3 dip saucer til grøntsager

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

For alle, der ønsker at inkludere så meget frisk frugt som muligt i deres kost, er grøntsagsfadet den perfekte snack. Derudover er sortimentet af friske grøntsager en god ret for en stor virksomhed, og serverer du den med flere forskellige dip saucer, bliver den populær ikke kun blandt raw foodists.

Jordnøddesauce

Den første sauce - jordnøddesauce - vil være et ideelt selskab, ikke kun til friske grøntsager, men også til stegt kød og fjerkræ. Den kan også tilberedes til fremtidig brug og tilsættes ramen eller grøntsagssauté.

Kombiner jordnøddesmør med sojasovs, mosede hvidløgsfed og vand, tilsæt en knivspids cayennepeber og pisk til en jævn masse.

Ostemasse ranch

Ingen sauce kan parre grøntsager mere perfekt end den amerikanske klassiker - ranch. Vores version er lidt anderledes end originalen på en nyttig måde.

Til madlavning er det nok at slå hytteosten med creme fraiche, mælk og citronsaft til en homogen sauce, og smag den derefter til med salt efter smag og tilsæt finthakkede krydderurter.

Hummus

En anden klassiker er hummus, hvis tilberedning, selvom det tager mere end en time, ikke kræver meget indsats. Pisk de kogte kikærter sammen med tahin, spidskommen, hvidløg, citronsaft og purésmør. Hvis du vil tilføje teksturvariation, kan du lade nogle kikærtestykker være intakte.

ingredienser

Til jordnøddesauce:

• 4 spsk jordnøddesmør
• 2 fed hvidløg;
• 4 spsk sojasovs
• en knivspids cayennepeber;
• 2 spsk vand.

Til ranch sauce:

• ½ glas hytteost;
• 2 spsk creme fraiche;
• 1 ½ spiseskefulde mælk;
• 2 spsk citronsaft
• et fed hvidløg;
• dild, persille, grønne løg.

Til hummus:

• 250 g kogte kikærter;
• 2 fed hvidløg;
• 1 tsk stødt spidskommen
• 4 spiseskefulde tahin;
• 5 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• saft af ½ citron.

Forberedelse

Pisk alle ingredienser med en blender, indtil det er glat.