10 sindssygt lækre leversalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Kombiner kyllinge-, okse- eller svinelever med grøntsager, svampe, æg og ost.

1. Salat med lever, svampe og agurker

ingredienser

• 150 g okse- eller svinelever;
• 1-2 syltede eller friske agurker;
• 150 g dåse svampe;
• 100 g hård ost;
• salt efter smag;
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 tsk sennep

Forberedelse

Kog leveren til den er mør. Skær i små stykker eller strimler sammen med agurker og svampe. Riv osten på et groft rivejern.

Læg alle tilberedte ingredienser i en skål. Smag til med salt og sennepsmayonnaise.

2. Salat med okselever og gulerødder

ingredienser

• 500 g okselever;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 2-3 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Skær leveren i tynde flade skiver, ikke mere end en halv centimeter tykke. Steg i en stegepande med olie ved middel varme i cirka 5-7 minutter på hver side. Læg på en tallerken og afkøl.

Skær leveren i strimler, løget i små stykker. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

Kom det hele i en skål, salt, peber og smag til med mayonnaise.

3. Salat med okselever, agurker og valnødder

ingredienser

• 500 g okselever;
• 400 g kartofler;
• 200 g syltede eller syltede agurker;
• 5-6 kviste persille eller andre krydderurter;
• 50 g valnødder;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Kog leveren og kartoflerne møre. Afkøl og skær i små stykker sammen med agurker og krydderurter. Hak nødderne.

Kom det hele i en salatskål, salt, peber og smag til med mayonnaise.

4. Salat med okselever, agurker og æggepandekager

ingredienser

• 400 g okselever;
• 2-3 syltede eller syltede agurker;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 2 fed hvidløg;
• 6-7 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3 æg;
• salt efter smag;
• 1 spiseskefuld mel;
• 35 g valnødder;
• sort peber efter smag;
• 3 spiseskefulde mayonnaise.

Forberedelse

Skær leveren i strimler, agurker - i små stykker, løg - i halve ringe. Riv gulerødderne til den koreanske version eller på den sædvanlige grove. Før hvidløget gennem en presse.

Varm 2 spsk olie i en stegepande og svits leveren ved middel varme i 7-8 minutter. Læg på en tallerken og afkøl. Steg gulerødderne i samme mængde olie i 7-10 minutter.

Pisk æg med salt og mel. Steg æggepandekagerne i en smurt stegepande i cirka et minut på hver side. Afkøl let, rul til ruller og skær i tynde strimler.

I den resterende olie brunes løget i 5-6 minutter. Tør nødderne i en ren pande og hak dem på et minut.

Læg leveren med gulerødder, agurker, løg, æggepandekager, hvidløg og nødder i en skål. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise.

5. Lever- og rødbedesalat

ingredienser

• 400-500 g rødbeder;
• 300 g okse- eller svinelever;
• 1 løg;
• 50 g valnødder;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 2-3 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Kog rødbeder og lever møre. Skær dem i strimler eller små stykker, løg i halve ringe. Hak nødderne.

Læg alt i en skål. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise.

6. Salat med lever og peberfrugt

ingredienser

• 1 lille løg;
• 1 lille bundt salat eller salatblanding
• 1-2 teskefulde vineddike;
• 300 g kylling eller okselever;
• 1-2 peberfrugter;
• 2½ spsk olivenolie
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 1-2 tsk dijonsennep.

Forberedelse

Skær løget i ringe eller halve ringe. Tag salaten op med hænderne. Læg løgene i en skål og tilsæt eddike. Efter et minut eller to, hæld kogende vand, og skyl derefter under rindende koldt vand.

Kog leveren, indtil den er mør eller gryderet, og skær den derefter i mellemstore eller store stykker.

Læg peberfrugterne på en let olieret bageplade. Bages i 20-25 minutter ved 200°C. Afkøl let og skær i strimler.

Læg lever, løg, peberfrugt og salat på en tallerken. Salt, peber, smag til med sennepsolie.

Gem opskrifter? ️

10 livlige peberfrugtsalater, du helt sikkert vil elske

7. Salat med lever, gulerødder og agurker

ingredienser

• 3 æg;
• 1-2 gulerødder;
• 350 g okse- eller svinelever;
• 2-3 syltede eller syltede agurker;
• 1-2 løg;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3-4 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter, gulerødder og lever til de er møre.

Riv hvider og gulerødder på et groft rivejern, æggeblommerne på et fint rivejern. Skær agurker, løg og lever i små stykker.

Varm olie op i en stegepande og svits løgene i 4-5 minutter. Køl det ned.

Læg halvdelen af leveren, løg og agurk i en salatskål, efter gulerødder, proteiner, og efter dem gentages lagene af lever, løg og agurk. Efter hver ingrediens smøres med mayonnaise eller laves et net ud af det. Drys med æggeblommer på toppen.

Forkæle din familie?

10 kølige salater med pickles

8. Salat med kyllingelever, rødbeder og gulerødder

ingredienser

• 3 æg;
• 350-400 g kyllingelever;
• 2 gulerødder;
• 3 rødbeder;
• 3 syltede eller syltede agurker;
• 100 g syltede løg;
• 150-200 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter, lever, gulerødder og rødbeder – til de er møre. Afkøl og riv på et groft rivejern. Skær agurker og løg i små stykker.

Kom leveren, halvdelen af rødbederne, løg, gulerødder, agurker, æg og de resterende rødbeder i en salatskål. Pensl med mayonnaise efter hvert lag.

Gør det uden grund?

10 seje røget pølsesalater

9. Salat med kyllingelever, ost og mandariner

ingredienser

• 2 æg;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• 1 agurk;
• 150 g kyllingelever;
• 2 mandariner;
• 1 lille peberfrugt;
• 2-3 stilke grønne løg;
• 1 løg;
• 80 g hård ost;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2 spsk sojasovs
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 2-3 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter, kartofler og gulerødder til de er møre. Skær i små stykker med agurk, lever, mandarinbåde, peberfrugt, grønne løg og løg. Riv osten på et fint eller mellemstort rivejern.

Varm olie op i en gryde ved moderat varme. Steg leveren med løg og sojasovs i cirka 10 minutter. Køl det ned.

Læg alle tilberedte ingredienser i en skål undtagen osten. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise. Drys med ost på toppen.

Servere til aftensmad?

12 frugt- og bærsalater, der er lækrere end kager

10. Salat med okselever, ærter og æg

ingredienser

• 300-350 g okselever;
• 3-4 æg;
• 3-4 stilke grønne løg;
• 1 lille bundt persille
• 200 g dåseærter;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 3-4 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Kog leveren mør, æg - hårdkogt på 10 minutter. Køl det ned.

Skær leveren i små stykker, æg i kvarte eller finere. Hak løg og persille.

Bland lever med ærter og krydderurter. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise. Læg på et fad, pynt med æg og persille på toppen.

Læs også ???

• 5 måder at lave granatæblearmbåndsalat på
• 6 fede opskrifter på Capercaillie's Nest salat
• 5 fede opskrifter på Mimosasalat
• 10 opskrifter på salat Olivier. Inklusiv for veganere
• 11 bedste opskrifter på caesar salat. Det er bestemt et forsøg værd