Sådan spiser du rigtigt med en travl arbejdsplan

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Kan du spise en sund kost, hvis du er en meget travl person? Det viser sig, at man kan, man skal bare gøre sig en lille indsats. I denne artikel viser vi dig, hvordan du erstatter kaffe og kontorkager med sund og sund mad.

For at skifte til sund mad har du brug for en integreret tilgang. Det vil ikke virke med det samme at begynde at spise rigtigt - du skal gradvist vænne dig til denne proces, hver gang du nægter din favorit, men ikke særlig sund mad. Det er endnu sværere at følge reglerne, hvis du arbejder fra solnedgang til daggry, og din vigtigste mad er "særtilbud" på restauranter og caféer eller kaffe-te med kontorkager. Hvad er sund mad, hvis du ikke altid har tid nok, selv til kaffe?

Der er dog stadig en vej ud, og nogle ideer er meget nemmere at implementere, end det måske ser ud ved første øjekast. Det vigtigste her er at starte, og så bliver det nemmere.;)

Tid

Mangel på tid er den allerførste og som regel den sidste forhindring, som næsten alle møder. Til dette tilfælde er der nogle vidunderlige ord fra Stephen Covey: "Nøglen er ikke at bestemme, hvad der er i din plan, men at skitsere dine prioriteter."

Det vil sige, at i stedet for at lave en masse små ting, skal du skrive alt ned på papir og beslutte, hvad der kan delegeres, hvad der kan forenkles, og hvad du kan undvære. Spar din tid. Hvis det er muligt at erstatte mødet med et brev, så gør det. Og brug mindre tid på sociale medier!

Hvis en familie venter på dig derhjemme, så spørg deres medlemmer om hjælp til huslige pligter. Stå op mindst 20 minutter tidligere, da de stadig ikke vil redde dig, men i løbet af denne tid kan du nå at tilberede en fuldgyldig lækker morgenmad eller tilberede en sund frokost til at tage med dig. Og prøv at filtrere invitationerne til fester og sammenkomster mere omhyggeligt. Dette vil spare dig ikke kun tid og penge, men også dit helbred.

Morgenmad

Der er tonsvis af ideer til sunde hurtige morgenmadsmuligheder! En af dem er de rigtige smoothies, der vil give dig energi de første par timer. Og så vil du stadig gerne spise, uanset hvad du spiser til morgenmad.

For eksempel er et glas mælk eller yoghurt uden smag, en halv kop instant havregryn, et par bananer, dadler, nødder, frø og honning som sødemiddel en fantastisk og meget nærende smoothie. Forresten, hvis der absolut ikke er tid, kan du drikke det på vej til arbejde! Du kan også lave en anden lignende cocktail og tage den med.

Simpel mad

Sund mad er først og fremmest simpel mad. For at spise velsmagende og sundt behøver du ikke at udmatte dig selv med komplicerede fødevarer eller dyre ingredienser.

Som en snack er en blanding af tørret frugt og nødder fantastisk, småkager til te eller kaffe kan erstattes af specielle proteinbarer, som du kan tilberede derhjemme eller købe på et apotek eller en sportsbutik, ja, glem ikke sommerhuset ost, bananer og årstidens frugter og grøntsager! Enkelte måltider inkluderer også en pisket frisk grøntsagssalat, hummus (kogt eller købt), bagt eller kogt kyllingebryst med brune ris og/eller grøntsager - der kan være mange muligheder, og de er alle meget velsmagende.

Planlægning

Efterhånden får du nok af dine sunde yndlingsopskrifter, så du kan lave en ugemenu ud fra dem. Så du vil ikke pusle hver gang over, hvad du skal lave sådan en lækker, og spare dig selv for en masse tid og penge. Vi lavede en liste, købte de nødvendige produkter i henhold til den og forberedte, hvad vi kan på forhånd. Desuden kan nogle middage fryses og tøs op natten over. Dette er bestemt ikke den sundeste mulighed, men det er stadig meget bedre end fastfood eller en sandwich.

