afkøl og bland med kød, skinke, ost, brød, peber, æg og krydderurter. Smag til med salt og peber.

Fyld skindet med fyldet. Fastgør kanterne med tandstikker eller sy op med kulinarisk tråd, bind benene. Smør med mayonnaise og lav flere punkteringer med en kniv på overfladen.

Læg den fyldte skrog i et smurt ovnfast fad. Kog i cirka 1,5 time ved 180°C.

Læs også?

• 10 opskrifter på rosenrød kalkun i ovnen
• 10 opskrifter på saftige kalkunkoteletter
• 10 opskrifter på lækre kyllingekoteletter
• 10 seje måder at tilberede kyllingevinger i ovn og pande
• 10 kyllingeleversalater, du ikke kan modstå