5 bedste opskrifter på "Mimosa" salat

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Interessante kombinationer med ost, smør, grøntsager og endda frugter.

1. Klassisk salat "Mimosa" i sovjetisk stil

ingredienser

• 6 æg;
• 100-150 g hård ost;
• 100 g smør;
• 2-3 løg;
• 200-250 g fisk på dåse (laks, lyserød laks, saury, tun eller andre);
• 200-250 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter. Riv hvider, æggeblommer og ost hver for sig på et mellemstort til groft rivejern. Lad smørret stå i fryseren i 30-40 minutter. Riv derefter på et groft rivejern.

Skær løget i små stykker og hæld kogende vand i et minut eller to, dræn derefter væsken og skyl med koldt vand. Mos fisken med en gaffel og fjern de store ben.

Læg æggehvider, ost, fisk, løg, smør og halvdelen af blommerne på en tallerken. Efter hvert lag skal du lave et net af mayonnaise eller blot smøre. Drys de resterende æggeblommer ovenpå. Stil salaten på køl i en time eller to.

2. Endnu en klassisk salat "Mimosa" med kartofler og gulerødder

ingredienser

• 4 æg;
• 4 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 1 løg;
• 200-250 g fisk på dåse (laks, lyserød laks, saury, tun eller andre);
• 200-250 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter, kartofler og gulerødder til de er møre. Riv hvider, æggeblommer, kartofler og gulerødder separat på et fint eller mellemstort rivejern.

Skær løget i små stykker og hæld kogende vand i et par minutter, skyl derefter med koldt vand. Mos dåsemad med en gaffel og fjern store knogler.

Læg nogle kartofler i bunden af salatskålen. Læg derefter fisk, løg, kartoflerester, gulerødder og proteiner ud på skift. Efter hvert lag, smør med mayonnaise eller påfør et net fra det. Drys med æggeblommer på toppen. Stil i køleskabet et par timer inden servering.

3. "Mimosa" salat med ost og ris

ingredienser

• 3 spiseskefulde ris;
• 5-6 æg;
• 2-3 gulerødder;
• 200 g hård ost;
• 1 løg;
• 200-250 g fisk på dåse (laks, lyserød laks, saury, tun eller andre);
• 200-250 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog ris, æg og gulerødder møre. Skil hviderne fra blommerne og riv på et fint rivejern, ost og gulerødder på medium eller groft. Skær løget i små stykker. Fjern de store ben fra fisken, og mos den derefter med en gaffel.

Læg ris, fisk og løg, ost, proteiner, gulerødder i en salatskål. Efter hver smøres med mayonnaise eller laves et net ud af det. Drys med æggeblommer på toppen. Stil på køl et par timer før servering.

4. "Mimosa" salat med pære og ost

ingredienser

• 5 æg;
• 100 g hård ost;
• 1-2 pærer;
• 200-250 g fisk på dåse (laks, lyserød laks, saury, tun eller andre);
• 200 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter og afkøl. Riv hvider, æggeblommer, ost og pærer separat på et mellemstort til groft rivejern. Fjern de store ben fra dåsemaden, og mos derefter fisken med en gaffel.

Kom halvdelen af proteinerne, ost og fisk i en salatskål, derefter en pære og gentag de første tre lag. Efter hver smøres med mayonnaise eller laves et net ud af det. Drys med æggeblommer på toppen. Lad Mimosaen stå i køleskabet et par timer inden servering.

5. "Mimosa" salat med æble og krabbestænger

ingredienser

• 3 æg;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• 1 æble;
• ½ bundt grønne løg;
• 200 g krabbestænger;
• 200 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte på 10 minutter, kartofler og gulerødder – til de er møre.

Skil hviderne fra blommerne. Riv dem, kogte grøntsager og et æble på et mellemstort til groft rivejern. Hak det grønne løg. Skær krabbestængerne i små stykker eller riv også.

Læg kartofler, egern med grønne løg, krabbepinde, æbler, gulerødder i en salatskål. Efter hvert lag skal du lave et net af mayonnaise eller blot smøre det. Drys med revet blomme på toppen. Stil i køleskabet et par timer inden servering.