7 almindelige alkoholmyter og videnskabelige benægtelser

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Rygter om, at hårde drikke dræber hjernen, og kaffe hjælper med at blive ædru, er noget overdrevet.

UPD. Tekst opdateret den 2. august 2019 med flere videnskabelige beviser fra verificerede kilder.

At drikke alkoholholdige drikkevarer er en af menneskehedens ældste traditioner. Og i løbet af sin eksistens har den formået at tilegne sig en hel masse forskellige myter. Nogle af dem hører fortiden til, mens andre viste sig at være overraskende ihærdige og stadig eksisterer. Denne artikel vil introducere dig til videnskabens mening om nogle af dem.

1. Stærk kaffe kan ædru dig

Enhver nybegynder alkoholelsker står altid over for to problemer: hvordan man bliver fuld hurtigere, og hvordan man bliver ædru så hurtigt som muligt. Der er mange opskrifter til at løse det andet problem, herunder at drikke stærk kaffe, som angiveligt igen vil returnere din klarhed i tankegangen. Desværre virker denne metode faktisk ikke.

Professor Anthony Moss fra South Bank University i Food Unwrapped-programmet sagde, at kaffe ikke vil ædru dig hurtigere: koffein hjælper kun med at modstå døsighed forårsaget af alkohol.

Dette bekræftes af de eksperimenter, som Moss har udført. For at give denne videnskabsmand mulighed for at teste fulde mennesker, åbnede South Bank University sin egen pub. Alt sammen for videnskabens skyld.

Moss er ikke den første til at finde en sammenhæng mellem koffein og ædruelighed. Forskere fra Temple University i Philadelphia har fundet ud af, at kaffe ikke vil hjælpe med at blive ædru, endnu tidligere.

Gennem vores forskning ved vi med sikkerhed, at kaffe ikke er en modgift mod alkohol. Kaffe er et stimulans, der kan reducere mild træthed, men hjælper ikke med at sænke ethanolniveauet i blodet. Det eneste, der kan ædru dig, er lidt tid.

Anthony Moss

At drikke kaffe efter at have drukket meget er ret skadeligt, fordi det vil gøre det sværere for dig at falde i søvn. Så opgiv denne idé og gå bare i seng.

2. Alkohol dræber dine hjerneceller

Se på fulde mennesker: deres koordination af bevægelser er svækket, deres tale er usammenhængende, de mister kontrollen over deres følelser. Fans af en sund livsstil forsøger at forklare dette ved at sige, at alkohol dræber hjernen. På internettet er der ofte udsagn som "Tre pints øl dræber 10 tusinde hjerneceller."

Men dette er ikke tilfældet. Alkohol dræber ikke hjerneceller. Ja, ethylalkohol kan ødelægge celler og mikroorganismer, hvilket er det, der gør det til et effektivt antiseptisk middel. Men når du drikker, tillader din krop ikke ethanol at dræbe dine celler. Enzymer i din lever nedbryder det og omdanner det først til acetaldehyd (som egentlig er meget giftigt) og derefter til acetat, som nedbrydes til vand og kuldioxid og udskilles fra kroppen.

Leverhastigheden er begrænset. Den kan kun behandle 0,35 liter øl, 0,15 liter vin eller 0,04 liter ren alkohol i timen. Hvis du drikker mere, når leveren ikke at nedbryde alkoholen, og den kommer ud i blodbanen.

Når først det når hjernecellerne, dræber ethanol dem ikke. Det blokerer dog forbindelsen mellem neuroner i lillehjernen, den del af hjernen, der er ansvarlig for at koordinere bevægelser (hvilket er grunden til, at alkoholikere er så klodsede).

Forskere ved University of Washington i St. Louis har fundet ud af, at alkohol ikke dræber neuroner, selv når det sprøjtes direkte ind i dem. Han forhindrer dem kun i at overføre information. Det er ubehageligt, ja. Men ifølge professor Robert Pentney fra University of Buffalo er denne skade reversibel - det er nok ikke at drikke i et stykke tid, og de neurale forbindelser vil blive genoprettet.

