2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 22:47
Tilstrækkelig ernæring spiller en afgørende rolle for den normale funktion af bevægeapparatet og kan forhindre eller bremse udviklingen af mange sygdomme i knogler og led. Hvilke fødevarer skal tilføjes til din kost, og hvilke der skal udelukkes, vil du lære af vores artikel.
Sund mad bidrager til en effektiv funktion af bevægeapparatet.
- Giver kulhydrater, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at opretholde muskeltonus.
- Forhindrer opbygning af urinsyre i leddene og beskytter dem mod betændelse og slid.
- Bekæmper gigt - ledbetændelse.
- Forebygger knogleskørhed ved at forsyne knogler med de nødvendige byggematerialer - calcium, fosfor og magnesium.
Osteoporose
En sygdom forbundet med udtynding af knoglevæv, der fører til deformation og knoglebrud. Udtynding af knogler er en naturlig proces, der begynder omkring 40-50 års alderen. Når processen bliver patologisk, kaldes den osteoporose.
Hvordan forebygges
Flere faktorer kan spille en rolle i at reducere risikoen for osteoporose.
• Tilstrækkelig calciumindtag i barndommen, når skeletsystemet er aktivt i vækst. Børn og unge, der ikke har fået nok calcium, lider af osteoporose som voksne. Voksne har også brug for at få en vis mængde calcium, da knogler dannes og nedbrydes konstant gennem hele livet. RDA for voksencalcium er 500 til 800 mg. Denne mængde er tilstrækkelig til at erstatte tabet af dette mineral og dannelsen af nyt knoglevæv.
• Nedsat calciumudskillelse fra kroppen. Overskydende protein og salt, såvel som koffein, øger urinkalciumtabet. Derudover oxiderer en kost baseret på kød, fisk og skaldyr kroppen, som forsøger at kompensere for denne overskydende surhedsgrad ved at frigive alkaliserende mineraler som calcium, som vaskes ud af knoglerne. Således bliver knoglerne frataget calcium, som bidrager til udviklingen af osteoporose. Frugt og grøntsager er naturlige alkaliserende midler. Selvom de er lave i calcium, bremser de udvaskningen af dette mineral fra knogler i urinen.
Nedsat hormonproduktion i overgangsalderen øger også calciumtab. Hos nogle kvinder er det mere udtalt, hos andre er det svagere. Soja- og sojafødevarer indeholder fytoøstrogener (plantehormoner), der delvist kompenserer for nedsat ægproduktion, hvilket reducerer risikoen for osteoporose.
• Tilstrækkelig soleksponering. Sollys er afgørende for syntesen af D-vitamin i huden, som er involveret i overførslen af calcium fra tarmene til blodbanen. Dem med lys hud får nok D-vitamin ved at opholde sig i solen i 5-10 minutter om dagen. Ejere af mørk hud har brug for dobbelt så lang tid.
• Træn i den rigtige mængde. Hos dem, der fører en stillesiddende livsstil, ødelægges knogler hurtigere, end de fornyes. Motion bremser knogletab og hjælper med at forhindre osteoporose.
Den vigtigste faktor i forebyggelsen af osteoporose er korrekt kost hos både voksne og børn. Jo mere calcium der tilbageholdes i skeletsystemet under dets udvikling, jo større kalkreserve er der hos en voksen og jo lavere er risikoen for osteoporose.
Forskellige undersøgelser viser, at kvinder, der indtager store mængder kød, har større risiko for hofte- og underarmsbrud. Interessant nok er det i velstående lande, hvor der spises meget kød, at der er flest tilfælde af knoglebrud på grund af osteoporose.
En lakto-ovo-vegetarisk kost, der ud over plantefødevarer inkluderer æg og mejeriprodukter, er den mest effektive foranstaltning til at forebygge osteoporose.
Mælk er en fremragende kilde til calcium (ca. 120 mg / 100 g). Graden af bioakkumulering (andelen af den assimilerbare del) af calcium i mælk er ret høj (20-40%), da laktose (mælkesukker) og D-vitamin letter dets absorption. Selvom mælk og mejeriprodukter ikke er den eneste kilde til calcium, kan spise dem i barndommen og ungdommen hjælpe med at forhindre osteoporose senere.
Derimod hjælper forbruget af mælk og mejeriprodukter hos voksne ikke til at forhindre osteoporose.
Derfor garanterer indtagelse af mælk og mejeriprodukter på trods af det høje calciumindhold ikke et sundt skelet.
| Øge |
Skære |
| Kalk | Kød |
| Soja | En fisk |
| Mandel | Hvedeklid |
| Tofu | Salt |
| Majroe | hvidt sukker |
| Hvedekim | Chokolade |
| Melasse | Stimulerende drinks |
| Kokosnød | Alkohol |
| Alfalfa | Søde kulsyreholdige drikke |
| Appelsiner | Fosfor |
| Grønne bladgrøntsager | |
| Sesam | |
| D-vitamintilskud |
»
Slidgigt
En sygdom karakteriseret ved progressiv smertefuld erosion af ledbrusken. Det er også kendt som degenerativ ledsygdom. Overbelastning af led på grund af overvægt eller intenst arbejde er en af hovedårsagerne til denne sygdom. Først og fremmest lider hofter og knæ af det.
