Sådan laver du en ugemenu

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

En simpel guide til at hjælpe dig med at organisere måltider for hele familien uden at blive træt.

Forbered dig på planlægning

Det vil tage 20-30 minutter at lave en menu i en uge. Vælg det rigtige tidspunkt til dette.

Den ideelle mulighed er den første halvdel af søndagen. Så kan du uden hast vurdere, hvor meget mad der er tilbage i køleskabet og køkkenskabet, og nå at handle i en uge.

Du får brug for:

• flere ark papir;
• pen eller blyant;
• en kogebog eller bare internetadgang;
• flere plastikfiler eller -mapper, hvor du gemmer opskrifter. Mapper på din computer vil også fungere, hvis det er mere bekvemt for dig.

Start med generel planlægning

1. Forbered en menuskabelon for ugen

Den enkleste og mest intuitive mulighed er i form af en tabel. Opstil et stykke papir i fire kolonner: ugedage, morgenmad, frokost, aftensmad. Sådan her:

Synlighed er vigtig. For det første vil du ved hjælp af en sådan tallerken vurdere, hvor ofte du skal lave mad. For det andet bliver det nemmere for dig at lave en varieret menu, så du sikrer dig, at retterne ikke gentages dag efter dag.

2. Kryds de kolonner ud, du ikke har brug for

Hvis du arbejder eller studerer fuld tid, vil du højst sandsynligt spise ude. Det betyder, at du ikke behøver at planlægge måltider i løbet af arbejdsugen.

På lørdag, lad os sige, at du spiser middag på en restaurant. Eller traditionelt mødes du med venner og bestiller pizza til alle. Det betyder, at mad på denne dag heller ikke er din bekymring. Og om søndagen har du for eksempel et møde med dine forældre: du tager hen til deres sted til frokost og bliver til langt ud på natten. Din menuplan for ugen ser således ud:

Enig, opgaven er blevet meget nemmere.

Det bliver endnu nemmere, hvis du spiser din morgenmad efter en skabelon. Inden du løber på arbejde, har du for eksempel kun tid til at snuppe kaffe med sandwich eller havregryn med te. I dette tilfælde kan den anden kolonne også udfyldes næsten automatisk. I hvert fald på hverdage.

3. Planlæg menuen i de mest generelle vendinger

En person har brug for protein, fedt, kulhydrater og en række vitaminer og mineraler. At give sådan en diæt er faktisk nemmere, end det lyder.

Skriv i hver af de resterende ledige spalter hovedproduktet eller kategorien af retten - den, du vil fokusere på. Det kan være kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, korn, bælgfrugter. Eller, lad os sige, suppe, grød, pasta.

Det er det, grundlaget for din menu er klar. Det er kun tilbage at tilføje detaljer.

Indsnæv menuen for ugen

Hvis havregryn eller hytteost ikke har brug for konkretisering, kan retter fra kød og korn, pasta og endda ostekager tilberedes på snesevis af forskellige måder. Du skal beslutte dig for, hvilke opskrifter der skal laves til morgenmad, frokoster og middage i de næste syv dage.

For ikke at blive forvirret og ikke glemme noget, print hver opskrift på et separat ark eller skriv den ned i hånden. Papirer kan fastgøres magnetisk til køleskabet eller foldes ind i mappen "Ugemenu".

Senere skal opskrifterne sorteres i separate kategorier afhængigt af hovedproduktet. Når du igen skal finde ud af, hvad du skal lave af kød eller grøntsager, åbner du blot mappen med det ønskede navn og trækker hurtigt den passende mulighed ud.

Tænk tilbage på dine signaturretter

Du har helt sikkert yndlingsopskrifter. For eksempel stegte kartofler med svampe, omelet med grøntsager, eller for eksempel pasta med din signatursauce. Hvis du ikke orker at finde på noget nyt, skal du blot indtaste disse retter i de relevante kolonner på ugemenuen.

Interview kære

Hvis din egen fantasi svigter, så stil din familie et simpelt spørgsmål som: "Jeg skal lave noget af grøntsager, hvad kunne du tænke dig?" Zucchini kartoffel pandekager, stuvet kål med kød, gryderetter - valget af grøntsagsretter er næsten uendeligt.

Gentag det samme spørgsmål, og udskift kød, boghvede eller ris, fisk, pasta i stedet for grøntsager. Menuen, der er sammensat under hensyntagen til de kæres ønsker, vil helt sikkert gå med et brag.

Tag et kig i kogebogen

I sådanne udgaver er opskrifter bekvemt opdelt i sektioner. Bare åbn den side, du ønsker, det være sig "Fjerkræretter", "Supper" eller "Bedste pastaopskrifter", og vælg den mulighed, du kan lide.

Udnyt online opskrifter

Der er mange kulinariske ressourcer på nettet. For ikke at tage fejl, vælg populær, med et stort antal besøgende og detaljerede opskrifter, gerne illustreret. Prøv for eksempel Lifehacker-tjenesten "": i den har vi samlet tusindvis af velsmagende, sunde og billige retter, sorteret efter kategorier.

Sørg for at læse anmeldelserne for hver mulighed, du vælger. Dette vil spare dig for mulige ubehagelige overraskelser.

Lav en liste over de nødvendige produkter og foretag et køb for ugen

Dette er den mest tidskrævende del. Læg alle de opskrifter, du har forberedt til ugen, foran dig, og lav en oversigt over de ingredienser, du har brug for.

Tilføj derefter, hvad du måtte have brug for til din skabelonmorgenmad. For eksempel kaffe, te, havregryn, korn, mælk, toast, ost. Glem ikke desserter og snacks: de er ikke inkluderet i hovedmenuen, men de gør helt sikkert livet mere velsmagende. Fix derfor gerne sidst på listen tørrede frugter, vafler, tørretumblere, nødder eller hvad du nu ellers kan lide.

Inden du går til supermarkedet, skal du tjekke køleskabet og køkkenskabet. Måske har du stadig ris tilbage, hvilket betyder, at du ikke behøver at købe denne korn, kryds den af listen (hvis den er der). Eller måske sidste gang du tog flere pakker te på én gang til kampagnen, og nu er der heller ikke brug for dette produkt.

Tænk over life hacks, hvis du ikke har tid til at lave mad

At lave aftensmad, selvom det er planlagt og med et sæt ingredienser, der allerede er købt, er stadig en tidskrævende øvelse. Det er nok at blive sent på arbejde eller bare gå en trættende dag igennem – og du har ingen kræfter tilbage. Husk dette.

Hvis du har en hård uge foran dig, så prøv at gøre dit liv lettere.

• Forbered ingredienserne til opskrifterne på forhånd. Fx skræl og hak grøntsager, kog korn, lav pastasaucer. Alt dette kan opbevares i køleskabet og tages ud efter behov.
• I din fritid kan du lave mad og fryse koteletter, frikadeller, cheesecakes, forårsruller.
• Lav to til tre store måltider hele ugen. For eksempel kan du koge en gryde med borsjtj og derefter hælde den i portionsbeholdere eller særlige opbevaringsposer, fryse og tage ud lige før du spiser.
• Forbered store portioner af aftensmaden. Resterne kan blive frokost eller aftensmad igen den næste, meget travle dag.

Dette materiale blev første gang offentliggjort i april 2015. I august 2021 opdaterede vi teksten.