Vildledende fødevarer: hvilke ernæringstendenser bliver påtvinget os og siges at være sunde

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Moden til korrekt ernæring skaber sine "helte". Den sundeste morgenmad er müsli, den mest bekvemme frokost er sushi, den sundeste eftermiddagssnack er yoghurt med tørret frugt eller smoothies. Men ikke alle superhelte er klar til at redde din krop – nogle fødevarer er kun forklædte.

Ligesom i modebranchen har ernæring sine egne tendenser, der er sædvanlige at følge. Men de er opfundet for at sælge så mange varer som muligt. Du kan endda spore, hvordan titlen "sund" passerede: folk kastede sig over tofu og müsli, gik over til raw food og diætmad og gjorde alt for at holde sig sunde og i form. Men så snart tendenserne ændrede sig, lærte vi, at alle disse superfoods ikke er så sunde. Og nogle kan føre til helbredsproblemer. Derfor tilbyder vi en liste med 15 produkter, der kun foregiver at være nyttige.

Bananchips

Bananchips er udråbt som en god erstatning for slik. Hvorfor spise en chokoladebar, når du kan snacke bananchips! Bananer er sunde, ikke? Men sagen er, at bananchipsene er friturestegte. Selv en portion indeholder 10 gram mættet fedt, som hæver kolesterolniveauet. Spis hellere en frisk banan, så er dit helbred i orden.

Sushi

Sushi er et eksempel på, hvordan sund mad bliver usund, når den indtages i store mængder. Sushi er lidt udsat for varmebehandling, så de betragtes som sund mad. Men sushi på restauranter laves ofte med fisk, der er høj i kviksølv. Og spiser man for meget kviksølv, kan man få symptomer på forgiftning. Hvilken? Søvnløshed, kvalme, hårtab, forhøjet blodtryk … og mange flere ubehagelige konsekvenser.

Müsli

Müsli er blevet synonymt med sund morgenmad. Mange mennesker har opgivet bacon og æg for at starte deres dag med noget sundt. Men müslipakkerne på hylderne gemmer på en ubehagelig hemmelighed. Færdig korn med frugt indeholder cirka 500 kalorier og en umådelig mængde sukker pr. portion. Så hvis du vil indtage virkelig sund müsli, så køb en pakke havregryn, tørret frugt, solsikkefrø, bland og nyd en sund morgenmad, og ikke en falsk i en smuk pakke.

Energibarer

Energibarer findes oftest i specialområder i helsekost- og kostforretninger. Ikke desto mindre kan de ikke kaldes diætetiske. Det er svært at finde fordele ved dem, de kan endda være mere skadelige end slik. Faktum er, at energibarer dybest set tvinger din krop til at lagre fedt og gemme kilokalorier, som kan være op til 500 i én bar – så meget skal vi spise til frokost. Når du beslutter dig for at spise en bar igen, så husk disse tal.

Fedtfattig yoghurt

Når folk søger at tabe sig, er de på udkig efter de lavest fedtede fødevarer. De køber fedtfattig yoghurt og tror, de har hjulpet deres krop, men de tager fejl. Når fedtindholdet i et produkt reduceres markant, går meget af smagen tabt. For at kompensere tilføjer producenterne sukker. Og fedtfattig yoghurt viser sig at være oversødet.

Glutenfri produkter

Hvis du medicinsk set ikke er i stand til at indtage gluten, har du intet andet valg end at skifte til en glutenfri diæt. For alle andre vil det være spild af penge at købe glutenfri mad. Disse meget raffinerede fødevarer indeholder ikke fuldkorn, hvilket betyder, at de er lave i fiber og antioxidanter. Så hvis det ikke er nødvendigt at opgive gluten, så spild ikke dine penge!

