10 lækre salater med vindruer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Lækre kombinationer af saftige bær med kød og grøntsager venter på dig.

1. Salat med vindruer, avocado og agurk

ingredienser

• 1 agurk;
• ½ avocado;
• 1-2 kviste persille;
• 20 g valnødder;
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk sennep
• 1 tsk vineddike
• 30 g salat;
• 30 g rucola;
• 100 g druer.

Forberedelse

Skær agurk og avocado i små stykker. Hak persillen. Tør nødderne i et par minutter ved middel varme i en stegepande uden olie. Afkøl derefter og kværn dem med en kniv eller i en morter.

Til dressing skal du kombinere olivenolie med sennep og eddike, og derefter blande disse ingredienser med nødder. Læg salaten og ruccolaen på et fad, top med vindruer, avocado og agurk. Hæld saucen over salaten og drys med persille.

2. Salat med vindruer, rucola og ost

ingredienser

• ⅓ lille rødløg;
• 25-30 druer;
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk blomsterhonning
• 1 spsk balsamicoeddike
• 100 g blød ost;
• 150 g rucola;
• 10-12 stykker kirsebær.

Forberedelse

Hak løget i små stykker og kværn i en blender sammen med frugtkødet af 8-10 druer, smør, honning og eddike.

Skær de resterende druer i halve og lad dem stå ved stuetemperatur i 4-5 minutter. Skær osten i små tern. Kom rucola, cherrytomater, ost og druer med dressingen i en skål.

3. Salat med vindruer, tomater og lever

ingredienser

• 2-3 tomater;
• 1 kvist rosmarin;
• 400 g kyllingelever;
• 1 spsk olivenolie
• 1 spiseskefuld honning;
• 1 tsk balsamicoeddike
• 400 g kyllingelever;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 2 spiseskefulde mel;
• 1-2 spiseskefulde solsikkeolie;
• 1 bundt salat
• 100 g druer;
• 1-2 tsk sesamfrø.

Forberedelse

Skær tomaterne i mellemstore skiver. Fjern rosmarinbladene fra kvisten og hak dem fint. Til dressing blandes olivenolie med honning og eddike.

Skær leveren i små stykker. Smag til med salt, peber og drys med rosmarin. Rul derefter i mel og steg i en stegepande med solsikkeolie ved middel varme i 10-15 minutter.

Læg salaten på en tallerken, efterfulgt af tomater, druer og den uafkølede lever. Hæld saucen over, drys med sesamfrø og server.

4. Salat med vindruer, æbler og kylling

ingredienser

• 1 kyllingebryst;
• 1 stort æble;
• ½ løg;
• 1 stilk grønne løg;
• 100-150 g druer;
• 30 g tørrede eller tørrede tranebær;
• 2-3 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Kog kyllingen til den er mør. Afkøl og skær i små stykker sammen med æblet. Hak løget, hak det grønne løg.

Læg æbler, kylling, vindruer, løg og tranebær i en skål. Peber og smag til med mayonnaise. Drys med grønne løg på toppen.

5. Salat med vindruer og kylling i ostecreme sauce

ingredienser

• 1 kyllingebryst;
• 100 g druer;
• 50 ml fløde 20% fedt;
• 30 g blåskimmelost;
• 2 tsk sennep
• ⅓ en teskefuld tørret hvidløg;
• 1 bundt salat

Forberedelse

Kog kyllingen til den er mør. Afkøl og skær i små stykker. Del druerne i halve.

Til dressing piskes fløde med ost, sennep og hvidløg med en blender. Tag salaten op med hænderne og læg den på et fad. Ovenpå ligger druer og kylling. Hæld saucen over.

6. Salat med vindruer, peberfrugt og ost

ingredienser

• 3 æg;
• 1 kyllingebryst;
• 100 g halvhård ost;
• 150 g druer;
• 1 peberfrugt;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 4-5 salatblade;
• 2-3 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Hårdkogte æg i 10 minutter, kylling indtil de er møre. Køl det ned. Hak æg og ost med en kniv eller riv på et groft rivejern. Del druerne i halve. Skær brystet i små stykker, peberfrugten i lange skiver.

Kombiner æg med ost, kylling, vindruer og peberfrugt. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise. Læg på en tallerken pyntet med salat.

Vælg den bedste? ️

10 livlige peberfrugtsalater, du helt sikkert vil elske

7. Salat med vindruer, kylling, selleri og valmuefrø

ingredienser

• 1 kyllingebryst eller -lår;
• 2-3 stilke selleri;
• 150 g druer;
• 30-50 g pekannødder eller valnødder;
• 5 teskefulde honning;
• 4 teskefulde æblecidereddike
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• 2 teskefulde valmuefrø;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 1 bundt salat

Forberedelse

Kog kyllingebrystet til det er mørt. Afkøl og skær i små stykker med selleri. Del druerne i halve.

Tør nødderne i en gryde uden olie i et par minutter, og hak derefter med en kniv. Til dressing kombineres honning med eddike, mayonnaise og valmuefrø.

Kast kylling, druer, selleri og nødder. Smag til med salt, peber og sauce, og kom derefter alle ingredienserne på en tallerken med salat.

Overraske dine gæster?

10 forfriskende sellerisalater

8. Salat med vindruer, tun og nødder

ingredienser

• 1 æble;
• 100 g druer (flerfarvede kan bruges);
• 3-5 stilke grønne løg;
• 50 g valnødder;
• 200-250 g tun på dåse;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 1-2 spsk mayonnaise eller creme fraiche.

Forberedelse

Skræl og riv æblet. Skær druerne i halve. Hak det grønne løg. Tør nødderne på en pande uden olie i 2 minutter, afkøl derefter og hak dem med en kniv.

Dræn væsken fra dåsemaden og mos fisken med en gaffel. Kom alle ingredienserne i en skål, smag til med salt og peber og smag til med mayonnaise.

lave mad uden grund?

10 mundrette salater med dåsetun

9. Salat med vindruer og lyserød laks

ingredienser

• 2 æg;
• 200-250 g lyserød laks på dåse;
• 10-15 druer;
• 1 løg;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Kog æg hårdkogte i 10 minutter. Afkøl og skær i små stykker. Dræn væsken fra dåsemaden og mos fisken med en gaffel.

Skær druerne i halve, løgene i kvarte og hæld kogende vand over dem for at slippe af med bitterheden. Læg fisk, løg og æg på en tallerken, smør hver med mayonnaise. Læg druerne ovenpå.

Forkæle dig selv?

10 simple salater med fisk på dåse

10. Salat med vindruer, kød og grøntsager

ingredienser

• 3 æg;
• 250 g kyllingefilet eller oksekød;
• 100 g druer;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• 2 pickles;
• salt efter smag;
• peber efter smag;
• 2-3 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Kog kylling, kartofler og gulerødder møre. Kog æggene hårdt - det tager 10 minutter. Afkøl alle ingredienser og skær i små stykker sammen med agurker. Læg det hele i en skål sammen med druerne. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise.

Læs også?

• 10 opskrifter på salat Olivier. Inklusiv for veganere
• 10 seje røget pølsesalater
• 10 røgede kyllingesalater, der helt sikkert vil falde i din smag
• 10 seje salater uden mayonnaise
• 10 lækre ananas salater