Hos nogle mennesker, der drikker meget, dør hjerneneuroner stadig ud. Dette forekommer hos patienter med Wernicke-Korsakoff syndrom. Men årsagen til neuronernes død er ikke alkoholforbrug, men mangel på vitamin B1 (eller thiamin) og generel underernæring, som alkoholikere ofte er tilbøjelige til.

Derudover tyder nogle undersøgelser generelt på, at moderat alkoholforbrug ikke påvirker den kognitive funktion i fremtiden, eller endda en smule reducerer risikoen for demens.

3. At blande flere drinks gør dig fuld

Den opfattelse, at det er umuligt at blande forskellige alkoholholdige drikkevarer for at undgå overdreven beruselse, er en af de mest udbredte. For eksempel, hvis du begyndte at drikke vin, så skal du hele aftenen kun bruge det og under ingen omstændigheder gå til vodka eller champagne.

Dr. Roshini Rajapaksa afviser i en artikel for The New York Times denne påstand. Faktisk er det ikke antallet af blandede drinks, men den samlede mængde alkohol, der indtages, der er afgørende.

Kun den samlede mængde alkohol, samt den mad du spiser, som kan bremse eller fremskynde optagelsen, påvirker din rus. Den samlede mængde alkohol, og ikke kombinationen af drikkevarer, der indeholder det, påvirker kroppens forgiftning og dens konsekvenser.

Roshini Rajapaksa

Denne udtalelse understøttes af forskning fra Boston University-lægerne Jonathan Howland og Jaycee Gries.

Hvorfor er denne myte så udbredt? Der er ikke en fysiologisk, men derimod en psykologisk forklaring. Startende med "svage" drinks sætter vi os selv en vis grad af beruselse, og tilpasser vores adfærd til det.

Går vi videre til hård alkohol, fortsætter vi med at følge det samme mønster, hvilket fører til triste konsekvenser. Det er omtrent det samme, som hvis du kørte med lav hastighed hele tiden, og derefter trykkede gaspedalen skarpt hele vejen. Resultatet er et tab af kontrol, og du er i grøften (under bordet).

4. At drikke et glas hver time vil ikke forstyrre kørslen

Nogle mennesker tror, at drikke en lille mængde alkohol mere end en time før turen ikke vil påvirke kvaliteten af kørsel på nogen måde. Til støtte for deres ord siger de, at omkring et glas vodka, et glas vin eller et glas øl udskilles fra kroppen på en time.

Dr. Kenneth Warrenn fra US National Institute on Alcohol and Alcohol Abuse (NIAAA) afviser dog dette.

Den gennemsnitlige person med et normalt stofskifte er i stand til at klare omkring 100 mg alkohol pr. 1 kg vægt på en time. Det betyder, at med en vægt på omkring 70 kg, kan kroppen kun neutralisere 7 g alkohol, mens en standard flaske øl allerede indeholder 14 g af dette stof.

Kenneth Warrenn

Således, selv at strække forbruget af alkoholiske drikke over tid, vil du ikke blive reddet fra beruselse. For hver næste slurk vil alkoholforgiftningen fortsætte med at vokse, så kørsel er i dette tilfælde strengt forbudt.

5. Du kan snyde alkometeret

Der er flere folkelige tricks, der angiveligt hjælper med at snyde alkometeret, herunder specielle myntebolsjer, en speciel vejrtrækningsteknik og så videre. Nogle ikke særlig bevidste spritbilister kaster endda en mønt i munden for at forveksle enheden med en metallisk smag, og en helt original person forsøgte at slippe af med lugten af dampe ved at tygge på sit eget brugte vasketøj (du spiser ikke mens læser denne artikel?).

Alle disse metoder er fejlagtige, da de er rettet mod at maskere en bestemt lugt, og alkometeret fungerer på en helt anden måde.

Den indeholder et særligt stof, der reagerer med alkoholdampe indeholdt i åndedrættet, så hvad din ånde lugter af, er den overhovedet ligeglad med.