Isotonisk

Sportsdrikke, der er købt i butikken, er skadelige. Generelt er der ingen nyttige produkter af sådanne nuancer på denne planet. De betragtes som sunde fødevarer, fordi de er sundere end limonader. Sukkerholdig sodavand er selvfølgelig et absolut onde, lavet af sukker og kemiske ingredienser. Men det gør ikke sportsdrikke nyttige. De er fulde af sukker, farvestoffer og konserveringsmidler, hvorfor mange af dem blev forbudt i Europa og Japan. Hvis du ønsker at komme dig efter træning - forbered dig isotonisk.

Fuldkornsprodukter

Fuldkorn er sundt, fordi det indeholder mange kostfibre og B-vitaminer, men du skal være forsigtig med sådanne fødevarer. Faktum er, at producenterne ofte kalder fuldkornsprodukter, som kun er betinget sådanne. Fuldkorn er en, der indeholder alle dele af frøene. Raffinerede korn, som oftere findes i fødevarer, opbevares længere og har en finere struktur, men de er også mindre værdifulde for kroppen.

Færdiglavede smoothies

Hvis du laver smoothies derhjemme, er du på rette vej. Hvad kunne være sundere for kroppen end blandede naturlige juicer, frugter og grøntsager? Derhjemme er du kokken, du kan tilføje hvad du vil. Men nogle mennesker glemmer eller har ikke tid til at tilberede en cocktail på egen hånd og købe færdige produkter. Vær forsigtig! Der kan være mere sukker i dem, end du tror!

Popcorn

Hørt om popcorn-diæten? Hun var meget populær. Hvem vil opgive popcorn? Men mikrobølgemajs er ikke en idé. Den indeholder diacetyl, som tilsættes alle kunstige olier. Lækkert, men frygtelig skadeligt. Diacetyl er sikkert at spise, men kan ikke inhaleres. Og når du står foran dig varme popcorn, er det meget nemt at trække vejret.

Frosne frokoster

Frosne færdigretter er en livredder for travle mennesker, der ikke kan lave mad hver dag. Men der er en nuance, der gør halvfabrikata skadelige: de er meget salte. Forarbejdet mad mister sin smag, og producenter løser problemet ved at tilsætte salt, sukker og fedt til maden. Færdigretter er høj i salt, men lav i næringsstoffer. Fuldkorn er meget sjældne.

Muffins

Muffinelskere kommer med undskyldningen for, at friske muffins er sundere end slik og stegte donuts. Men muffinsen indeholder også 400-800 kilokalorier! Hvis du ikke kan leve uden en cupcake, så vælg en med færre ingredienser. Jo enklere sammensætningen af produktet er, jo sværere er det at skjule sukker, fedt og kalorier i det.

Granola

Granola er et udtryk, der ofte omtales som en sund morgenmad med bagte kornprodukter og nødder. Hypen omkring produktet blev primært skabt af god reklame. Som med müsli, som granola ligner, er den ofte høj i sukker, hvilket øger kalorieindholdet i en portion til i gennemsnit 600 kilokalorier. Når der er mere sukker i en kornblanding end korn og fibre, bliver den fuldstændig ubrugelig. Læs ingredienserne omhyggeligt, hvis du vil spise et virkelig sundt måltid.

Nøddesmør

Nødder indeholder mange næringsstoffer, der forbedrer vores tilstand og hjælper med at bekæmpe overvægt som en del af kosten. Men når nødderne først er forarbejdet til en pasta, er alle fordelene helt tabt. I processen med forarbejdning nedbrydes naturlige fedtstoffer, men der tilsættes kunstige fedtstoffer til produktet. Og også salt, sukker, konserveringsmidler og farvestoffer. Bedre at bruge mandelolie i stedet for pasta.

Tørrede frugter

Tørret frugt er fantastisk. Når du tørrer dem derhjemme, bevarer du alle vitaminer, fibre og mineraler. Men køber du kandiseret frugt i en butik, så tager du en pose sukker. Producenter tilføjer saccharose til tørrede frugter for en behagelig smag. Og for at bevare frugtens farve tilsættes svovl. Disse kosttilskud kan være farlige og vil bestemt ikke hjælpe dig med at tabe dig.