Apropos sandwich! Faktisk kan du lave mange sunde muligheder ved at bruge fuldkornsbrød eller tyndt pitabrød, hummus, ost, hytteost, saltet rød fisk, kogt kyllingebryst, tun, krydderurter og friske grøntsager - kombinationen afhænger af din smag.

Eksempelvis kan en sandwich med mørkt brød, smørehytteost (hytteost + yoghurt uden smag + frisk dild) og letsaltet rød fisk være en lækker og sund snack mellem frokost og aftensmad. En salat af kogte kikærter med grøn salat, grøntsager, olivenolie og citronsaft? Det her er virkelig lækkert og ikke mindre sundt!

Udbringning af mad

Hvis du ikke har tid nok, kan du bruge madudbringningsservicen. Ikke kun pizza eller kinesisk mad i kasser kan leveres, men også sund mad, da mange vegetariske og ayurvediske cafeer nu leverer deres måltider på bestilling.

Opskrifter

Grønne pandekager

• zucchini - 140 g;
• broccoli - 85 g;
• æg - 3 stk.;
• dild - 1 bundt;
• rismel - 3 spsk. l.;
• salt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Pres den revne zucchini godt for at fjerne overskydende væske. Hak broccoli og dild fint. Rør alle ingredienserne sammen til de er glatte og bag dem i en bradepande. Det viser sig meget velsmagende! Den passer godt til creme fraiche eller græsk yoghurt. Kolde pandekager er i øvrigt meget lækrere end varme, så du kan roligt tage dem med på arbejde.

Kyllingebryst med avocado i pitabrød

• kyllingebryst - 1 stk.;
• chilipulver - 1/2 tsk;
• stegt peberfrugt - 1 stk.;
• avocado - 1 stk.;
• saft af en halv lime;
• tyndt pitabrød;
• koriander;
• salt og peber efter smag;
• fritureolie.

Skær kyllingebrystet i tynde strimler, tilsæt varm peber, saft af en halv lime og bland godt. Varm olien op i en gryde og steg brystet mørt, smag til med salt og peber. Mens den koger skæres avocadoen i tynde skiver, peberfrugten skæres i strimler. Kom alle ingredienser på pitabrødet, tilsæt lidt koriander, fold og skær i halve. Din frokost er klar!

Æble- og kålsalat

• kål (fint hakket) - 1 kop;
• dadler - 1/4 kop;
• ristede mandelflager - 1/4 kop;
• æble - 1 stk.;
• pecorino ost - 30 g;
• citronsaft - 3 spsk. l.;
• olivenolie - 2 spsk l.;
• salt og peber efter smag.

Bland salt med olivenolie og tilsæt kålen, bland godt og lad det stå i 10 minutter. Mens kålen hviler skæres æbler og dadler i tynde strimler. Efter 10 minutter tilsættes æbler, dadler, revet pecorinoost og mandler til kålen. Bland det hele igen, salt og peber efter smag, hvis osten ikke er salt nok til dig.

Lavash med grøntsager og kikærter

• kikærter eller bønner (kan bruges på dåse) - 450 g;
• ost (revet) - 1/4 kop;
• agurk - 1 stk.;
• en halv avocado;
• halv sød peber;
• citronsaft - 2 tsk;
• olivenolie - 1/4 kop;
• vand - 1-2 spsk. l.;
• pita;
• groft salt;
• friskkværnet sort peber;
• flager af rød peber - 1 knivspids.

Kombiner kikærter eller bønner med vand, citronsaft, salt, rød peberflager og revet ost i en foodprocessor. Pisk, tilsæt gradvist olivenolie, indtil det er glat og fløjlsagtigt. Så kan du tilsætte lidt mere salt og sort peber efter smag. Fold derefter pitabrødet ud, fordel ærteblandingen jævnt over overfladen med et tyndt lag. Top med tynde skiver avocado, agurk og hakket peber. Tilsæt eventuelt salt og peber efter smag, pak pitabrødet ind og skær i halve.

Alle foreslåede muligheder opbevares godt i køleskabet og passer godt som en kold frokost.

God appetit!