En undersøgelse tyder dog på, at stærk, intens vejrtrækning kan forvirre en alkometer. Hyperventilation kan få apparatet til at sænke graden af din forgiftning med 10 procent Sandt nok vil så få mennesker i første forsøg lykkes, bortset fra guruen af åndedrætsøvelser. Og enhver politibetjent vil bemærke, at du mildt sagt trækker vejret mærkeligt.

6. Forskellige drinks påvirker din adfærd på forskellige måder

Vi har alle hørt det før: Whisky gør dig larmende, tequila inviterer dig til dans, rom gør dig ked af det, og så videre. Folk vil gerne tro, at der er specielle drinks, der udløser en bestemt stemning. Men der er ingen videnskabelig dokumentation for disse myter, og fra et kemisk synspunkt er det kun mængden af alkohol i hver af drikkevarerne, der har betydning. Dette bekræftes af Dr. Guy Ratcliffe i The Guardian.

Påvirkningen af alkohol er altid den samme, uanset hvilken form den tages. Det eneste der betyder noget er hastigheden og den samlede mængde drukket. Alkohol er et simpelt molekyle, der hurtigt absorberes i blodbanen. Så hvis du drikker en stærk drik i store portioner, så vil effekten være markant anderledes, end hvad der ses, når du indtager en alkoholfattig drik i flere timer.

Guy Ratcliffe

Mest sandsynligt har sådanne myter et psykosocialt grundlag. I forskellige livssituationer vælger vi forskellige drinks, og så får vi præcis den effekt, som vores hjerne forventer, og som er bedst egnet til denne situation.

7. Pickle, grøn te, kaffe, sprut vil helbrede dig for tømmermænd

Enhver alkoholisk drikker har deres egen signaturopskrift på tømmermændsbekæmpelse. Oftest gentager de almindelige folkemedicin, selvom der også er helt unikke "hemmelige" metoder. Bare de ikke virker.

• saltlage. Ikke kun i Rusland, men også i USA, England, Polen og Japan er der en myte om, at det hjælper mod tømmermænd at drikke lage (ikke nødvendigvis agurk - i Japan foretrækker de f.eks. saltlage fra sure blommer). Dr. Tochi Iroku-Malise fra Long Island, New York, siger dog, at dette ikke er tilfældet. Ifølge hende hjælper sylten på ingen måde mod tømmermænd, udover at det mindsker dehydrering. Men man drikker ikke meget af det, så det er nemmere at foretrække vand.
• Kaffe. Vi har allerede sagt, at kaffe ikke hjælper dig med at blive ædru. Det hjælper heller ikke mod tømmermænd. Ernæringsekspert Melissa Majumdar fra American Academy of Nutrition and Dietetics bekræfter dette. Og ernæringseksperter anbefaler generelt ikke at blande koffein og alkohol.
• Grøn te. Grøn te indeholder ligesom kaffe koffein. Det har også en vanddrivende effekt, som belaster dine nyrer mere og fremmer dehydrering. Så det er bedre at erstatte det med vand også.
• Binge. "Like er helbredt af lignende" … Nej, det er ikke helbredt. At drikke 100 g for at blive ædru vil midlertidigt øge dine endorfinniveauer, så du får det bedre. Men så kommer tømmermændene tilbage. Du belastede allerede din lever i går, der er ikke noget, der tilføjer endnu mere arbejde, hvilket tvinger den til at nedbryde en ekstra portion sprut.

Ud over ovenstående indtager mange mennesker kål, æg, ginseng, bananer og mange andre fødevarer til tømmermænd. Og de er alle … ubrugelige. Som en undersøgelse foretaget af Oxford-forsker Max Pittler viser, er der ingen afgørende beviser for, at noget konventionelt lægemiddel er effektivt til at forebygge eller behandle tømmermænd.

Den bedste måde at slippe af med tømmermænd er at drikke masser af vand og sove. Og den eneste pålidelige og præcist fungerende forebyggende foranstaltning er utvivlsomt at afholde sig fra overdreven indtagelse af alkoholiske drikke dagen før.