Kost til sygdom
Hovedmålet med diætbehandling af slidgigt er vægttab. Indtagelse af nok mineraler til at bygge knogler samt det svovl, der er nødvendigt for at styrke brusk, kan hjælpe med at forhindre eller bremse udviklingen af slidgigt.
| Øge |
| Kalk |
| bælgplanter |
| Fuldkorn |
| Melasse |
| Alfalfa |
| Kokosnød |
»
Rheumatoid arthritis
En sygdom karakteriseret ved betændelse i leddene af ukendt årsag. Det ses oftest hos midaldrende kvinder. Denne sygdom påvirker de små led i hænder og fødder, hvilket forårsager betændelse, smerte, dysfunktion og deformitet af leddene.
Kost til sygdom
Reumatoid arthritis-patienter har også en tendens til at lide af anæmi, mavesår, proteintab og et vist niveau af spild. Da visse fødevarer gør sygdommen værre, er det vigtigt at spise den rigtige kost. Tre typer diæt er mulige:
- Altædende. En diæt baseret på kød og animalske produkter. Det forværrer sygdomsforløbet og forværrer betændelsen i leddene.
- Lakto-ovo vegetarisme. Kosten giver en vis grad af forbedring, når den erstatter en altædende kost. Det mest veltolererede mejeriprodukt er yoghurt.
- Streng vegetarisme (veganisme). Denne diæt giver de bedste resultater, især hvis den indeholder rå frugter og grøntsager.
Hos patienter med leddegigt observeres et øget indhold af antistoffer mod to typer tarmbakterier: Escherichia coli og Proteus mirabilis. Begge typer bakterier formerer sig hurtigt med en altædende kost, og med en vegetarisk kost eller med biotisk yoghurt reduceres deres antal. Dette forklarer, at forløbet af leddegigt lindres med en vegetarisk kost.
| Øge | Skære |
| Frugter | Kød, især svinekød |
| bælgplanter | Kosttilskud |
| Soja | Alkohol |
| Friske grøntsager | Mælk |
| Nødder, især valnødder | Æg |
| Fuldkorn | |
| Vegetabilske olier | |
| Fiskefedt | |
| Syrlig kål | |
| Yoghurt | |
| Hvedekim |
»
Rakitis og osteomalaci
Disse sygdomme er karakteriseret ved utilstrækkelig mineralisering og deformation af knoglerne, især forårsaget af mangel på calcium. Det er de mineraler, der giver knoglerne deres karakteristiske tæthed.
Rakitis påvirker som regel børn, mens voksne er mere modtagelige for osteomalaci.
Ved osteoporose observeres knogletab, knoglerne bliver porøse, mindre tætte og mere udsat for brud. Ved rakitis og osteomalaci er knoglemassen eller knoglematrixen tilstrækkelig, den består hovedsageligt af proteiner, men der er ikke nok mineraler i den.
Den mest almindelige årsag til begge sygdomme er mangel på D-vitamin på grund af utilstrækkelig soleksponering eller en uhensigtsmæssig kost.
Kost til sygdom
Ud over D-vitamin og calcium kræves andre mineraler (fosfor og magnesium) og sporstoffer som bor og fluor til knoglemineralisering.
| Øge | Skære |
| D-vitamin | Hvedeklid |
| Kalk | Spinat |
| Kål | |
| Appelsiner | |
| Alfalfa | |
| Melasse | |
| Mandel | |
| Kokosnød |
»
Karpaltunnelsyndrom
Denne tilstand er forårsaget af kompression af medianusnerven, hvor den passerer gennem karpaltunnelen.
Karpaltunnelsyndrom er karakteriseret ved natlig håndparese (prikkende fornemmelse og smerte), periodisk tab af føleevne og nedsat håndfleksion.
Kost til sygdom
Denne tilstand kræver ofte operation for at frigive nerven. Visse fødevarer giver dog en vis lindring.
| Øge | Skære |
| Vitamin B6 | Alkohol |
| Hvedekim | Stimulerende drinks |
»
Muskelspasmer
Ufrivillige, smertefulde sammentrækninger af muskelvæv, der ofte forekommer om natten i benmusklerne.
Visse faktorer gør anfald værre: dehydrering, tab af mineraler fra diarré, opkastning, polyuri (overdreven vandladning) eller svedtendens; intens træning, venøse cirkulationsforstyrrelser i benene forbundet med åreknuder.
| Øge |
| Vand |
| Magnesium |
| Kalium |
| Vitamin B |
| Frugter |
| Isotoniske drinks |
»
Anbefalede:
Hvad er transfedtsyrer, og hvordan påvirker de sundheden
Lifehackeren forstår, hvor transfedtsyrer kom fra, og hvorfor de anses for at være skadelige. Spoiler: de er absolut overflødige for din krop
Mad til glæde: Mad, der med garanti vil forbedre dit humør
Kender du en one-stop-løsning til alle lejligheder? Det passer ind i to enkle ord: "Jeg går og spiser." Mad til glæde og produktivitet venter på dig i dette indlæg
Sådan bliver du bedre: instruktioner til dem, der ønsker at tage på i vægt og forbedre sundheden
Nogen taber sig, og nogen er plaget og ved ikke, hvordan man bliver tyk. I denne artikel finder du en trin-for-trin plan, der hjælper dig med at tage de kilo på, du ønsker
13 film om kokke og mad, efter at have set, som du vil lave mad
Biografier om store kokke, rørende dramaer og muntre komedier om hverdagen på restauranter – disse madfilm er bestemt værd at se, hvis du leder efter inspiration
Hvorfor bringer "levende mad" sundheden tilbage?
God dag! Mit navn er Sergey Slinko, jeg er 48 år gammel, jeg bor i Kiev og spiser udelukkende friske og naturlige produkter. Nogle gange kaldes denne spisestil "raw food", men det er ikke en særlig passende betegnelse. Jeg kan godt lide "