4 nemme opskrifter til osteelskere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Suppe, kager, forretter - næsten alt kan laves af ost. Du behøver ikke at søge efter ingredienser eller have særlige kulinariske færdigheder til retterne i dette udvalg. Alt er enkelt og hurtigt.

1. Ostesuppe med kylling

ingredienser

• 500 g kyllingefilet;
• 200 g smelteost;
• 4 store kartoffelknolde;
• 2 store løg;
• 2 store gulerødder;
• 3 laurbærblade;
• salt, sort peber, croutoner, krydderurter - efter smag.

Forberedelse

Kom kyllingefileten i en tre-liters gryde og hæld to liter vand på. Så snart bouillonen begynder at koge tilsættes salt og peber og 2-3 laurbærblade. Kog fra kogeøjeblikket i 20 minutter, og fjern derefter kyllingen.

Skræl og skær kartoflerne og løgene i tern. Riv gulerødderne. Skær den varme kylling i små stykker. Riv smelteosten eller skær den i tern. Tilsæt kartofler til kogende bouillon.

Mens kartoflerne koger, steges løg og gulerødder let i 5-7 minutter, salt og peber dem let. Tilsæt den færdige stegning til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt derefter kyllingen. Efter 3-4 minutter tilsættes smelteosten, rør suppen og sluk for varmen.

Inden servering er det tilrådeligt at drysse suppen med krydderurter. Kan serveres med croutoner.

2. Svampe-julienne

ingredienser

• 100 g champignoner;
• 2 løg;
• 1 tsk hvedemel;
• 2 spiseskefulde smør;
• 50 ml fløde uanset fedtindhold;
• 50 g hård ost;
• salt, sort peber efter smag.

Forberedelse

Hak løg og champignon, steg dem med salt og peber i smør, til de er møre. Tilsæt mel og rør rundt. Fordel svampeblandingen i forme, dæk med fløde, drys med revet ost og bag i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter.

3. Muffins med skinke og ost

ingredienser

• 3 hønseæg;
• 150 ml mælk uanset fedtindhold;
• 300 g hvedemel;
• 10 g bagepulver;
• 100 g smør;
• 100 g hård ost;
• 100 g skinke;
• salt, sort peber, sukker - efter smag.

Forberedelse

Skær skinke og ost i små tern. Kom blødt smør, sukker, salt, peber, mælk i en dyb skål og pisk.

Tilsæt mel, æg, bagepulver til blandingen og ælt dejen. Hæld skinke- og osteterningerne der og bland.

Fordel dejen i formene, fyld dem på ⅔. Bages i 30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

4. Stegt ost

ingredienser

• 50 g hvedemel;
• 200 g brødkrummer;
• 300 g edam ost;
• 1 kyllingæg;
• 300 ml vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær osten i 1 cm tykke skiver. Pisk ægget let. Dyp osten i mel, dyp i et æg, rul i rasp.

Hæld olie i en dyb stegepande og varm op til kog. Læg osteskiverne i gryden. Steg i 20-30 sekunder på hver side, indtil de er gyldenbrune.