10 bedste måder at bage kylling og chips i ovnen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Med svampe, ost, hvidløg eller fløde bliver kød og grøntsager meget mørt.

1. Kylling med kartofler og krydderier i ovnen

ingredienser

• 900 g kyllingelår;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 900 g kartofler;
• 2 spsk kyllingekrydderi.

Forberedelse

Krydr kyllingen med salt og peber. Skræl og skær kartoflerne i store stykker, drys med salt.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg kyllingen og kartoflerne på, drys med krydderier på toppen. Bages i ovnen ved 190°C i cirka en time.

2. Kylling med kartofler, løg og tomater i ovnen

ingredienser

• 6 fed hvidløg;
• 120 ml citronsaft;
• 2 tsk dijonsennep
• 2 spiseskefulde honning;
• 1 spsk tørret oregano
• 2 teskefulde paprika;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 8 kyllingeunderlår;
• 5-6 kartofler;
• 2 rødløg;
• 250 g cherrytomater;
• 240 ml hønsebouillon (du kan fra en terning).

Forberedelse

Hak hvidløget. Bland med citronsaft, sennep, honning, oregano, 1 tsk paprika, olie, salt og peber. Hæld saucen over underlårene, læg i en pose og stil på køl i 4-5 timer eller natten over.

Skræl kartoflerne og skær dem i ca. 2½ cm brede skiver og løget i kvarte. Læg i et ovnfast fad med kylling og tomater. Dæk med bouillon, drys med resterende paprika, salt og peber. Dæk tæt med folie.

Bages i 20 minutter ved 180°C. Fjern derefter folien og kog i yderligere 25-35 minutter eller lidt længere.

3. Kylling med kartofler og svampe i ovnen

ingredienser

• 1 600 g kartofler;
• salt efter smag;
• 120 g smør;
• 120 ml mælk;
• 1 200 g kyllingefilet;
• 2 løg;
• 250 g champignoner;
• 200 g bacon;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 120 ml tør hvidvin;
• 40 g mel;
• 180 ml kyllingebouillon;
• 180 ml fløde;
• sort peber efter smag;
• 80 gram spinat.

Forberedelse

Kog kartoflerne møre i saltet vand. Tilsæt 100 g smør, mælk og puré.

Skær kyllingen i ca 4 cm stykker, løg, champignon og bacon - mellemstore.

Varm 20 g smør og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie i en stegepande. Del kyllingen i flere omgange og steg i 2-3 minutter på hver side. Overfør derefter til en ovnfast fad.

I samme stegepande steges løg og bacon i 7-8 minutter. Tilsæt svampe og fortsæt tilberedningen. Efter 4-5 minutter hældes vinen i og koges i et par minutter. Tilsæt mel, rør og lad stå i ild i endnu et minut. Hæld gradvist bouillon og fløde i, bring det i kog og tag af varmen. Smag til med salt og peber.

Læg spinaten ovenpå kyllingen i et ovnfad. Hæld løg-svampesaucen over. Fordel kartoffelmosen ovenpå i et jævnt lag. Bages i cirka 25-30 minutter eller lidt længere ved 180-200°C.

4. Kylling med kartofler, mayonnaise og hvidløg i ovnen

ingredienser

• 5-6 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• 1 spsk malet paprika
• malet sort peber - efter smag;
• 1 teskefuld malet allehånde;
• varm rød peber efter smag;
• 700-800 g kyllingelår;
• 1 kg kartofler;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 5-6 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Før hvidløget gennem en presse. Bland salt med paprika og andre peberfrugter. Gnid kyllingen under skindet med hvidløg og drys halvdelen af krydderierne over. Lad derefter stå i cirka en time ved stuetemperatur.

Skær kartoflerne i store stykker og kog dem halvt kogte. Smid de resterende krydderier i, læg dem i en smurt ovnfast fad. Læg kyllingen ovenpå. Pensl med mayonnaise. Dæk tæt med folie.

Bages i cirka 40-45 minutter ved 200°C. Fjern derefter folien og lad den stå i ovnen i yderligere 10 minutter.

5. Kylling med kartofler og creme fraiche i en gryde

ingredienser

• 500 g kyllingelår;
• 5-6 kartofler;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 3 spsk creme fraiche;
• sort peber efter smag;
• 1 tsk tørret dild eller persille
• 240 ml vand;
• salt efter smag.

Forberedelse

Skær kyllingen i store stykker, kartoflerne i mellemstore stykker, gulerødderne og løgene i små stykker. Bland creme fraiche, peber, tørrede krydderurter og 40 ml vand.

Kom nogle kartofler, kylling, gulerødder med løg og de resterende kartofler i gryderne. Smag til med salt, creme fraiche sauce og ca. 100 ml vand eller mindre, så det ikke når helt til tops. Luk med låg.

Læg gryderne i et bradefad og sæt dem i en uopvarmet ovn. Kog ved 200 ° C i cirka en time.

6. Kylling med kartofler, svampe og mozzarella i ovnen

ingredienser

• 450 g kyllingefilet (bryst);
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• krydderier til kylling - efter smag;
• 350-400 g champignoner;
• 1 løg;
• 200 g mozzarella;
• 2 fed hvidløg;
• 3-5 grene af dild;
• 3-5 kviste koriander;
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 8 kartofler;
• 4 spiseskefulde creme fraiche;
• 1 æg;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• 360 ml mælk.

Forberedelse

Pak brysterne ind i plastfolie og slå med en køkkenhammer. Smag til med salt og peber og drys med kyllingekrydderier. Skær svampe og løg i små stykker. Riv osten på et mellemstort rivejern. Hak hvidløget med en kniv. Hak dild og koriander.

