6 grunde til at spise æg til morgenmad

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

De er velsmagende og sunde, og de hjælper dig også med at tabe dig og forbedre dit syn.

1. Æg er utroligt nærende

Dette produkt indeholder en enorm mængde æg, hele, kogte, hårdkogte næringsstoffer: vitaminer, mineraler, protein af høj kvalitet og sundt fedt. Så i et æg kan du finde vitaminerne A, B2, B5, B12 og selen. Calcium, jern, kalium, zink, mangan, E-vitamin, folat og mange andre nødvendige stoffer er også tilstrækkelige i dem. Et stort hønseæg giver 77 kalorier, 6 g kvalitetsprotein, 5 g fedt og en lille mængde kulhydrater.

2. Æg forbedrer kolesterolprofilen

De betragtes som mad med højt kolesteroltal: et æg indeholder 212 mg af dette stof, hvilket er ret meget. Men mærkeligt nok fører spisning af produktet ikke til at afbalancere kolesterolsyntese og absorption i mave-tarmkanalen for at øge kolesterolniveauet i blodet.

Faktum er, at denne organiske forbindelse er skadelig, hvis den akkumuleres og oxideres i arterierne. Æg er dog høje i antioxidanter, hvilket gør kolesterol ret nemt for leveren at nedbryde. Og også, ifølge nyere undersøgelser, diætkolesterol leveret af æg og plasmalipoproteiner i raske populationer, æg modulerer tydeligt plasmacarotenoid- og lipoproteinunderklasser hos voksne mænd efter en kulhydrat-begrænset diæt, diætkolesterol fra æg øger plasma HDL-kolesterol hos overvægtige mænd, der indtager en kulhydrat-begrænset diæt hæver æg niveauet af det såkaldte gode kolesterol, fremmer forarbejdningen af "dårligt" kolesterol og skader, i modsætning til hvad mange tror, slet ikke. tydeligt modulerer plasmacarotenoid- og lipoproteinunderklasser hos voksne mænd efter en kulhydrat-begrænset diæt, diætkolesterol fra æg øger plasma HDL-kolesterol hos overvægtige mænd, der indtager en kulhydrat-begrænset diæt til hjertet.

3. Æg forsyner kroppen med cholin

Cholin er et vigtigt næringsstof involveret i mange processer i kroppen. Det er nødvendigt for syntesen af acetylcholin, som er forbundet med hukommelse og indlæringsfunktioner og spiller en vigtig rolle i mange andre vigtige processer. Cholin er også en af byggestenene i cellemembraner, og mangel på det fører Cholin: An Essential Nutrient for Public Health til lever- og hjertesygdomme samt neurologiske lidelser.

Derudover er dette næringsstof især vigtigt for gravide kvinder. Cholinundersøgelser viser, at lavt cholinindtag øger risikoen for føtale neuralrørsdefekter og kan yderligere føre til kognitiv tilbagegang hos barnet.

4. Æg indeholder proteiner af høj kvalitet

Der er omkring 21 aminosyrer, som vores krop bruger til at syntetisere proteiner. Ni af dem kan ikke produceres af det og skal fås fra kosten – de er kendt som essentielle aminosyrer. Æg har en ideel aminosyreprofil og indeholder protein - hvilket er bedst? proteiner af høj kvalitet. Faktisk er de nogle af de bedste proteinkilder i den menneskelige kost.

5. Æg er godt for synet

Lutein og Zeaxanthin er antioxidanter, der har tendens til at ophobes i nethinden og beskytter lutein og zeaxanthin-isomerer i øjensundhed og -sygdomme mod skadeligt sollys. De reducerer også signifikant lutein- og zeaxanthinstatus og risiko for aldersrelateret makuladegeneration, beviser for beskyttelse mod aldersrelateret makuladegeneration af carotenoider og antioxidantvitaminer, plasmalutein og zeaxanthin og andre carotenoider som modificerbare risikofaktorer for aldersrelateret makuladegeneration og kataraktin.: POLA-undersøgelsens risiko for grå stær og makuladegeneration. En undersøgelse, Lutein- og zeaxanthinkoncentrationer i plasma efter kosttilskud med æggeblomme, viste, at indtagelse af 1,3 æggeblommer om dagen i 4,5 uger øgede blodets zeaxanthinniveauer med 114-142 % og lutein med 28-50 %.

6. Æg hjælper dig med at tabe dig

Æg har et højt indhold af protein og fedt, men lavt indhold af kulhydrater - en meget tilfredsstillende mad. Kostkolesterol, æg og risiko for koronar hjertesygdom i perspektiv mad. Derfor kan brugen af produktet føre til vægttab. Så i en undersøgelse, Kortsigtet effekt af æg på mæthed hos overvægtige og fede personer, blev 30 overvægtige kvinder opdelt i to grupper, hvoraf den første fik æg til morgenmad, og den anden - bagels. Begge menuer indeholdt den samme mængde kalorier. Det viste sig, at forsøgspersonerne fra den første gruppe var hurtigere mættede, selvom de indtog færre kalorier.

I en anden undersøgelse forbedrer ægmorgenmad vægttab, som varede i 8 uger, forsøgspersoner, der spiste æg, oplevede et betydeligt vægttab. Sammenlignet med dem, der blev fodret med melprodukter, tabte de 65 % mere kropsvægt og tabte 16 % mere fedt.