I en stegepande opvarmes 2 spsk olie over medium varme. Steg kyllingen i 2-3 minutter på hver side. Skru lidt ned for varmen og kog i yderligere 5-6 minutter. Læg på en tallerken, afkøl og skær i mellemstore skiver. Brun svampe, løg og hvidløg i den samme stegepande i 7-10 minutter. Tilsæt salt og peber.

Skær kartoflerne i mellemstore stykker. Steg i en stegepande med 2 spsk olie ved middel varme i cirka 10 minutter. Smag til med salt og peber.

I en skål kombineres creme fraiche, æg, mayonnaise, mælk, salt og peber. Læg kartoflerne i et ovnfast fad og drys med krydderurter. Top med kylling med svampe, derefter creme fraiche sauce, drys med ost. Dæk tæt med folie. Bages i cirka 35 minutter ved 200°C. Fjern derefter folien og kog i yderligere 10 minutter.

Sørg for at gøre det?

5 utrolig lækre kyllingetærter

7. Kylling med kartofler, bacon, ost og fløde i ovnen

ingredienser

• 4-5 kartofler;
• 450 g kyllingefilet (bryst);
• 6 skiver bacon;
• 1 kvist timian;
• 1 kvist rosmarin;
• 200 g hård ost;
• 120 ml fløde;
• 1 tsk sukker
• 1 tsk hvidløgspulver
• ½ tsk salt;
• ½ tsk peber;
• 3 spiseskefulde smør.

Forberedelse

Skær kartofler og kylling i små stykker, bacon i små stykker. Hak timian og rosmarin. Riv osten på et mellemstort eller groft rivejern.

Bland fløde med sukker. Tilsæt timian, rosmarin, hvidløgspulver, salt og peber. Bland godt.

Læg kyllingen og kartoflerne i et ovnfast fad. Drys med bacon og halvdelen af osten. Hæld fløden i og tilsæt smørstykkerne. Dæk tæt med folie. Bages i cirka en time ved 175°C. Fjern derefter folien og drys den resterende ost på kyllingen og kartoflerne. Kog i yderligere 15-20 minutter.

Hjælp dig selv?

10 kyllingerulleopskrifter, der vil bringe hele familien rundt om bordet

8. Kylling med pommes frites

ingredienser

• 700-800 g kyllingefilet (bryst eller lår);
• 800 g kartofler;
• 2 løg;
• 150 g hård ost;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• krydderier til kylling - efter smag;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Skær kyllingen og kartoflerne i små stykker, løget i små stykker. Riv osten på et groft rivejern. Drys fjerkræet med salt, peber og kyllingekrydderier.

Smør en bradepande med olie. Læg kylling, løg og kartofler i lag. Drys med ost på toppen og pensl med mayonnaise. Bages i cirka 50-55 minutter ved 180°C.

Vælge den bedste?

10 kyllingesupper for enhver smag

9. Kylling med kartofler i ærmet

ingredienser

• 500 g kyllingelår eller underlår;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• krydderier til kylling - efter smag;
• 2-3 fed hvidløg;
• 5-6 kartofler;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 1 tsk tørret dild
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Krydr fjerkræet med salt og peber, drys med kyllingekrydderier og hakket hvidløg. Skær kartoflerne i mellemstore stykker, gulerødder og løg i små stykker. Smid grøntsager i en skål, smag til med salt og peber, tilsæt kyllingekrydderier og tørrede krydderurter.

Efter 10-15 minutter foldes det hele sammen til en bageform og hældes over med olie. Sæt kanterne på ærmet sammen og prik det flere gange med en tandstik. Overfør det hele til en bageplade eller et bradepande. Sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i cirka 50-60 minutter. Skær derefter et snit på toppen af ærmet og kog i cirka 10 minutter mere.

Forkæle din familie?

10 opskrifter på meget sprøde kyllingenuggets

10. Hel kylling med kartofler og oregano i ovnen

ingredienser

• 4-5 kartofler;
• 1 løg;
• 4-5 fed hvidløg;
• 1 kylling (vejer ca. 1½ kg);
• 4-5 spiseskefulde olivenolie;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 2 tsk tørret oregano
• 1 citron;
• 1-2 laurbærblade;
• 120 ml hønsebouillon eller hvidvin.

Forberedelse

Skær kartoflerne i store stykker, løgene i halve eller kvarte. Hak hvidløget.

Gnid kyllingen med 3-4 spsk olie, drys med salt, peber og halvdelen af oreganoen. Læg i et bradefad. Pres saften fra en halv citron på kyllingen, og læg frugten indeni sammen med løg og laurbærblade. Hæld en tredjedel af bouillonen i og dæk tæt med folie.

Bages i 40 minutter ved 170°C. Læg herefter kartofler og hvidløg i kyllingefadet. Dryp med olie, salt og peber, drys med oregano og dryp med saft fra anden halvdel af citronen. Tilsæt halvdelen af bouillonen, dæk med folie igen og fortsæt madlavningen.

Efter 40 minutter vendes kartoflerne og resten af bouillonen hældes i. Efter yderligere 20-30 minutter skal du fjerne folien og øge temperaturen til 220 ° C. Efter 5-10 minutter tages kyllingen og kartoflerne ud af ovnen, dækkes med folie og stå i 10-15 minutter ved stuetemperatur.

Læs også?

• 10 måder at tilberede mørt oksekød i ovnen
• 10 opskrifter på rosenrød kalkun i ovnen
• 10 opskrifter på saftige ribben i ovnen
• 15 opskrifter på lækkert svinekød i ovnen
• Sådan tilberedes den mest møre and i ovnen. Kun de bedste opskrifter